Bistro Toost — Restaurant in Amstelveen

Disappointing Food, Great Service

The service here was genuinely excellent — attentive and friendly — but unfortunately, the food was a major letdown. Most of the dishes felt like they were simply heated up and served, lacking the freshness and flavor you’d expect at this price point.

The duck was particularly underwhelming, with absolutely no flavor, and the salmon somehow managed to be even worse. The short ribs were overwhelmed by cinnamon, which threw the whole dish off balance.

If you’re only coming for drinks, you might enjoy the experience. But if you’re here for the food, I’d recommend looking elsewhere, especially in a place like Amstelveen where there are much better dining options. I wish them the best and hope the kitchen improves, but as of now, it’s not a place I’d return...

Dining at Bistro Toost was truly unforgettable. From the moment I arrived, the friendly and attentive staff made me feel so welcome. The service was excellent, and the team in the kitchen was simply amazing—they clearly know how to create something special.

The food was absolutely delicious. Every dish was made with care and high-quality ingredients. My favorites were the toast with foie gras, which was an explosion of flavor, the beef tartare, perfectly fresh and seasoned, the smoked eel, which had a fantastic, bold taste and the beef was cooked to perfection—tender and packed with flavor.

To finish, the crème brûlée was incredible, one of the best desserts I’ve ever had.

This was the best dinner I’ve had in months. Thanks...

Bistro Toost in Amstelveen heeft een uitstekende reputatie in de korte tijd dat ze bestaan; lovende recensies, een bijna altijd volgeboekte agenda en een directe link natuurlijk met het gerenommeerde tweesterrenrestaurant Aan de Poel. De compacte, maar aantrekkelijke menukaart wekt ook hoge verwachtingen. Het restaurant hanteert een systeem van twee shifts per avond.

Tijdens ons recente diner werden onze verwachtingen helaas niet volledig waargemaakt. In de open keuken viel één kok op door zijn toewijding en vakmanschap; zijn focus, professionele tempo en de presentatie van de gerechten waren bewonderenswaardig. De bediening liet echter te wensen over. Hoewel het personeel vriendelijk was, leek slechts één serveerster over uitgebreide horeca-ervaring te beschikken; de rest bestond voornamelijk uit studenten. Dit resulteerde in onzorgvuldige communicatie onderling, te lange wachttijden bij bestellingen, vergeten items, gebrek aan oogcontact en gaf een chaotische indruk.

Het eten was over het algemeen goed. Vlees en vis was prachtig, de kleine hapjes er om heen ook, al waren spekjes aangebrand. Ook leek een geserveerde Negroni voor 60% ipv 30% uit gin te bestaan, wat doordeweeks wellicht wat overdadig is :-)

Bij het discreet aankaarten van deze punten werden diverse redenen aangevoerd, zoals onderbezetting, zonder dat er een bescheiden excuus werd aangeboden.

Afijn, Bistro Toost heeft 100% potentieel, maar wij hadden denk ik gewoon pech deze avond. Er lijkt ruimte voor verbetering in de bediening en klantgerichtheid om de hoge verwachtingen waar te maken en de beste plek te worden in het oude dorp van Amstelveen.

We zijn ervan overtuigd dat deze punten te overkomen zijn en kijken ernaar uit om later dit jaar terug te keren voor een...