Siempreviva Café y Pizza — Restaurant in State of Mexico

Fuimos el viernes por la tarde a conocer el restaurante y teníamos grandes expectativas ya que somos amantes de la buena comida y de apoyar los negocios locales. Enfatizamos al entrar que era nuestra primera vez ahí y que íbamos a comer y no hubo algún platillo y/o bebida que la hostess o la mesera nos recomendaran (ninguna nos mencionó su nombre) Nos tomaron la orden (somos 2 personas) y de los 4 platillos que ordenamos, llegó primero la pizza y fría; tomando en cuenta que la mesa que llegó después de nosotros, era una familia de 5 y les sirvieron primero que a nosotros y les llevaron todo lo que pidieron incluyendo pizzas, pasta, ensaladas y bebidas. Lo sabemos porque pasaban chicos con nosotros mencionando si pedimos esto o aquello y las meseras les decían a gritos que eran para la mesa siguiente. A la mesera que nos tomó la orden, ya no la volvimos a ver, le pedimos la cuenta a otra chica que se acercó a preguntar si estaba todo bien, creo que era mesera de la siguiente mesa. Ella nos llevó la cuenta y después se tardó muchísimo tiempo, le pedimos a la hostess si le podíamos pagar y nos dijo que esperáramos a que viniera la chica, quién por cierto estaba a dos mesas y solo volteaba a ver pero no venía (desconozco cómo están o no, organizados en este sentido) Esperamos alrededor de 10 minutos más y después llegó otro chico que traía terminal para tarjetas y nos dijo que con él se realizaba el pago, pero nosotros se lo dimos en efectivo. No podemos calificar más alto el ambiente del lugar, ya que nos tocó en la segunda mesa del garage. Solicitamos una tarjeta del restaurante con el número telefónico para hacer reservación, pero nos dijeron que en papel nos lo daban. Esperamos pronto regresar haciendo reservación, porque nos encantó "La pionera" y para encontrar...

Siempreviva es un lugar tipo hipster que resulta atractivo por el mobiliario y el hecho de que su pizza se cocina en horno de piedra. Sin embargo mi visita fue poco grata (por ello solo proporcionó tres estrellas de cinco), las razones son las siguientes:

Si bien es cierto que el personal fue amable (sin llegar a un excelente servicio), nos recibió diciendo: " tenemos un problema con los proveedores, por lo que NO TENEMOS champiñones, ni postres, ni cochinita, bla, bla, bla...", lo que me parece un pretexto bastante malo, dado que no son ingredientes exóticos y/o difíciles de conseguir;

Me decidí por una pasta ñoquis, la cuál fue buena en consistencia, pero en sabor dejo muchísimo que desear, pues en ningún momento sentí una mezcla agradable de sabores que se adornarán con el romero, vino tinto y mantequilla. Lo que yo encontré fue un platillo invadido en su totalidad por la salsa de soya, al grado que la misma sirve como adorno y presentación del mismo, lo cual la hizo que fuera una pasta predecible, aburrida y un tanto desagradable, pues con solo mirarla sentías el sabor de la misma;

Me agrado que las bebidas no tengan una avalancha de azúcar, sin embargo, pueden mejorar y concentrar el sabor de las mismas con ingredientes naturales y un poco más exóticos;

El ambiente es el de una cantinita con aires intelectualoides, pues me encontré rodeado de borrachines caguameros y no de un público exigente que demandé calidad;

Finalmente puedo rematar la presente reseña con la impresión general del lugar, pues es un sitio engañoso, para gente básica a la que le gusta mostrarse como única y diferente. Aunque cabe resaltar que...

Una pizza al horno de leña muy normal y básica. Nada fuera de este mundo. No es una pizza auténtica italiana. Es bastante dura su masa. Y como el lugar es abierto. Se enfría muy rápido y sabe bastante mala fría. Hay muchísimas moscas en el lugar. Las moscas se paran en tu pizza a cada rato. Porque es básicamente un jardín con mesas. La pizza Parece crackers al momento que se enfría... Se hace bastante dura. No se de donde sacan sus invenciones de sus ingredientes que le ponen a sus pizzas, pero honestamente no son muy antojables. El lugar parece un jardín con sillas y mesas viejas. Se ve que no invierten en mobiliario nuevo. Como todo en México y como piensan, es lo que hay y listo. No invierten en arreglar el lugar. Si llueve y te ponen en una mesa de donde no esta techado. Ya te mojaste. No hay otra opción porque solamente mitad del lugar está techado y el otro lugar te sientan en el jardín. Al llegar la hostess es bastante grosera y arrogante. Te atienden afuera de una reja qué está cerrada. Abren la reja. Te anotan en una lista de espera. Te sacan del lugar y cierran la reja. La chica tiene una cara de que no quiere estar ahí o parece que te esta haciendo el favor de atenderte. O estas llegando a pedirle reglada una rebanada de pizza. Te habla de mala gana. Y te sienta donde a ella se le antoja. Si quieres otra mesa y le pides el cambio te hace cara de que piso excremento y te dice que no es posible. Y terminas sentado donde ella te indica. No regreso a un lugar así. Y no...