Café Xander — Restaurant in Sopot

⭐ Café Xander – kulinarna precyzja, której towarzyszy autentyczna gościnność

Są restauracje, które karmią. Są takie, które zachwycają. Ale Café Xander w Sopocie robi coś więcej – tworzy niezapomniane doświadczenie. To miejsce, które nie tylko spełnia wysokie oczekiwania – ono je przekracza. Zarówno od strony kulinarnej, jak i serwisowej, doświadczenie w tej restauracji reprezentuje najwyższy poziom fine diningu, w którym przemyślany koncept łączy się z ludzkim ciepłem i prawdziwym szacunkiem dla gościa.

Menu to fuzją kuchni śródziemnomorskiej i polskiej - kulinarna podróż pełna zaskakujących połączeń i klasycznych smaków. Wspaniałe składniki interpretowane z finezją i nowoczesnym wyczuciem. Za wyjątkową jakość dań odpowiada Szef Kuchni Daniel Burandt oraz Sous Chef Łukasz Zamorowski, Wspólnie tworzą zgrany duet, który łączy klasykę z nowoczesnością w sposób wyważony i pełen smaku. Każde danie to kompozycja pełna harmonii, różnorodności tekstur i perfekcyjnie zbalansowanych smaków. · Amuse-bouche - pasztet z dodatkiem czekolady, podany w dymie – wyrafinowany, intrygujący początek, który natychmiast podnosi oczekiwania. · Tatar z jelenia z jeżyną, grzybami shimeji i chipsami z rozmarynu – klasyka podana z lekkością i nową głębią. · Ośmiornica z chorizo i aioli z sepią – wyjątkowa. Soczysta, doskonale miękka, zbalansowana – z pełnym przekonaniem mogę napisać: najlepsza, jaką jadłam. · Śledź z marynowanym jabłkiem i syropem klonowym, batatem i ikrą z pstrąga – delikatny, pięknie zbalansowany · Zupa z białych ryb z panierowanymi małżami i żółtkiem 64°C – esencjonalna, aksamitna, złożona – absolutny majstersztyk. · Jagnięcina i stek z polędwicy – oba dania główne przygotowane z niezwykłą precyzją i szacunkiem dla produktu, perfekcyjnie przyrządzone, z dodatkami, które nie są przypadkowe, tylko dopełniają kompozycję smaków. · Sum z kiszonym ogórkiem i risotto z marchwią – subtelna kompozycja, pokazująca, jak z prostoty wydobyć maksimum smaku. · Halibut z gratin warzywnym, koperkowym musem i ikrą z pstrąga to danie, które łączy czystość smaku z subtelną elegancją. To propozycja dla tych, którzy szukają równowagi między lekkością a wyrazistością – przykład dania, które udowadnia, że prostota nie wyklucza wyrafinowania. · Desery – autorskie, lekkie, zaskakujące. Autorskie brownie z karmelem, białą czekoladą, maliną i owocami – zaskakujące i nieoczywiste, deser w zupełnie nowej odsłonie. Sernik z mango i limonką na cieście cygaretkowym – aksamitny, lekki - propozycje, które zamykają wieczór z klasą.

To, co sprawia, że Café Xander wybija się ponad inne miejsca, to obsługa kelnerska na najwyższym poziomie. Cały zespół kelnerski zasługuje na najwyższe uznanie – profesjonalizm i ciepło w idealnych proporcjach. Takiej obsługi życzyłabym każdemu w każdej restauracji.

Szczególne wyróżnienie należy się Panu Łukaszowi – człowiekowi, który potrafi opiekować się gośćmi z prawdziwą pasją. Jego wiedza o winach, umiejętność dopasowania smaków i trunków pod konkretną osobę i danie oraz kultura osobista sprawiły, że ten wieczór był nie tylko smaczny – był wyjątkowy. To dzięki niemu kolacja w Café Xander była czymś znacznie więcej niż tylko wyjściem do restauracji – była przeżyciem.

Stylowy, dopracowany wystrój. Doskonałe światło. Komfortowe wnętrze, w którym można prowadzić rozmowę, cieszyć się muzyką i jednocześnie delektować atmosferą bez cienia sztywności. To miejsce zaprojektowane z wyczuciem, gdzie każdy detal gra z resztą.

Café Xander to restauracja, do której chce się wracać i którą chce się polecać każdemu, kto szuka prawdziwego fine diningu w Polsce. To nie tylko doskonałe jedzenie – to kompletne doświadczenie gościnności i kunsztu, które bez wątpienia zasługuje na wyróżnienie Michelin.

Z serca: dziękuję. I z...

I recently visited Café Xander in Sopot and had an absolutely amazing experience. From start to finish, everything surpassed my expectations, from the delicious food to the impeccable service.

What impressed me the most was the consistency in the service. My server was attentive without being intrusive, ensuring that my needs were met throughout the meal. The staff seemed genuinely passionate about their work, as they readily answered my questions and engaged in friendly conversation.

The menu itself offered a wide range of options, making it difficult to choose just one dish!

The food at Café Xander was a true culinary delight. Each dish was expertly crafted, with fresh ingredients and attention to detail. The flavors were well-balanced, and the dishes were beautifully plated. It was evident that the chefs put a lot of thought and care into every aspect of the gastronomic experience.

Whether you're looking for a cozy spot for a date night or a place to catch up with friends, Café Xander is the...

I was very disappointed with my visit. To begin with, the restaurant did not have risotto or meat on the menu (perhaps because it was Sunday?), which was unfortunate since that was exactly what we were hoping to order. Instead, we chose pasta. The waiter mentioned that it was extremely spicy, so I requested it without. What I received, however, was an oily pasta with just a hint of garlic. Moreover, the pasta was not al dente but rather tough and chewy.

I also tasted my friend’s pasta with chili, which turned out to be more flavorful and not at all spicy as the waiter had described. I regretted relying on that recommendation.

For dessert, I ordered a brownie advertised with caramel and white chocolate. Unfortunately, it tasted more like a dense, ordinary cake with barely any caramel at all. I would rate the pasta 3/10 and the dessert 1/10.

On a positive note, the service was excellent. Still, I find it difficult to understand how this restaurant has been awarded a...