DE ZEE — Restaurant in Terschelling

First welcomed by the loveliest smiles from the amazing staff, we were then introduced the local specials and given nice suggestions from the interesting menu. And then it was a night of wow's! The service was spot on, the Terschelling lamb and the food delicious, and the lively ambience was adding on to all. My parents, visiting from the other side of the world, were very well accommodated and satisfied! (they are usually difficult to deal with lol)

I express my gratitude to De Zee for a to-be-remembered night and the crazy conversations I had with my family. Massive thank you's to all its friendliest staff. Big smiles...

Een parel op West-Terschelling. DE ZEE heeft een wekelijks wisselende menukaart. Waar vind je dat nog? Met ons gezelschap van 6 personen zaten we op een vrijdagavond, op een knusse plek in dit kleinschalige, intieme restaurant. We hadden 3 van de 4 te kiezen entrees: een Carne crudo met rucola en parmezaanse kaas, een aardappelsalade met witte asperge en gerookte paling, en één vegetarisch gerecht: Salade van gepofte bietjes met jonge Terschellinger schapenkaas van boerderij "Halfweg". Als hoofdgerecht 3x de signatuur van DE ZEE: heerlijke Zeebaars met venkel en trostomaten. 2x hadden we de Runderbavette met rode wijn-jus, waarbij onder andere smakelijke, groene asperges werden gereserveerd. Eén persoon heeft genoten van de geroosterde bloemkool met boter bonen en gremolata. Een top Vega gerecht! Hierbij hadden we nog Roseval aardappeltjes uit de Italiaanse houtoven, waar veel in wordt klaar gemaakt. Met ons zessen hebben we eensgezind gekozen voor hetzelfde dessert: Panna Cotta met verse aardbeien. Behalve dat het eten top was en waarbij geluisterd werd naar persoonlijke wensen - bijvoorbeeld de standaard 'medium rare' Bavette wat extra gaar te maken - is de ambiance geweldig. Heel vriendelijke en attente meiden in de bediening. Team DE ZEE: Namens de familie Jager, bedankt voor de prettige ontvangst en als ik weer eens naar Terschelling kom, dan wil ik zeker weten weer eten...

Klein authentiek huiskamer restaurant, Reserveren vereist. Lekker eenvoudig eten van een kleine kaart met een paar onverwachte leuke vegetarische opties. Het personeel was grotendeels vriendelijk. Echt heel fijn dat er werd meegedacht voor de eter met gluten allergie. Helaas begreep één van de gastvrouwen ons een paar keer verkeerd waardoor ons etentje een wat vervelende bijsmaak kreeg. "Even wachten, ik kan niet álles tegelijk!" op een snibbige toon, is écht not done (zeg liever: één ogenblik, ik kom zo bij u). Toen we even later vriendelijk vroegen of dezelfde dame vrij was (om iets te vragen) werd dit verontwaardigd opgevat als "vrij zijn" als in "gestopt met werken". Tijdens het misverstand uitleggen werden we nógmaals verkeerd begrepen én afgekapt met een snauw. Dan laat je het als gast maar zitten. Jammer en onnodig om zó fel te reageren. Laten we er maar vanuit gaan dat dit niet bij alle gasten gebeurt. De kabeljauw heeft er gelukkig niet minder om gesmaakt - complimenten aan de kok (perfecte garing, krokant huidje). Ook de andere gerechten waren gewoon goed bereid. Verder een aantal mooie wijnen op de kaart waarvan een paar per glas te bestellen. Tenslotte: de spoom met limoncello was top, evenals de...