CaRRoSSeL — Restaurant in Figueira da Foz

A Figueira da Foz sempre teve uma relação curiosa com a sua gastronomia. Houve um tempo em que a restauração local vivia do veraneio, das famílias de Lisboa e Coimbra que vinham para os meses de praia e procuravam restaurantes que fossem tanto palco social como locais de refeição. Depois vieram anos mais magros, quando o turismo se tornou errático e muitos espaços fecharam ou sobreviveram à custa de comida rápida e sem alma. Só recentemente começou a ver-se um renascimento tímido — pequenas casas familiares a resistir, alguns chefs jovens a arriscar, e uma nova geração de clientes mais exigentes.

No meio deste contexto, o Carrossel destaca-se por uma razão quase paradoxal: sobreviveu não mudando. Enquanto outros tentaram seguir tendências, este restaurante manteve-se fiel ao que sempre foi — um sítio de toalhas aos quadrados, tachos de barro, comida fumegante e feita com tempo. E é precisamente essa teimosia que o torna especial.

A sopa de peixe, que chega primeiro é, por si só, um argumento. Espessa, perfumada, carregada de legumes que ainda mantêm textura. Há algo de profundamente reconfortante no caldo, como se fosse uma prova líquida de que o tempo ainda é um ingrediente essencial. Depois chegam os pratos principais — cozinhados em fogo lento, com molhos que pedem pão para ser limpo até à última gota.

Os donos são parte inseparável desta experiência. Recebem como quem convida para a própria sala de jantar. Não é apenas simpatia: é genuína hospitalidade, desarmante na sua simplicidade. Conversam, explicam, perguntam, aconselham. Criam um ambiente que não se compra nem se ensina, apenas existe porque faz parte da identidade do espaço.

E, no entanto, é inevitável pensar no que poderia vir a ser. O Carrossel tem todas as bases para se tornar uma referência ainda maior, sem perder a autenticidade que o define. Não é preciso grandes revoluções, mas pequenos gestos que enriqueceriam a carta e lhe dariam ainda mais dimensão.

Algumas sugestões que fariam sentido no menu: • Arroz de tamboril ou arroz de polvo: pratos fundacionais da cozinha portuguesa, que respeitam a lógica do caldo lento, da colherada cheia, e que casariam perfeitamente com a alma do restaurante. • Caldeirada de peixe: a Figueira vive do mar, e seria quase uma provocação não trazer esse mar para dentro da panela. Uma caldeirada honesta, sem embelezamentos, seria uma ode à cidade. • Ensopado de borrego: prato que exige tempo e paciência, exatamente como a filosofia da casa, e que seria uma alternativa às carnes mais comuns. • Feijoada de marisco: herdeira da tradição beirã e costeira, serviria de ponte entre terra e mar, com aquele equilíbrio que poucos restaurantes sabem respeitar. • Sobremesas clássicas reinventadas com simplicidade: uma sericaia bem feita, um pudim caseiro, um arroz-doce cremoso — doces que não pedem pirotecnia, apenas rigor.

Estes pratos não seriam uma modernização vazia, mas antes uma expansão natural daquilo que o Carrossel já faz: comida de panela, de tempo e de memória.

No fim, talvez seja isso que distingue o restaurante. O Carrossel não é um lugar que nos queira impressionar. É um lugar que nos quer alimentar, e faz isso com uma sinceridade quase radical nos dias de hoje. Numa cidade que tenta encontrar-se entre passado e futuro, este restaurante mostra que às vezes o caminho é simplesmente permanecer fiel ao que realmente importa.

E, se um dia decidirem acrescentar à carta alguns dos pratos que a tradição local pede, então talvez o segredo mais bem guardado da Figueira deixe de ser segredo — mas continuará, sem dúvida, a...

Carrossel - What an amazing restaurant in the beautiful town of Figueira Da Foz! An hour and 30 mins from the city of Porto, words cannot describe this amazing gem of a restaurant. The most authentic Portuguese cuisine you can ever get! Every dish was served with love and tasted wonderful. The owner Nuno is such a genuinely amazing person. He also speaks English and makes you feel truly at home. Such a warm and caring host. Spends time with all guests and is glad to explain about the culture and the history of the restaurant. Nuno and his team are genuinely wonderful people with his wife working very hard behind the scenes. 10/10 would recommend! I went back for a second dinner the next day as it was so so good!

First day: Starter: Mackerel fish, sliced octopus and squid Main: Cod fish fritters+Cod fish tongue+Red beans stewed rice(Arroz de feijao) + house white wine Dessert: Creme brulee + small Madeira wine

Second day: Starter: Mackerel fish, sliced octopus and squid Main: Cod fish fritters+Cod fish tongue+breaded stew(Acorda) + house red wine Dessert: small Port wine

Pictures: Starter and dessert not shown

Thank you from my heart Nuno! I will be...

Owner’s smile is worth the price of admission!

And it just gets better from there! We stumbled across this authentic little restaurant in the heart of old town and spent 2 of our 3 evening dinners here - it was so delightful. This is a 30-year old family owned business passed down from father to son cooking up traditional Portuguese dishes, some that are nearly impossible to find any more! Highly recommend the various salted cod and other fish dishes. Save room for the “fluffy cloud” dessert! A must visit...