Postodoro — Restaurant in Veracruz

“Al lugar donde fuiste feliz, no debieras tratar de volver”, dice la canción. Pedí unos malfatti (con champiñones, ajo, aceite de oliva y hojuelas de chile, según la carta) y me llegó un plato de linguini… supongo que piensan que al final la pasta es pasta y que de igual si son ñoquis, malfatti, penne, espagueti, linguini, al final todo es pasta y… ya cómasela. La preparación, súper salada: ojo, cocina (y, ergo, dueños): el sabor no lo da la sal, sino, en el caso de esta receta, el uso de un buen aceite de oliva (y de los inexistentes malfatti, claro). Al llegar pedí un vermut con quina y me dijeron que no “manejan” el agua quina. Pregunté por algunas cosas que estaban anunciadas en su carta y me comentaron que era coctelería, pero que desde la pandemia la quitaron, no hay este servicio. De nuevo: Ojo, dueños, si no tienen insumos ajusten/corrijan su carta (malfatti, coctelería y, por lo que veo en otros comentarios, varias cosas más). (Como un paréntesis más: la carta, como comentan también otras personas, está tan sucia que apenas ordené corrí a lavarme las manos). En el pasado, añorado pasado, servían una canasta con una deliciosa focaccia delgada cubierta de hierbas. Hoy eran cinco rombitos de unos dos centímetros en una canasta y sobre un pedazo de papel. Veo por otros comentarios que el lugar se ha venido abajo y veo también que hay más sucursales. Al parecer, se expandieron a costa de su calidad. Varios comentarios señalan el mal servicio, no fue el caso en mi visita, pero lo cierto es que no había gente, apenas unas mesas ocupadas y el servicio fue bueno, solo quedó expuesto el terrible bajón en la calidad de la cocina. Antaño era un lugar extraordinariamente barato en relación a la extraordinaria calidad de su comida, hoy es...

Tenía espectativas muy altas, se defienden con los clásicos pero los demás flaquean mucho, aún que tengan buen sabor en algunos platillos en otros se pierden bastante, con salsas blancas de un sabor no tan perfumado y más ácido, aún que con ácido me refiero más a una crema ácida que a lo que es en realidad una salsa blanca, el pesto es rico, independiente mente de si lo hacen o lo compran, pero lo que si no me gustó fue el calzone de pescado, una grosería, soy fanático del marisco y todo lo relacionado a lo que viene del mar, y el salmón no es la excepción, se siente un sabor de baja calidad, sobre todo por qué la ración se sintió muy poca pues al probar poco menos de una tercera parte del calzones no se sentia no se apreciaba y mucho menos se notaba, también el tono era muy pálido y a decir verdad el queso también savia muy extraño, quizás los sabores no van tan bien cuando se abusa de algo, como fue el caso del queso y los trozos de salmón mínimos que encontré ya solo en el centro de este. El servicio pésimo, solo el hostess y una señorita que se encontraba en el área de meseros me atendió después de que me tomaran la órden, y eso fue ya hasta lo último, me quedé con hambre pues ya no me continuaron tomando la órden y demás, mi cambio tardó en llegar, la cuenta llegó rápido pero el cambio los vi pasar varias veces y nada, y se que quizás puede haber trabajado pero no era la ocasión y uno se da cuenta fácilmente, quería seguir probando para ver si algo me hacia cambiar de opinión pero todo lo contrario, en fin el ambiente pues es tranquilo, no hay nada que decir la verdad pero bueno si quieren algo bueno solo pidan lo tradicional, a eso sí le ponen empeño, o eso fue lo que deguste, pero lo demás puede que si dependiendo de lo que pidan y como...

This place is gone to the dogs. The pizza was the only thing that was mildly good and at least the antipasti of salami and serrano ham was fresh. The pastas were well cooked, but the ingredients in the sauces were either tasteless or straight out nasty (the carrots in the Alfredo fettuccini were still soggy from thawing), the clericott was too plain and had like half a small apple, tops; the Panna Cotta di bosco was totally sub-par, and it was one of the few desserts available, they don't even have an affogato!? I'm so not...