Manufaktura Piekarnicza Gryzmi — Restaurant in Zabrze

Ceny wysokie, a słodkie wypieki w większości super słabe. Cynamonka sucha jak wiór („jakbym 2 dniową kajzerkę jadła; nie wiem gdzie tu cynamon”), drożdżówka z serem podobnie („chcesz? Ja w siebie nie wmuszę taka sucha”). W poprzednich latach także 15 cm jagodzianka to był niemalże chlebek nadziewany 3 jagodami i czymś na wzór frużeliny. Ale tu szok i radość bo w 2023 jagodzianki są MEGA. Ktoś sobie wziął do serca jednak krytykę i wziął się za temat. Ciasto lekkie, puszyste, niemalże niesłodkie (na plus!), jagód masa, ale nie za dużo - nie rozmaczają ciasta, za to przy jedzeniu zwyczajnie trzeba uważać by nic nie uciekło. Delikatnie posypane słodką kruszonką i cukrem pudrem. No najlepsze jakie jadłam od lat. Super proporcje, smak jagód a nie cukru, tłuszczu czy lukru, tak trzymać. 10/10 z plusem i uzależnieniem.

Niestety inne słodkie wypieki to wciąż w większości za duże, niekształtne, suche coś. Pod hasłem „manufaktury” kryją się tu prostackie receptury drożdżówek „szkolnych”, bez krzty finezji. Pączki to jest ilustracja do słowa „miażdżyca”. Ogromne jak opony do TIRa, na ciemno palone, zalane lukrem - bleee. Jeśli ktoś skuszony wysokimi ocenami jedzie tu w oczekiwaniu na efekt „wow” i chęć zjedzenia wszystkiego co zobaczy, to co najwyżej kupi coś na siłę (bo absolutnie nic nie kusi) i mocno się rozczaruje. Chyba że akurat jest lato i na białym koniu wjeżdżają jagodzianki :) Oj warte!

Ogólnie słodkości i białych chlebów nie polecam. Chleby ciemne wyglądają bardzo zachęcająco. W bułki, rogale, precle, paluchy itp. nie potrafią totalnie. Do kupienia tylko proste suche...

Na razie był tylko chleb baltonowski i z siemieniem, bułki, wek, bagietka i drożdżówki. Smak jak z lat dzieciństwa, gdy z tej piekarni zaopatrywalo się przedszkole nieopodal. Chleb zupełnie OK, nawet po 4 dniach. Niech tylko kolejka ma dworze nie skłoni do pójścia w ilość... Update 10.2022: jakość bez zmian - tradycyjna, rzemieślnicza, prawdziwa piekarnia. Wybór duży ale nie codziennie jest wszystko - jeden piec i 24h doby, to oczywiste. Pizza lekka, nietłusta - jak gdzieś w włoskiej wiosce. Kolejki też bez zmian. Update 02.2024: jakość stale doskonała choć często trafia się partia chleba z gatunku "wysoki i ostry" (czytaj: o minutę przed przypaleniem). Niestety ceny wypieków słodkich bardzo się zmieniły po otwarciu Pracowni na ul. Wolności. Początkowo były tam istotnie wyższe, niezależnie czy na miejscu czy na wynos a teraz wyrównują do nich ceny w Manufakturze - np. cynamonka niemal dwukrotnie droższa niż jeszcze przed Świętami. Gdy przyjdzie sezon na jagodzianki to chyba trzeba będzie prosić o zapakowanie ich...

Manufaktura Piekarnicza Gryzmi w Zabrzu to prawdziwa perełka! ❤️ Po powrocie z urlopu w Wieliczce, jadąc do Niemiec, postanowiliśmy zatrzymać się w tej piekarni – i to była świetna decyzja! Miejsce jest przepiękne, eleganckie, czyste i dopracowane w najmniejszym szczególe. Oprócz wyjątkowego pieczywa, można tu kupić również ciasta, torty, miody, kubki, torby – wybór jest naprawdę ogromny! Już od dawna śledziliśmy Manufakturę Gryzmi w social mediach i jesteśmy pod ogromnym wrażeniem jej rozwoju i postępu. Wszystko wygląda jeszcze lepiej na żywo! Smak pieczywa? Obłędny! 🥖🥐 Każdy produkt jest dopieszczony, aromatyczny i najwyższej jakości. Mój Partner, który z zawodu jest piekarzem, stwierdził, że dawno nie jadł tak pysznego i prawdziwego pieczywa – to jest właśnie prawdziwe piekarstwo na najwyższym poziomie! To miejsce zdecydowanie warte odwiedzenia – polecamy z całego...