Pand 33 Utrecht — Restaurant in Utrecht

I’m no food or wine expert. My wife and I simply treat ourselves to a culinary experience from time to time – and we sure got one at Pand33. Spending a few days in Utrecht, we could not have asked for more on our first evening out.

Lucky to get a table on such short notice we felt welcome and comfortable from the moment we stepped inside. Confronted with a menu on which every single item had appeal, we decided to go with the 6-course surprise.

What followed was a series of beautifully plated, creative, balanced, and tasty dishes. For the first time we also completely understood the concept of «matching wines» with each course. Remarkable how it all fit together.

We ended the night with six ice creams, one crazier than the next. How is it even possible to combine pecan with balsamic or vanilla with black garlic and make it all come together for such a sensational sensory experience? And how in the world can you find any wine to go with all of this innovative "madness"? Well, they find one – and it was a spectacular ending to a wonderful evening out.

Thanks, Lisanne for taking us on the journey. Thanks, Josha, for sharing some of the behind-the-scenes secrets. You guys are fantastic – well done!

If it was up to us, we would have given you a...

TLDR; If there was an option to give 6 stars, I would give it. If you have a day to spend in Utrecht, dine in here. If you have 3 days to spend in Utrecht, dine in here all 3 days.

While walking around Utrecht, we have found this place by chance. And oh boy, was it an experience. Atmosphere of this restaurant was amazing, we weren't expecting anything this fancy.

We were a group of 4 and we wanted to try all that they offer. Chef presented his amuse bouche, which was a new learning opportunity for us. Appetizers were on point. Main course delighted all of us. And finally, desert, ice cream, you can't go wrong with any option that they offer. We have also tried their Signature Cocktail and mocktail. Simply put, they didn't disappoint us.

Lastly, the service. Our waiter was, if I remember correctly, Mats. He did an enormous job by explaining both the place, its position and the food. Without him, this experience won't be complete. So, thank you :)

One small note, we went to the restaurant without booking. Although we were lucky to find a place, you might not be. So please book a table before...

Na eerdere perfecte ervaringen qua eten, service en entourage viel het gisteren, vrijdagavond, helaas ietwat tegen. Het zal zeker met de drukte te maken gehad hebben, maar dat zou eigenlijk niet mogen. We hadden om 18.00 uur gereserveerd en waren de eersten, maar jassen werden niet aangenomen, we kregen binnen een kwartier 3 verschillende mensen aan tafel en de amuses werden meteen allebei op tafel gezet, dus er leek wat haast achter te zitten. Naarmate het restaurant vol liep, werd de tijd tussen de gerechten echter steeds langer en was het hoofdgerecht (daardoor?) ook niet heel erg warm, wat na onze opmerking hierover werd afgedaan met dat de keuken had gezegd ‘dat dat zo hoorde’. Op de extra bestelde 2 soorten kaas moesten we ruim een kwartier wachten waarna de koffie er weer in record tempo achteraan kwam. Al met al een wat rommelige avond qua bediening en met veel herrie van de tafels naast en achter ons, wat de sfeer niet echt ten goede kwam. Bovendien bleek er een fles water a 7 euro teveel op de rekening te staan en vonden wij 8 euro voor een flesje witbier rijkelijk veel. De mocktails daarentegen zijn echt heerlijk, maar iets minder ijsklonten (4) zou mogen. Na het betalen van de rekening besta je niet meer. Hierover hebben wij het eerder uitgebreid gehad en hoe belangrijk het is om je gasten na betaling uitgeleide te doen of op zijn minst gedag te zeggen, maar dat zat er nu niet in helaas omdat de buren wijnadvies wilden en dat ging voor…Ik weet dat de horeca het moeilijk heeft en dat er dus omzet gedraaid moet worden, maar verlies daarbij dan vooral niet de gastvrijheid en service bij! P.s.: Na bovenstaande review werd ik vrijwel direct gebeld met een uitgebreide uitleg over het waarom van de situatie van gisteren, die veel verklaarde. Dit waardeer ik zeer en is zeker een reden om toch weer terug te gaan. Chapeau voor...