Pura Vida Foodbar - West — Restaurant in Terschelling

"Zullen we een bus eerder pakken en in West nog ergens ontbijten?" Ons weekendje Terschelling zit er bijna op als ik mijn vader een voorstel doe. "Is goed" antwoordt hij resoluut. We pakken onze laatste spullen in en gooien de deur van ons onderkomen in het slot. Na iets meer dan een halfuur staan we in de haven van Terschelling. De overvolle bus was we in zaten druppelt leeg, terwijl de motregen zachtjes tegen onze brilglazen spat. Waar vrijwel iedere andere buspassagier richting de terminal sprint, begeven wij ons de andere kant op. In de richting van de Brandaris, op zoek naar goede koffie.

We lopen de straat in rechts van de Brandaris en zien al drie doorgewinterde gasten op het terras zitten. Openingstijden: 09:00 - 17:00 staat er in grote letters op de deur geschreven. Ik kijk op m'n horloge en zie dat het precies 09:01 uur is. We stappen de drempel over en nemen plaats aan een tafeltje links van de ingang. Ik bekijk de kaart en het aanbod stemt me tevreden. Aan de keuze te zien wordt dit het eerste bakje goede koffie van het weekend. Ook het ontbijtmenu tovert een glimlach op m'n gezicht. Ik bestel een breakfastdeal met yoghurt, een smoothie en een cappuccino en mijn vader kiest voor de Terschelling croissant met een kop Jasmijnthee. Als het ontbijt niet veel later op tafel staat schiet ons geluksniveau door het dak. De koffie smaakte vertrouwd, het eten was boven verwachting goed (de yoghurt was goed gevuld en zat in een grote glazen pot) en de smoothie was erg voedzaam. Op het ontbijt kon ik een hele dag teren. Ook m'n vader was erg tevreden, al schrok hij wel van de prijzen, maar dat is een generatiedingetje. Vroeger was immers alles goedkoper.

Aangezien ik me vanaf de allereerste seconde thuis voelde in Pura Vida. Als ik weer een keer op Terschelling kom, is dit absoluut voor...

Amazing flat white. I made an effort to come back for another take-away flat white just cause the first one was so good.

We tried 4 different fish soups during our vacation in Vlieland and Terschelling. The fish soup in this place was very close to being number 1! It was really delicious. Didn’t make number 1 due to personal preferences in fish soup styles. The fish soup was a “creamy fish soup”. Within the category of creamy fish soups, it...

Excellent food and creative cuisine! I had the Thai curry bowl with tofu - wow! The menu offers a lot of vegetarian options and very special dishes that you don’t find in in other restaurants. It’s a small place so make sure you get...