Pizzería E Trattoria Dal Moro — Restaurant in Veracruz

Alguna vez has probado un platillo tan delicioso, exquisito y sabroso que te hizo llorar de felicidad, transportandote a otro espacio que en tu imaginación olería, sabría y tendría exactamente las texturas que en ese momento pasan por tu boca. O si viste Ratatouille (de Disney) el momento exacto en el que Remy prueba nuevos sabores teniendo esa epifanía de sensaciones nunca antes conocidas en tu paladar. ESA ES LA COCINA DE ESTE LUGAR ALGO MAJESTUOSO.

Una serie de eventos fortuitos nos llevaron a conocer Pizzeria E Trattoria Dal Moro.

El lugar es cálido, acogedor, con luces tenues que te invitan a tomar asiento, preparándote para compartir los alimentos en familia. Nuestro mesero (quien suponemos hijo del chef) nos recibió de manera respetuosa y muy amable. Presentándonos su menú, el cual en la portada presenta una alegre foto de la Nonna, ella responsable de los sabores flamantes que estábamos por degustar.

Como cortesía tuvimos a la mesa unas pequeñas piezas de pan (una disculpa si no tengo el nombre exacto, eran deliciosos, tenían sabor a ajo, eran dorados pero suaves al interior, simplemente riquísimos)

La primera sorpresa fue la bebida "Sospiro", una delicada mezcla de sabores frutales, en conjunto con un dulzor efervescente, servido en una copa con congeladas piezas de agua que al final jugarán un papel determinante en la evolución de la bebida y su dulzor.

Nuestra orden de alimentos consistió en 3 exuberantes platillos, pan horneado relleno de crema, pasta y pizza. El escuchar al Chef Massimo dirigir su cocina en Italiano, es una de las experiencias mas satisfactorias al estar en este lugar, el saber que los platillos tienen un local Veracruzano pero esencia Italiana, no tiene comparación.

Primero llegó la pasta, una fiesta de deliciosas tiras artesanales, servidas en un vistoso plato rectangular decorado con hermosos tomates cherry forma de corazón, mezclada la pasta con pesto y su respectivo toque de amor y sazón Italiano, es la mejor pasta al pesto que he probado en toda mi vida. Ese olor de las especias combinado con la suavidad y consistencia de cada una de las tiras de pasta es un verdadero gozo al paladar.

Pasados unos cuantos minutos arriba a la mesa una delicia culinaria, ese pan recién horneado relleno de crema, esta crema era un mezcla de sabores con hongo portobello, espectacular nunca había tenido la dicha de degustar tal combinación de sabores, consistencia espesa con pequeñísimos trozos de hongo, uff y el pan ni que hablar, contenía el calor y sabores cual horno de piedra, intenso y a fuego.

Por último y la cereza del pastel, esta pizza que a la mitad llevaba sobre si una corona de fresca lechuga, mientras que la otra mitad a recomendación de nuestro flamante mesero tendría una base cremosa y sobre ella una gloriosa mezcla de 4 exquisitos y primorosos quesos. Que les puedo decir de esta pizza, a menos que hayan estado en el restaurante más tradicional y exquisito en la mismísima Italia, puedo asegurarles que no han probado una pizza tan original, fresca y deliciosa como la encontrarán en Dal Moro, estos 4 quesos sobre la más delgada, suave y a la vez crujiente base de pizza son una mezcla extraordinaria, a pesar de estar juntos no confundes los sabores arriba de estos una pieza no derretida de queso le dio un toque top a esta mitad de pizza de 4 quesos, la otra mitad tenía una estructura diferente ya que esta a modo de topping tenía lechuga fresca (quien se iba imaginar ese sabor tan rico que una lechuga podría darle al calor de la pizza), esta mitad la llamada pizza de la casa es un platillo que no puede faltar cuando visitas Dal Moro.

Agradecida con el chef por compartir su don culinario.

Una de las vistas más satisfactorias a más de mil km de casa. Uno de los lugares obligados para comer...

Pocas personas pueden dar realmente opinones objetivas. Y trataré de hacerlo. Mi familia y yo conocemos la pizzería de hace tiempo. Hemos ido en varias ocasiones y la comida en general es muy muy buena. A veces solo pasamos por pizza para llevar (amamos la de 4 quesos en base blanca). La pasta artesanal es de muy buena calidad. Las salsas te inspiran sabores que pocas veces puedes tener el gusto de probar en Veracruz. Sabor casero sin duda.

LAMENTABLEMENTE hemos tenido un par de detalles en el servicio en el restaurante. En una ocasión reservé por llamada telefónica una mesa para 14 personas y al llegar como llegamos en total 15 el joven que nos atendió (me parece que es hijo del dueño) en un tono un poco molesto nos indicó que entones teníamos que haber especificado antes. Yo fui razonable y solo le indiqué que bastaba con poner 1 silla de más y listo.

En otra ocasión llegamos 9 personas y estuvimos en la mesa esperando bastante para que nos dieran cartas. Y sin clima. Se sentía bastante calor incluso desde el momento de entrar y nuevamente fuimos razonables en esperar a que encendieran el clima y comenzará a enfrar. Pero no dejó de ser desagradable. En esa misma ocasión pasó un detalle con unas chicas que estaban en una mesa a lado de nosotros; una de las chicas sentía algo en su cuerpo y como estaba a espaldas de mí; de momento no supe que pasaba pero mi esposa me comentó que era una CUCARACHA que se le había subido al cuerpo. No tengo palabras para eso. El mismo joven hijo del dueño nos recibió esta vez y solo sé la pasó disculpándose por la falta de personal y porqué estaba hacendo todo solo.

La verdad TIENEN MUY BUENA CALIDAD EN LOS ALIMENTOS. El lugar puede mejorar muchísimo. Pienso que el trato con el cliente puede ser un poco más íntimo y personal y será un plus que sin duda te hará volver sin pensarlo. Pero trabajen en ello.

Reitero TIENEN MUY BUENA CALIDAD EN LOS ALIMENTOS y aunque eso debería ser suficiente para volver; a quienes nos gusta disfrutar la experiencia completa sin duda esa calidad no lo...

Daré mi opinión sincera sobre este lugar, la atención es muy es buena y siempre están al pendiente de que no te falte nada y te preguntan si todo fue de tu agrado, Lamentablemente no me gustaron las pizzas, siento que el costo no es acorde para la mínima cantidad de queso que le ponen, es verdad que es pizza artesanal pero he ido a varios restaurantes de especialidades italianas y ésta es por mucho la pizza con menos queso e ingredientes que me han servido, no me gustó tampoco la salsa de tomate Siento que es una pizza común con sabor casero pero elevada de precio para lo que sirven, el clericot tampoco me gusto ya que te lo dan a precio normal y se pudiera decir q es refresco con Manzana xq ni frutas le ponen, la verdad éste lugar es una "experiencia" diferente un muy buén trato, pero para nada sentí q fuera acorde los alimentos...