Bazylia — Restaurant in Bielsko-Biała

No, od kiedy poprobowałem włoskich knajp w różnych zakątkach tego kraju, zacząłem szukać knajp w Polsce, które oferują włoską kuchnię i które nie są ItaloJanuszo knajpą, tylko taką, która stara się dorównać oryginałowi. I muszę przyznać, że Bazylii się to udało! Klimat nowoczesny i fifarafa ale dalej przytulny i jest trochę zgiełku, który daje namiastkę włoskiej knajpy. Jedzenie: naprawdę czuć, że są sensownej jakości składniki i dobrze dobrane proporcje wszystkiego, bo jedzenie jest bardzo wyraziste w smaku, ale jednocześnie nie narzuca się. A to znaczy, że nie są to potrawy typu mydło i powidło. Jest zachowana zasada less is more czyli jak na włoską kuchnię przystało, możliwie mało składników, żeby uwydatnić już te użyte. Podane jedzenie też bardzo ładnie i apetycznie. Ja z żoną wziąłem: tagliatelle z krewetkami (tu plus bo albo dobrej jakości krewetki albo dobrze odmoczone bo wiadomo, że u nas to mrożonki siłą rzeczy a były bardzo świeże i smaczne) krem grzybowy (polecam, konkretną zupa grzybowa, bardzo intensywna a śmietaną bardzo fajnie to równoważy) rigatoni a'la carbonara - na plus już to że było żółtko nie śmietana :) a tak poza tym wszystko spoko. Żona jadla, dla mnie te boczki trochę za słone, ale takie ma być. herbata, super podana, cynamon, jabłko goździki no spoko i smaczne wziąłem ją grzane piwo niealko i jako że mają w ofercie Litovela to byłem pewien że będzie to Cerny Citron i nie zawiodłem się :D. W połączeniu z cynamonem goździkami i całym anturażem grzancowym wyszła mieszanka idealna. Będę sobie w domu robił.

Ceny - bielsko jest dość drogie, ale tutaj cenami nie odstają od normy więc to już na plus a porcje są... Może nie ogromne, ale solidnie syte no i większe trochę niż u konkurencji więc bilans wychodzi dodatni mocno :)

Obsluga bardzo życzliwa i miła. Kelnerowi, który nas obsługiwał daje 5 gwiazdek na zachętę (napiwek już był). Polecam ciut głośniej mówić i trochę więcej skupienia na robocie bo, żadnej pomyłki nie było, ale widać było że był pan trochę zakręcony :D Ale spoko, w czwartki mam podobnie po całym tygodniu. Nie jest to narzekanie, tak tylko zwracam uwagę, bo wiem że są ludzie i ludzie i inni będą marudzić dla samego marudzenia, bo oni płacą i są królami restauracji. Pozdrawiam i na pewno...

This is outstanding restaurant in Bielsko. One of the best. Quality of food and wine( taking price into account) is well above Polish standards even in comparison to Warsaw, Cracow and Gdansk. It would require few more visits to be sure but presentation of food and chef skills level is close to 1 star Michelin rating. Both beef tartar and rabbit were prepared to perfection. How this place in rated 35 in Bielsko on TripAdvisor is beyond joke. Happy to be recommended 34 Bielsko restaurants better than that one. However, this is restaurant where quality of food is more important than quantity. Lovers of meat cooked to death accompanied by bucket of chips should look elsewhere. Culinary desert of Slovakia is...

The Bazylia Restaurant that serves different kinds of pizza and pasta is a good place to eat after an hike or some outdoor activities when you are with friends. Restaurant placement is very good considering the outskirts of the city and proximity to mountain trails. I would place the food quality in the upper middle tier especially regarding the taste and texture of served pizza, unfortunately I didn't get the pasta there. What is also important you can change some of the alergic ingredients like cow cheese to goat cheese without any cost. The prices for the meals are all right, the staff is kind and helpful. I would recommend to and dine there...