Vietnamese Kitchen — Restaurant in округ № 78

​​Поем, пожалуй: секретный и лучший Фо Бо на Апрашке

Все, забудьте прочие вьетнамские едальни. Нет их больше. Есть только этот Фо Бо из Вьетнамского кафе на третьем этаже, что над брюками. 300 рублей за тазик вкуснейшего супчика.

Это место мне посоветовали секретные источники из поварской тусовки. Сказали, лучший Фо Бо в городе. Мне про такое дважды говорить не нужно – пошла искать. Найти просто, если вы бывали в китайских чифаньках и представляете, что могут скрывать бесконечные лабиринты Апраксина двора. Но на всякий случай прикрепляю карту внизу.

В меню, помимо Фо, есть все полагающееся для вьетнамской кухни: блинчики немы, салатики, супы. Есть еще магазин вьетанмского импорта – там и легендарные креветочные чипсы, и соусы, и кокосовое молоко, и даже лечебный бальзам Tiger.

Забавно, но за соседним столиком сидели мужички в форме и говорили, что ходят сюда постоянно. И еще: вам принесут два соуса. Запомните: по ОДНОЙ маленькой ложечке в суп, иначе умрете от огня.

Как найти: вход через главную арку Апрашки на Садовой, далее прямо до арки налево и сразу налево, на третий этаж. Ваш ориентир – надпись "Вьетнамское кафе" на 3-м этаже.

И помните: лучший способ поддержать канал и мою работу – отправить пост друзьям💙 ПРиятного...

Закусочная больше напоминает столовую и располагается как-бы за витриной. Камерно, не тесно, но как в аквариуме. На столах одноразовые приборы, палочки, салфетки, соевый соус и тобадзян. Опрятно. Меню удобное и понятное. Запах кухни почти не ощущается. В продаже есть продукты из Китая.

Традиционно большие порции. Двумя блюдами гарантировано наедаешься. Что даже слегка обидно, ведь попробовать хочется много чего. Еда свежая, блюда горячие.

В любой азиатской закусочной обязательным блюдом я всегда заказываю лапшу. Как своего рода тест. Местная лапша немного обескуражила. Лапшу с обжаренной говядиной подали в виде супа. Лапша с баклажанами и свининой неожиданно оказалась не жареной - раз, и как-будто переваренной - два. Суп с томатами отличный на вкус, но пустоват на мясо - поэтому не стоит своих денег. Да и в целом, не ждите много мяса в блюдах до 500 ₽.

Средний чек за обед из двух блюд для двоих составит до 1500 ₽. Оплата наличными или переводом на Сбер.

Метрах в десяти от закусочной расположен туалет. Нужно просить ключ у официанта.

Странно, почему это место отмечено на картах как Ханойский уголок. Это ведь "Китайский быстро" (см. фото).

Итог. Сытно, качественно, недорого. Лапша не...

Интерьер - обычная советская столовка, но не в нём цимес. В этом кафе чувствуешь себя как будто попал во Вьетнам. Хозяин с хозяйкой - маленькие вьетнамцы, которые рады тебе, как бабушка с дедушкой. Заказали с женой фо-бо и блинчики нем. Подача довольно быстрая - минут 10. Внимание - порция фо-бо огромная (1000 граммов), даже на двоих съесть проблематично. Свежайшее мясо, коренья и побеги бамбука. Соусы обязательно добавляйте - придаст супу невероятный азиатский вкус. При цене 300 рублей этот лучший фо-бо в городе просто даром. Народу немного - мало кто знает об этом кафе, рекламы нет, найти вход очень трудно, поэтому едят в основном местные вьетнамцы с рынка. Вьетнамские лимонады за 80 рублей 0,33...