Maximiliano — Restaurant in Laren

Never ever felt so unwelcome in a restaurant. After looking around to book somewhere nice for lunch for my birthday I decided to book this restaurant. Booked in advance for 7 adults and 3 children for today (28-05) at 13pm . As soon as we sat down we were asked if we wanted something to drink even if we weren’t complete. But that’s ok on one side . The waitress was very friendly (that’s why the star ⭐️ ) but clearly under stress from the owner . We were handed the menus and it was all dinner choices and especially the 3 kids being kids weren’t impressed by the diner choice and rightly so , is quite a lot ) so I asked if we could have the lunch card but we were told that no lunch on Sunday which clearly is not mentioned on the website ( it’s says lunch between 13pm - 15pm ) . After pointing it out to the owner what their website says he adamantly said no lunch ! So I asked if there could be something sorted out for kids like a toast or something the owner very irritated replied no there was no bread for sandwich or toast . If it wasn’t for an elderly lady that was part of our group I was on the brink of leaving and going somewhere else . We were looked down and treated as if we didn’t belong there . Being my birthday today I thought it would be nice to have lunch , dessert and coffee there but clearly the owner wanted us to choose from the dinner card even though it was 13pm .. Dishes are overpriced for what you get and not something special . My daughter choked on a calamari which wasn’t properly peeled and was no apology nothing from the owner . I understand that’s an upscale place (Laren) but that doesn’t mean you gotta treat and rip off guests as if they come to eat for free. What a disappointment it was . Even la Place or mcDonalds reflects better guest service and even better food . Having a horeca background my self and have been living in the past in Italy this was absolutely not the Italian spirit of a typically Italian restaurant...

TLDR; PAS OP! Bespaar jezelf de moeite en tijd. Het is het niet waard en lees alle mindere reviews, want die zijn zeker waar!

Twee ervaringen met dit restaurant.

Eerste ervaring was ok. Het eten is niet bijzonder en je moet erg veel geduld hebben aangezien het nogal een tijd kan duren voordat je bestellingen de tafel bereiken. Het restaurant was toen net een paar maanden open.

Tweede ervaring dan; Wij hadden vernomen dat het beter was geworden, dus gaven wij het nog een kans. Twee weken van te voren gereserveerd. Oppas geregeld en we hadden er echt zin in. We komen 5 minuten na onze reservering binnen en geven dit aan. De eigenaar begroet ons met; “oh maakt niet uit, jullie moeten toch wachten.”. En dat was het letterlijk. Er werd niet aangegeven waar we moesten wachten, of hoe lang het kon gaan duren. Daar stonden we dan. Er kwam na ons nog een stelletje binnen die precies hetzelfde hadden. Zij stonden ongemakkelijk het plafond en interieur te bekijken. Wij waren inmiddels uit eigen initiatief maar naar de bar gelopen. Bij de bar geen personeel die je vriendelijk begroet. Er leek ook niemand te zijn die de bar echt beheerde. Wat verdwaald keukenpersoneel en gestresste bediening rende heen en weer achter de bar.

Na 10 minuten wachten, wilde ik weten hoe lang het ging duren. De bediening ging het vragen. Na 2 minuten werd er aangegeven dat er een tafel werd vrijgemaakt. Ook het andere stel dat na ons binnen kwam vraagt e.e.a. na en wij zien beide dat we op dezelfde tijd hebben gereserveerd. Eindelijk komt de eigenaar, maar neemt andere gasten mee naar de zojuist vrijgemaakte tafel. 5 minuten later komt hij weer terug, loopt langs ons en neemt het stel dat na ons binnen kwam mee om te placeren. Hij vindt het nog nodig om een ‘grap’ te maken en te zeggen: “ja, jullie waren te laat toch? Dus jullie wachten maar even”. Gevolgd door een vals lachje van de eigenaar. En dat terwijl het stel na ons ook later binnen kwam en op dezelfde tijd had gereserveerd als wij (dus ook te laat), maar goed als klant ga ik niet in discussie met dit soort kinderachtige onderkruipsels... Zo ga je niet met klanten om! Als klant kom je om een onvergetelijke ervaring, een leuke avond en niet om beledigd te worden, eindeloos te moeten wachten ondanks een reservering en genegeerd te worden. We zijn zonder eten of drinken weggelopen en hebben kenbaar gemaakt waarom aan de eigenaar. Het deed hem niks. Wat een aanfluiting!

Wij komen er nooit meer, hooguit om de Italiaanse arrogantie van de eigenaars gezicht te zien verbleken als iedereen de ware aard van Maximiliano te zien krijgt.

PAS OP! Bespaar jezelf de moeite en tijd. Het is het niet waard en lees alle mindere reviews, want die...

Maximiliano

Vanavond hebben wij gereserveerd in de nieuwste aanwinst van Laren te weten Maximiliano.

Als we komen aanlopen zit het terras al gezellig vol en zien we links en rechts de mensen aan een heerlijk glas rosé en zien we ook al wat lekkers op tafel staan. Dit beloofd veel goeds.

Als we komen aanlopen komt er een uiterst vriendelijke dame die ons aan tafel plaatst. Ze geeft ons de kaart en we bestellen net als onze buren een glas rosé.

Nog voordat we de kaart hebben bekeken worden we door onze buurvrouw geadviseerd. “Gisteren had ik de Melanzane, die moeten jullie nemen, echt verrukkelijk”.

Als we buiten ons glas opgedronken hebben verplaatsen wij naar binnen. De zaak ziet er van binnen gezellig uit met achtergrond muziek die niet overheersend is. Dat is weleens anders in sommige zaken.

We gaan zitten en bekijken nog een keer de kaart. Wat moeten we nemen? We zien een o.a. tonijn met avocado een burrata en natuurlijk niet te vergeten de melanzane. We bestellen de melanzane en de burrata. Voor ons hoofdgerecht kiezen we voor een pasta vongole en een pasta parmigano met truffel. Het voorgerecht komt snel op tafel en niets is gelogen, de melanzane is idd verrukkelijk. De burrata wordt geserveerd op een bedje van rucola met drie gehalveerde cherry tomaatjes. Basic burrata precies zoals hij hoort. Love it! Het hoofdgerecht is minstens zo lekker. Er wordt voor mijn pasta parmigano en hele Parmasaanse kaas aan tafel gebracht. Deze wordt kort geflambeerd met italiaanse cognac en vervolgens wordt mijn pasta erdoorheen gerold. Voor de ogen een genot en kan niet wachten om te proeven. De smaken zijn goed en we zitten heerlijk te tafelen.

We zien veel personeel lopen dat nog z’n weg moet vinden in het nieuwe restaurant. Wat natuurlijk niet zo gek is zo kort na de opening. Belangrijkste is dat ze vriendelijk zijn en echt hun best doen.

Na een sgroppino en een koffie besluiten we weer huiswaarts te gaan. Het was een geslaagde avond en we komen dan ook zeker nog een keer terug. Maximiliano is een mooie aanwinst. Want met zoveel lekkers op de kaart is 1 bezoek nooit...