Patisserie by Anna Krasovskaia — Restaurant in округ Аптекарский остров

Очень занятное место. Зашли с подругой, попробовать десерты кондитера из Петербурга. Изначально поразило местонахождение: почти двор какого-то бызнес-центра, на второстепенной улице. Сразу, за мусорными баками. С улицы не видно. Попытка отгородить заборчиком столики летней веранды от несуразного вида - так себе идея. Всё равно всё видно. Интерьер богатый, витиеватый, с намеком на Европу. Довольно пышный, как по мне. Для центра Москвы бы подошёл, наверное... Там есть подобные заведения. В Питере люди попроще. Десерты: взяли пирожное манго, пирожное инжир и ванильный эклер.

Манго вкусное. Нежный мусс, прослойка отличная, вкус насыщенный, глазурь красивая.

Инжир... Вкусное пирожное, если не топить за вкус инжира. Мне показалось, что похоже на варенье из рябины))) но вкусно, что уж. И глазурь сверху совсем не пахнет шоколадом... Немного жаль. С темным шоколадом было бы вкуснее.

Эклер....мммда... Сам эклер полый, ровный, красивый. Тесто вкусное. Но крем странный: во-первых он расслаивается, во-вторых отчётливо чувствуется привкус чиза на растительном жире. За такую цену надеялась, что будет натуральное. Не понравился.

Подача: странное - все пирожные на отдельных квадратных подложках, довольно плотных....поставлены каждая на блюдце..круглое. Соответственно, оно ровно не встаёт, начинает съезжать, крениться и норовит выскочить на стол. Да и сами подложки сильно больше самих пирожных. Столики маленькие, на них всё это стоит... Ещё и на двоих если накрыть.

Немного удивило столовое серебро на столе, всё разного калибра. Никогда не ела серебряными вилочками в кофейне на улице)))) принесли на двоих две вилочки, две ложечки и два ножа - несколько предметов - серебряные, остальных хромированные. Две вилочки - разной формы, у меня серебряная, у подруги хром. То же самое с ложками и ножами))) где насобирали?)

Ах, да. Кофе вкусный!...

Очень вкусные и красивые пирожные, хоть и не все и не во всех коллекциях, но это больше вкусовщина уже. Что мне не понравилось: Из-за того, что все сюда идут пофоткаться и устроить фотосет, очень испортилась атмосфера самого заведения (когда оно только открылось, было очень мило, люди сюда приходили именно что поесть замечательные пироженки, приводили детей, в общем, милота). Сейчас ЦА это вереница модниц с айфонами, из-за которых прям на входе уже стоит объявление о согласовании фотосъёмок. Я не смогла нормально налить чай, потому что чайник (мы брали большой) тяжелый сам по себе, а с кипятком, так вообще неподъемный (( ручка неудобная - либо ты обжигаешь руку, либо ты не сможешь нормально его взять. В зале есть столики, которые сдвинуты, и у них столешницы в виде кружочков разного диаметра - не садитесь туда! Столы шатаются, эти кружкИ не удобные, все время боишься, что что-то упадет, разольется. У меня чай разлился два раза, просто из-за того, что стол ходуном. То есть, сначала я обожгла чайником руку, а потом сам чай разлила на пол:( Пирожные стоят на картоночке, она плоская. При подаче эту картоночку ставят на блюдечко, которое НЕ плоское. И когда ты ешь пирожное, то лучше придерживать картонку рукой, так как в целом все неустойчиво. Получаются танцы с бубнами. Сервизы красивые, приятные глазу, но если бы блюдца были просто плоскими, было бы намного удобнее.

Итог: несмотря на то, что у меня в какой-то момент чуть ли не истерика случилась ахах, я все равно очень люблю детище Анны, буду есть ее пирожные, но скорее всего в...

Тот печальный случай, когда ожидания расходятся с реальностью

Наконец то выпала возможность посетить БУТИК известного российского кондитера. Двоякие остались чувства. Десерт орешек оказался на высоте и не подвёл ожиданий - утонченное прекрасное пирожное. А вот , казалось бы беспроигрышный вариант, эклер разочаровал, поедание десерта совершенно не сопровождалось никакими эмоциями присущими ему даже по названию на родном для него языке (éclair). Ощущалась какая то дисгармония между нежной начинкой и трубочкой. Разочарование от эклера, в любом случае не затмило прелести орешка и хотелось узнавать произведения кондитера в будущем. Но часто прекрасное омрачается мелочами , такими как отношение к нему , так пришли в забвение многие памятники архитектуры при отсутствии должной заботы. Беда пришла оттуда , откуда допускать ее в таком месте на мой взгляд нельзя. Сервис Уверен, что мастеру - владелице должен соответствовать иной уровень сервиса Разочаровала подача. У орешка , как и подобает оригиналу плотная шоколадная скорлупка, десерт подаётся на абсолютно гладком подносике, который водружён на блюдце, пирожное того и гляди норовит соскользнуть с этой конструкции как только его касаешься приборами, каким бы аккуратным не был режущий человек , шанс оконфузиться весьма велик. Стакан с латте сразу после подачи оставил разводы кофе на столе. В духе времени на столе оказались флакончики с антисептиком и это прекрасно , а вот в туалетной комнате в духе 90-х не было ни полотенец , ни туалетной бумаги. Как говорится вишенка...