Gini's Bergen — Restaurant in Bergen

Voor het eerst aangeschoven in dit restaurant. Het ziet er sfeervol uit, maar bij binnenkomst moest je het zelf maar een beetje uitzoeken. “Mogen wij hier zitten?” was mijn vraag, en dat kon. Om mij heen waren net wat tafeltjes vrijgekomen. Na ongeveer tien minuten werden deze tafels afgeruimd, maar een doekje over de tafel zat er niet in. Alle etensresten lagen er gewoon nog, waardoor mensen eigenlijk nog steeds niet echt konden gaan zitten. Ik denk dan: doe dat gelijk!

Na enige tijd te hebben gewacht toch maar iemand aangesproken of wij mochten bestellen. Het duurde vervolgens echt lang voordat er twee colaatjes en een Fanta tevoorschijn kwamen. Ondertussen wisten wij al wat we wilden lunchen. Dit kon echter niet besteld worden bij de ‘drankjes-serveerster’, dus moesten wij daar opnieuw op wachten.

Eenmaal besteld, begon het klokje te lopen. Een kwartier werd twintig minuten en na vijfentwintig minuten toch maar even gevraagd waar het bleef: één sneetje brood met twee kleine gefrituurde garnalenkroketjes, een sneetje met ei en een portie friet. “Komt eraan!” was het antwoord. Eindelijk kwam het, alleen de frietjes moesten nog. Ik had mijn kroketjes bijna op toen ik opnieuw vroeg waar de frietjes bleven. “Oh ja, ik ga het navragen.” Uiteindelijk kwam er een flinke bak friet, maar de kok was iets te enthousiast geweest: ze waren keihard en te ver doorgebakken. Ik heb er niets meer van gezegd, want ik had inmiddels al zoveel vragen gesteld aan de serveerster dat ik er klaar mee was.

Het enige pluspunt was het eitje, dat door mijn zoon van negen als zeer geslaagd werd bestempeld. Wij als ouders konden dat beamen.

’s Middags ook nog even bij Paal 29 in Schoorl gezeten, en ik raad de serveersters van Gini’s aan daar eens een kwartiertje te kijken. Daar krijgen ze meteen een spoedcursus serveren.

Voor mij is dit een dikke onvoldoende qua ervaring, en de prijzen zijn te hoog voor wat je krijgt. Kortom:...

Dit is de tweede keer dat ik bij Gini’s heb gegeten. Je kunt maar 1 review schrijven en ik pas normaliter mijn reviews niet aan tenzij het echt veel beter of slechter is geworden.

Mijn vorige review was 5 sterren, maar heb er nu 1 ster van gemaakt.

De service is niet goed, in het begin / opening was het zeer goed. Maar nu mist het personeel basis horeca kennis.

De serveerster wist niet wat de chef ‘s menu inhield snapte niet hoe ze een tafel moest dekken zat continu op haar telefoon.

En het eten werd niet tegelijk uitgeserveerd men was een hoofdgerecht vergeten. Dit kwam pas toen de andere al klaar waren met eten.

Terwijl het om een kabeljauw met risotto ging, dit moet een kok echt binnen no time time kunnen klaarmaken. Maar het was super rustig.

Waar mensen werken kunnen fouten worden gemaakt maar als klap op de vuurpijl werd er ook nog eens 18 euro teveel gerekend.

Op het menu wat gewoon een vaste prijs heeft.

Als er zoveel fouten worden gemaakt terwijl het niet druk is nota bene op vaderdag.

En het feit dat er een interim manager is aangesteld die orde op zaken moet stellen dan is er iets aan de hand.

Het eten was oké niet bijzonder, risotto was niet gaar. Jammer dat ze niet de kwaliteit en service hebben kunnen behouden die er wel was net na de opening.

Waar ik in mijn vorige review Gini’s roemde om haar goede prijs & kwaliteit verhouding is die nu totaal zoek.

Jammer dat er ondanks aangestelde interim manager (erg vriendelijke man) het gewoon nog een rommeltje is.

En dat het hem nog niet is gelukt om zijn personeel basis horeca kennis bij te spijkeren. En de service weer naar een acceptabel niveau te brengen.

Het voorgerecht en nagerecht was wel erg...

Wat een Joy!

Onze tafel werd bediend door Joy en dat was werkelijk een genoegen. Wat een voorbeeldige service: behulpzaam, attent, vrolijk en met een natuurlijke flair. Ze tilt de ervaring naar een hoger niveau en zou wat mij betreft als coach kunnen dienen voor anderen in de horeca.

Goede bediening maakt de totaalbeleving absoluut beter. Helaas kon dit het matige eten niet compenseren. Joy’s aanbeveling van de palingtoast was een schot in de roos smaakvol en goed bereid. De rest van de hoofdgerechten stelde teleur: de pastinaak was nog keihard, de risotto miste verfijning en de rotisserie was droog. De groentegarnituur oogde treurig en verlept op het bord.

Niet vervelend bedoeld, maar wel eerlijke feedback. Jammer, want met deze keuken blijft het bij een eenmalig bezoek ondanks de...