NAMA — Restaurant in Литейный округ

Никогда не думала, что буду писать плохой отзыв о ресторане Аркадия Новикова, касаемо качества еды. Это худший его ресторан. И дело именно в рецептуре, а не в исполнении. Абсолютно безвкусно. Заявлено типа качество рыбы. О каком качестве рыбы вообще идёт речь? Надеяться, что веточка кинзы взорвёт вкусовые сосочки при поедании замученного, вялого тунца - ну так себе вариант. Коктейльная карта - без слёз не взглянешь. Ни в коем случае не заказывайте коктейль, где есть слово "ромашка". Причём он мне был предложен, как сладенький и для девочек), такое ..но, простите. Попросила лимонад, так и даже лимонад был с настолько скудным вкусом, что проще было воды купить и выпить. А лосось на омлете?) Размер лосося - спичечный коробок. И он бедолага в своём лилипутии настолько высыхает, пока его жарят, потом его посыпают сухой паприкой. Зачем? Чтобы что это дало? Чтобы я попробовала паприку сухую из пакетика специй? Чтобы знала, что она есть в арсенале кухни ресторана? Холм омлета также сильно преувеличен за счёт горы сухого риса под ним. И ещё зачем-то спрятано васаби под омлетом в рисе. Наверное, чтобы отрезав яйца - почувствовала вкус хрена. Я вообще не поняла фишку с этим потайным васаби. Рецептура разрабатывалась видимо по принципу - продадим за деньги то, что не продаётся в наших остальных ресторанах, что залежалось и не идёт. С горя разочарования хотела заказать десерт из Сыроварни. Так меня отказался обслуживать официант. Моему изумлению не было предела. Никогда не думала, что и уровень обслуживания в ресторане Аркадия Новикова будет плохим.

И знаете, вот с самой двери там не то, потому что огромная надпись с названием ресторана находится на какой-то подсобке. Ты стоишь в изумлении такая и потом начинаешь искать по соседним дверям многочисленным, где же всё же вход.

Я просто настолько уважаю Новикова, что думала "ну ладно, утром может не вспомню и остыну", но вспомнила!!!!!, потому что деньги потрачены вот ни за что. За место возле туалета))))))) Да, кстати, меня как обедающую одиночку посадили чётко возле туалета. При абсолютно пустом от посетителей пространстве террасы. Следом за мной пришёл одиночка мужчина на обед и его посадили в центре зала))) Потому что мужчина более драгоценен, как клиент? Ваши администраторы до сих пор живут в мире заблуждений, что женщина не может позволить поесть и заплатить? Может пора что-то менять в сознании своих администраторов и...

Добрый день! 7 марта вечером были в вашем ресторане с компанией подруг, в итоге остались очень разочарованы и вашей едой и (особенно) сервисом. Например, вместо "здравствуйте" на входе мы получили упрек "разденьтесь, не проходите в одежде". Девушка официант во время принятия заказа казалась очень некомпетентной, про салат сказала "это не лучшее наше блюдо, попробуйте севиче". Через 15 минут после сделанного заказа она подошла сообщить, что утка закончилась и мне необходимо выбрать другое блюдо. Севиче из гребешка, который посоветовала девушка, был пресным. Том ям "с креветками" в итоге оказался всего с одной креветкой. Мы сообщили об том официанту, однако она оставила эту ситуацию без внимания, не объяснила ее и не предложила замены. Утка была жесткой и плохо жевалась (у нас было 3 утки и каждая жевалась очень плохо). В середине ужина нам необходимо было выйти на улицу, свои вещи из гардероба мы ждали 5 минут. Причем в момент того, как сотрудник выдавал куртки нам, он решил, что важнее будет забрать куртки у других девушек, которые только что вошли. В этот момент наша компания очень глупо стояла и пропускала этих дам, хотя мы за вещами подошли раньше. В конце ужина официант не принесла нам чек счета, а подошла за оплатой просто с терминалом, без счета. Когда я уточнила, где наш счет она что-то промямлила про то, что он у нас с депозитом и разделен на части. Только после моей повторной просьбы показать счет перед оплатой она нехотя пошла за чеком. В тот вечер мы пришли к вам, чтобы хорошо провести время и отметить наступающий праздник, однако остались очень расстроены недоброжелательным отношением и невкусной едой (справедливости ради отмечу, что некоторые блюда все же порадовали). Такого неказистого и неумелого сервиса мы совсем не ожидали. Было видно, что для сотрудников другие компании гостей намного важнее, чем наша. Никому не советую приходить сюда, особенно если вы хотите отметить праздник - он будет испорчен. Очень расстроена работой...

То, что впечатления останутся - однозначно да. NAMA - это теперь моя маленькая Азия в центре Питера. Это внимание к деталям сервировки (стаканы с эффектом треснувшего стекла, десертгая ложка, которую приятно держать, индивидуально упакованный набор приборов, небольшая композиция в центре стола. Да и сама поверхность стола: в полумраке гадали, как круто отшлифовано. Это мягкое освещение, приятное интерьерное решение, открытая кухня, работающая как маленький ансамбль - выверенно, быстро, но без суеты. Меню. Это то, ради чего идти стоит. То, что удивит, вдохновит, тронет самые прихотливые кулинарные души. Два коктейля Red Fuji Dawn по 160мл - 900 руб., Тартар Эби Креветка 50г - 620, Лосось с тобико и соусом c лемонграссом - 500 руб., Мусс из листьев лайма и лемонграсса - , Юдзу панакота с грейпфрутом (и соусом на основе роз. воды) - 350 руб, Вода Badoit 330мл - 390руб. (я так и не поняла, чем обусловлена цена, а дешевле воды мне не предложили). Это очень вкусно. Это как повара разрядили маленькие очереди взрывов сочных оттенков вкуса вам в рот. Эта та Азия, по которой мы скучаем уезжая домой из загадочных и гостеприимных стран.

Шефу и Су-шефу спасибо за баланс и оригинальность и "нераздутость" меню, администратору спасибо за приветливость и умение задать тон вечера (и она очень красивая, с приятным тембром, а у меня по админам и хостес пунктик после посещений ресторана Москва на Невском). Здесь никто вас не будет осаждать вниманием, а к пожеланиям отнесутся внимательно. Официанты знают меню, состав блюд, и, пожалуй, единственный нюанс- стоит отточить умение появляться вовремя и слышать, когда гости негромко зовут (там так атмосферно, что повышать голос не хочется).

NAMA - это и музыка - каждый трек подчеркивает обстановку. В общем, резервируйте, приходите и наслаждатесь. Давно мне так не нравилось что-то)) #азиатскаякухня #креветкаэби #томям #десерты #открытаякухня #уютно #атмосферно...