SVK26 Wine & Dine — Restaurant in Bærum

My wife and I came here recently, as we both love tapas, but we were very disappointed. First of all, The restaurant was empty, and the atmosphere was uncomfortable. The person that sat us, didn’t seem like he knew what to do. The menus were dirty and were coming apart. The bread was very cold, and the aioli was just mayo, there was no garlic in it whatsoever. The potatoes had no flavor, and they were still hard/uncooked on the inside. The croquetas made me physically ill, and I had to spit it out, into my napkin. The olives were also very bland. We had about one bite of everything, before realizing that it wasn’t edible.

I will say though, when we brought this to the managers attention, he didn’t charge us for anything.

But regardless, we are not...

Not that bad place for a beer and snack if you restrict youself to one tapas dish - you will be only mildly disappointed.

Complete disaster dinning - each dish disappoints in its own unique way. We tried 8 - calamari (dry), scampi (not bad), mushrooms(not eatable), croquettes(waste of energy), cauliflower(plain), potatoes from freezer with sauce from a glass, olives(with oranges and cinnamon?, sounds fancier than tastes), bread with aoli, which is ordinary mills mayo with no hint of garlic. Did not stay for dessert.

Have to add it was Tuesday, and may be this place should be avoided on weekdays, I dont know.

If there will be next time, I will take beer. And eat...

Min erfaring på Sebastian Tapas i Sandvika var dessverre langt fra tilfredsstillende. Jeg gledet meg til en smakfull og autentisk spansk tapasopplevelse, men endte opp med å bli skuffet over flere aspekter av besøket.

Først og fremst var maten en stor skuffelse. Tapasen jeg bestilte var ikke bare smakløs, men noen av rettene var også oversaltede, noe som ødela den delikate balansen man forventer i tapas. Det var tydelig at maten ikke var tilberedt med den omhu og ekspertise man forventer fra en spesialitetsrestaurant. Ærlig talt, følte det som om kvaliteten på maten var på linje med det man kunne lage hjemme på en vanlig dag, langt under det man forventer å oppleve på en restaurant.

Det mest skuffende var Aioli. I stedet for den autentiske og smaksrike hvitløksmajonesen man forventer, ble jeg servert noe som tydeligvis var en enkel blanding av Mils majones med et hint av hvitløk. Dette var en stor nedtur og virket som et forsøk på å spare på ingrediensene, noe som er uakseptabelt i en spesialisert tapasrestaurant.

Det var også en merkelig blanding av matretter. Jeg forventet en autentisk spansk tapasopplevelse, men det virket som om de hadde inkludert alt fra tacoretter til den spanske menyen. Dette skapte en forvirrende blanding av smaker som ikke fungerte sammen.

Alt i alt, var min opplevelse på Sebastian Tapas i Sandvika langt under forventningene. Jeg håper at denne tilbakemeldingen blir tatt til hjerte av restauranten, slik at de kan forbedre matkvaliteten og menyen for å gi gjestene en mer autentisk og tilfredsstillende opplevelse...