Czerwony Piec — Restaurant in Gdynia

Despite what the menu tempts you to, the only good thing I had today here was the beer. And this and ONLY this gets the three stars!

Cloudy, wheat beer! Looked good, tasted REALLY good! But that was the end of the good times in this place.

The starter was supposed to be a "cheese platter" with interesting honey. Yes, the honey WAS very nice, but the cheese was all bland and tasteless! In fact, without the honey it world have been pretty hopeless.

Onto the main course of pizza. I chose something different - goat's cheese, rocket, tomatoes. But it too had almost no taste except for the bits where the tomato was. And it was burnt in places! And also, for some reason it came on a wooden board with paper under the pizza. Why? What was the point of that? It just meant that when I was cutting pizza, i was also cutting paper... and probably EATING paper too! But I don't think I'd have noticed any difference between paper and pizza anyway!

And all this for a ridiculous 76 złoty! Honestly, that was the second and absolutely LAST TIME I will ever eat at any Gdynia restaurant...

Wraz z żoną od lat jesteśmy stałymi gośćmi w waszym lokalu. Świętowaliśmy tutaj wiele ważnych dla nas wydarzeń i na zawsze będziemy miło wspominać starowiejską 40. Czerwony Piec zawsze był najlepszą pizzerią w Gdyni. Pragniemy jednak wyrazić swoje obawy o kierunek w jakim podąża lokal, a dokładnie jego menu. W ostatnim czasie dokonało się wiele zmian w menu, na przestrzeni lat mieliśmy przyjemność doświadczyć legendarnych już wśród nas i naszych znajomych pozycji takich jak, cudowna i prosta pizza Burro czy Kostaryka. Naszą największą słabością i najczęściej wybieraną pozycją od zawsze była pizza truflowa, najpierw zmiana salami na truflowe pozbawiła pizze wyrazu. Była możliwość zmiany na pikantne, więc nie było to tak dotkliwe, jednak jej "ulepszenie" na nową wersję z grzybami shitake zamordowało wasze najpiękniejsze dziecko i hit tego miejsca. Nowa niezwykle aspirująca pozycja Mortadella E Burrata to krok w dobrą stroną, jednakże powinna nazywać się pizzą ze straciatellą a nie z burratą, gdyż takowej w pełnej okazałości tam nie ma, jedynie jej szczątki :) Pizzeria Czerwony Piec bezwarunkowo zasługuję na 5 gwiazdek, wprowadzone w ostatnim czasie zmiany powinny zostać przemyślane. Życzymy wszystkiego dobrego w dalszej działalności pizzerii, z pewnością będziemy odwiedzać, choć już nie tak często, ze względu na zmiany jakie...

Fantastyczna, delikatna pizza na dość cienkim, miękkim cieście w typie neapolitańskiego, pięknie nakrapiana po pobycie w piecu opalanym drewnem, natomiast jakby mniej mokra niż tradycyjna neapolitańska (kawałek utrzymuje formę po uniesieniu w dłoni, bez potrzeby zawijania rożka do środka), ze znacznie mniej puchatymi/bardziej płaskimi brzegami. 3 rodzaje oliw smakowych na stoliku (tradycyjna, ostra i czosnkowa). Zamówiłam pizzę Tartufo z kremem z trufli, salami truflowym oraz natką pietruszki. Bajka. Do tego sympatyczna pani kelnerka, która pojawiała się w odpowiednim czasie oraz z uśmiechem odpowiedziała na każde pytanie i zaproponowała creme brulee - okazał się mocno mocno waniliowy, z odpowiednio chrupką skórką. To była moja 3cia lub 4ta wizyta na przestrzeni ostatnich lat. Odnoszę wrażenie, że ciasto ewoluowalo z bardzo cienkiego na środku, bardziej w stylu rzymskim (sztywniejszego na spodzie i brzegach, acz nadal z dosyć solidnym rantem), w kierunku neapolitańskiego, choć z mniejszym poziomem hydracji niż zazwyczaj się spotyka w tej kategorii. Ciekawa propozycja. Dla mnie melanż idealny - gdyż typowa neapoletana bywa zbyt mokra (szczególnie, gdy składniki puszczą wodę, choć dobieram wówczas po prostu elementy zawierające jej mniej), a jednocześnie potrzeba niekiedy odmiany od cienkiej...