Ncanto Bistró — Restaurant in Lima Metropolitan Area

El ceviche Nikkei que probé no cumplió con mis expectativas. El pescado estaba sobrecocido, lo que le quitaba frescura y textura. Además, el sabor era excesivamente salado, lo que opacaba los matices característicos de un ceviche bien equilibrado. El toque picante que normalmente se espera en un ceviche no estaba presente, lo que dejaba el plato bastante insípido. En general, fue una experiencia decepcionante, ya que no logró capturar la esencia de la fusión Nikkei de forma adecuada. El tacutacu de mariscos también dejó mucho que desear. A diferencia del ceviche, que estaba excesivamente salado, este plato carecía completamente de sal, lo que lo hacía insípido y poco agradable. La falta de sazón en el tacutacu contrastaba fuertemente con el ceviche, y la sal que sobraba en el primero claramente le faltaba al segundo. El desequilibrio entre ambos platos hizo que la experiencia culinaria fuera aún más insatisfactoria, dejando una sensación de que los ingredientes no se complementaban de la manera adecuada. Para completar la experiencia, el agua Munay que se sirvió estaba en un estado poco higiénico, ya que la tapa de la botella estaba sucia por dentro. Aunque entendemos el concepto y la intención del agua, la falta de cuidado en los detalles de higiene es inaceptable. La limpieza es fundamental en cualquier establecimiento, y este descuido dejó una impresión negativa, además de cuestionar la atención al detalle y el cuidado en la preparación de los alimentos y bebidas. Parece que algo cambió en la cocina, ya que suelo pedir lo mismo y siempre me ha gustado. Esta vez, me decepcionó. Puede que haya sido un cambio de personal, pero espero que sea solo un desliz y vuelvan a la calidad que...

Delicious! Alexandra, my waitress was lovely and attentive. Willy? I believe he was the manager, was really kind. He explained the dishes and translations for me. I had a really great experience. Food was so good. You also got canchita (Willy taught me that word)

I had the passionfruit pisco x2 Causa acevichida And catch of the day +octupus, prawns, rice with a nice curry sauce. (Cant remember it in spanish. Sorry!) 177 soles

I was...

El lugar es lindo si te toca con ventana al mar o afuera de preferencia, el servicio A1, la comida es rica, sólo no es tan contundente, los costos están entre más de S/ 40 a menos de S/ 60, es bastante elevado para platos que aunque son ricos, siento que son algo gourmet. El ceviche rico, fresco, así como la causa, rica, buena presentación pero la porción sigo diciendo no es contundente. Pedimos limonada con hierba luisa frozen que no tenía casi nada de azúcar, estaban cuidando mi dieta creo, la chicha estaba bien ambas a S/ 10, pero la parihuela si era lo que más me llamó.la atención, a la justa tenía algo de jugo, pusieron 2 cangrejos de adornos porque no hay tenazas para poder comer el relleno, no tiene mariscos y había filete de pescado, el pedazo grande entero a la mitad estaba crudo. Debo decir que estaba rica la sopa, pero como verán en la sopa, ni siquiera cubre los cangresos ni el pescado y no es un plato fondo de sopa, era muy poco para el líquido de una sopa, la comida es rica pero no salí satisfecha x...