Restaurant Scherp — Restaurant in Middelburg

Wonderful time in this restaurant’s. Member of JRE jeune restaurateurs is always a quality mark. Very good menu 7 courses with perfect wine pairing. They can find very good wine from across the world like Portugal’s or even Georgia. Cooking is very well dressed and super tasty, they deserve their quotations in Michelin and gault&millau. Very professional staff and some dishes are directly served by the chef. I also liked the options to add products on some dishes like lobster sweat bread or foie gras. They provide high quality local products such as the kingfish and the oosterschelde lobster which is for me one of the best in the world. The restaurant is in 5 houses renovated with great taste and they even offer few rooms to stay overnight. Parking available just in front of...

Vriendelijke ontvangst door gastvrouw Bij boeking hadden we keuze gemaakt om voor 7 gangen te gaan .In het restaurant is ons niet gevraagd of we dit wensten te behouden maar men ging er direct van uit dat we 7 gangen gingen nemen . 1 persoon eet geen vlees dat werd zonder problemen aangepast naar mooi bordje met vis en aangepaste saus .netjes gedaan van chef Op gegeven moment kwam chef zelf dessert inzetten aan onze tafel ,er was echter niet ingedekt men heeft die borden dan maar aan andere gasten gegeven ? Menu was zeer lekker maar geen wauw ervaring , dag voordien bij hof ter zee gegeten ,misschien kan chef daar eens wat inspiratie over moderne keuken gaan opdoen Helemaal onbegrijpelijk is ook feit dat men perse in gastronomisch restaurant als optie frietjes aanbied ?? Is mijn inziens totaal niet gepast als je gastronomisch wil koken en is zeker geen toegevoegde waarde aan chef zijn menu De reactie van de gastvrouw was echt hilarisch,omdat we in Walcheren zitten en de klanten dit willen ?? Open dan frituur denk ik zo Denk dat Mart sterke chef is die zeker kan koken mijn advies breek uit je comfort zone ..en stel je kritisch op luister naar alle klanten ipv enkel de terugkomers Als men echt bij je wil eten komen ze van heinde en ver .Als je tenminste als chef wil groeien moet je durven Pluim ook voor de medewerkster zij zag de dingen juist in tegenstelling tot de host die zeer eigenwijs en bekrompen is bezoek afgelopen...

Helaas een matige ervaring. Wij hebben hier enkele weken geleden gegeten. Hadden hoge verwachtingen gezien de goede recensies. Voor ons was het helaas een tegenvaller. Mijn voornaamste reden hiervoor is de prijs kwaliteit verhouding. Het restaurant presenteert zich als een exclusieve plek, voor Middelburgse begrippen is dit zeker een feit. Ik denk dat dit restaurant het in de randstad een stuk minder zou doen.

De gerechten zijn Okee. Niet iedere gang is even goed uitgebalanceerd en ook vraag ik mij af wie verantwoordelijk is voor de gekozen wijnen. De bediening geeft aan iedere tafel exact dezelfde presentatie en bij een verdiepende vraag over de wijn is er geen antwoord.

Daarnaast verbaast het mij dat wordt aangeraden om bij het hoofdgerecht friet als bijgerecht te bestellen. Als je dit als restaurant adviseert lijkt het mij meer op zijn plaats dit standaard bij het gerecht te serveren. Überhaupt verbaast dit advies mij en past dit mijn inziens niet bij een restaurant van dit niveau.

Het sanitair in het restaurant is vies en een teleurstelling wat opnieuw niet past bij een restaurant met deze uitstraling.

Bij een restaurant met deze uitstraling en die een behoorlijke prijs vraagt voor een avondje eten hadden wij meer verwacht. Nauwelijks persoonlijke aandacht en bediening die weinig tot geen verstand hebben van de gerechten en wijnen.

Voor ons geen...