Gardens Sushi & Bar By Bushido — Restaurant in Matosinhos

Há restaurantes que nos ficam na memória não só pelo sabor, mas também pela forma como somos recebidos, pela calma com que a refeição se desenrola e pela sensação de termos feito uma boa escolha. O Gardens Sushi & Bar by Bushido é, sem dúvida, um desses sítios. Para quem anda à caça de qualidade a um preço justo, especialmente no mundo (por vezes traiçoeiro) do sushi, este restaurante em frente à praia é uma verdadeira pérola aqui no Norte.

Não é um rodízio como os outros, aliás, tecnicamente nem se pode chamar rodízio. O conceito é uma seleção do chefe, pensada para proporcionar uma experiência de degustação. E talvez seja isso que o torna tão especial: a ausência de pressa, a ausência de pratos forçados só para encher barriga, e a presença constante de cuidado na escolha das peças.

Tudo começa com uma sopa miso bem feita, reconfortante, com aquele sabor clássico mas equilibrado. Segue-se uma dupla de crepes de legumes com molho agridoce, crocantes e viciantes, que abrem caminho ao que realmente nos leva ali: o sushi.

E aqui, o Gardens destaca-se. Não há misturas desnecessárias com comida chinesa, não há arroz em excesso para disfarçar o peixe, nem pratos quentes em catadupa só para prolongar a refeição. O sushi chega cedo à mesa e é tratado como o protagonista que deve ser. As peças são visualmente apelativas, mas mais do que isso, têm sabor. Há uma em particular, curiosa e inesperada, que parece um pequeno fardo de palha, não é, à primeira vista, a mais bonita da travessa, mas a textura e o sabor são simplesmente estonteantes. Crocante, intensa, memorável.

Já fui mais do que uma vez e nunca senti qualquer tentativa de limitar o que era servido. Pelo contrário: fui com grupos grandes, e sempre que pedimos repetição de peças que gostámos mais, trouxeram exatamente isso, com simpatia e sem hesitações. O serviço é caloroso, atento, e faz-nos sentir em casa.

O ambiente é outro ponto alto. Em dias de sol, é o local perfeito para um final de tarde descontraído. Mas mesmo nas tardes de inverno, com chuva a bater nos vidros e o som do mar ao fundo, o Gardens tem aquele charme acolhedor que nos faz querer ficar mais um bocadinho. A decoração é cuidada, elegante, e o espaço, apesar de não ser muito grande, é bem distribuído e confortável.

No fundo, o Gardens Sushi & Bar by Bushido é isso mesmo, um sítio onde se come bem, se é bem tratado e onde cada ida é uma experiência que se quer repetir. E é por isso que, cada vez que penso em sushi de qualidade, com bom ambiente e sem pressas, o nome deles vem logo à cabeça. Recomendo,...

No horário na internet dizia que abria as 19h30, apesar de termos ligado e feito reserva, chegamos as 19h50 e ainda estava com a porta fechada. Pedimos menu rodízio, e a empregada (notava se que tinha pouco conhecimento), não perdeu tempo a explicar o que continha esse menu (22.50) que eram apenas só crepes e peças, tendo vindo outro empregado explicar. As entradas eram deliciosos crepes de legumes e seguimos para o free style. Veio uma travessa bem elaborada e com sushi fresco. Como tinha excesso de abacaxi, pedi a próxima travessa sem esse ingrediente. Tendo o empregado achado ridículo quando troquei o nome de abacaxi por ananás... A próxima travessa era simples nada elaborada e nada haver com a primeira, e continha na mesma o abacaxi. Levantaram nos a travessa já sem peças e não se preocuparam em perguntar se queríamos mais, visto que era um menu de peças sem limite. Tivemos que chamar a empregada e pedimos simplesmente sashimi e poucas peças com arroz (gunkan por exemplo). Apos muito tempo de espera trouxeram nos mais uma travessa banal há base de arroz. Mandamos para tras voltando a explicar que queríamos peças mais à base de peixe. Fizeram nos esperar imenso tempo só por umas fatias de sashimi até que desistimos e pedimos a conta e fomos embora. O sushi era de qualidade, peças bem elaboradas, mas o atendimento deixou bastante a desejar. Notava se o frete dos empregados ao servir. As discussões ao balcão ao falar dos clientes. Evitavam olhar nos olhos quando falavam, virando logo as costas. Ficamos bastante desiludidos. Eu trabalho na área da restauração e entendo bem do serviço. Não...

🍣 AMANTES DE SUSHI vão Entender!!!

🚨 P.S. existe um comentário construtivo que expõe a mesma problemática!!!

🚨 A chegada do nosso pedido bastante demorado... após o pedido, mesmo assim foram servidas duas mesas antes da nossa, sendo os pedidos iguais...

🛑 O sushi no primeiro prato é ótimo. Até aqui tudo bem, e fez-me acreditar que seria uma ótima experiência gastronómica. No segundo prato de 20 peças, esse sonho gastronómica acabara de terminar. O prato não estava elaborado como o primeiro e se no primeiro prato demorou 30 min a ser servido o segundo prato foi servido em menos de 3 min com a mesma quantidade de peças o que nos levou a pensar que as peças já estavam preparadas.

🛑 O terceiro prato de sushi foi servido com a mesma brevidade que o anterior com 20 peças inundadas de queijo filadélfia, ao qual tínhamos pedido estritamente no início do pedido que não queríamos peças com queijo philadelphia. O queijo filadélfia cria uma sensação de saciação imediata, o que logo a seguir provoca mal-estar e desconforto gastrointestinal, contudo não sei a preparação deste queijo filadélfia nem o nível de qualidade. Para quem gosta tudo bem, mas bem sabemos que sushi de qualidade não precisa de tantas peças com filadélfia.

📸 Na imagem existem duas peças somente com filadélfia e cebola frita, uma delas abri para verem.

🙋🏻‍♂️ Contudo, paguei na mesma, mas não fiquei satisfeito. Expressamos o nosso desagrado, mas mesmo assim disseram que não concordavam, como se a nossa opinião não tivesse qualquer importância... Falamos pacificamente, mas mesmo assim foram desagradáveis... O que...