Yar — Restaurant in Begovoy District

Что-то грустно, взять гитару — Запеть песню про любовь, Аль поехать лучше к Яру — Разогреть шампанским кровь. Там цыганки молодые, Будем петь, гулять всю ночь, Я раздам им золотые, Разгоню тоску я прочь. Романс относится к так называемым ямщицким песням и был написан приблизительно к 1911 году к открытию этого ресторана. Но сегодня я приехал сюда на метро, потому что ямщиков с тройками сегодня не часто встретишь. Но я любитель с детства цыганской песни и давно мечтал побывать в этом историческом здании и почувствовать атмосферу старины далекой. При входе возможно подумали, что неплатежеспособен , мне предложили выпить чай в каком-то сомнительном баре . А я сказал, что нет…. я возможно что-нибудь и съем ещё и выпью кофе и так далее… Хочу сказать дорогие мои читатели, что время беспощадно стирает значимость и популярность некоторых исторических мест, но я всё же ценитель. Сегодня дизайн этого прекрасного ресторана не каждый, современный человек может оценить по достоинству , а мне нравятся чистые скатерти на столах, хорошие и добротные столовые приборы. Но хочу сказать, что посуда меня не очень впечатлила, в первую очередь я заказал американо, затем чайник чая с чабрецом и так как есть мне сильно не хотелось обычный Цезарь с курицей, но сразу хочу сказать, что в некоторых заведениях неимеющих никакой исторической и дизайнерской ценности Цезарь готовят гораздо лучше. Свежая, молодая капуста и крупные куски грудки из ближайшего супермаркета и сомнительного вкуса сухарики явно с усилителем вкуса, может быть тоже из супермаркета и вызывает сомнение, то чем заправлен этот салат Цезарь, какой-то непонятной консистенции - дешёвый майонез, чтобы съесть этот салат мне пришлось его хорошо поперчить, чтобы перебить вкус. Я всегда стараюсь быть объективным, но считаю, что несправедливо платить 600 рублей за салат, цена которому где-нибудь в отделе готового питания не больше 200 рублей. Так же меня разочаровал кофе, не могу сказать , что он плох, НО…., в этом историческом месте мне казалось, что кофе должен быть особенным. Печальный официант, а именно такое на меня он произвел впечатление, когда я сказал, что кофе тёплый, а не горячий, ответил мне: «Такая температура установлена в кофе машине». А когда я попросил принести мне горячий и насыщенный черный чай с чабрецом, печальный официант повторил заученную фразу, что какая-то загадочная машина настроена на определенную температуру и чай будет никакой хочу я, а какой делает всё та же машина. О времена о нравы!!!!! Где же те услужливые официанты, которые предугадывали желание клиента и с волшебной быстротой, удивляя гостей, приносили к столу с пылу и с жару, исходящие паром блюда и горячий ароматный чай, заваренный и доведённый до кипения в самоваре и вносили в серебряных ведёрках, охлаждённое шампанское со льдом. Необыкновенные кушания, которыми восхищались даже искушенные гурманы!!!!! Все прошло, все кануло в лету и сегодня, выпив две чашки тёплого американо, проглотив третьесортный и сомнительный салат, я представил какое подали бы мне мясо, и стало мне по настоящему жаль, былой славы этого прекрасного заведения!!! Правда чай с чабрецом, надо отдать должное, оказался хорошим , четыре звезды только за архитектуру и историческую ценность здания. Уважаемый руководитель задумайтесь о престиже сего заведения! Ведь,…это не просто какая-то забегаловка, а это история, которую надо чтить!!! Лично я не советую сегодня платить, необоснованно большие деньги за сомнительную еду и навивающих, уныние сотрудников.

Ваш слепой гид по Москве и не только , а также любитель старины и исторических мест...

Яръ. Ресторан , но к сожалению только по наименованию. Проживал в отеле "Советский", впечатления самые положительные , незабываемый колорит. Однако, вечер был безнадежно испорчен, чему прослужил ужин в вышеуказанном "ресторане". Во время ужина проходила деловая встреча, я хотел было пригласить компаньона в кофеманию, но захотелось удивить столичным колоритом. Он заказал котлету по киевски, сделав акцент при заказе, что не переносит перец , на что официант заверил его , о том , что перца он не почувствует. Котлета подана, после сетования моего собеседника я вызвался сам ее продегустировать: это что-то необычное, в самом негативном смысле. Я полагал , что это знаменитое блюдо славится именно сочностью мяса , и собственно по значению может быть сравнимо с лучшими деликатесами, тут же на столе находилось персушенный шмак, весьма знатно отделенный перцем. Это удовольствие стоило порядка 1000 рублей. Можно смело сказать, что заготовка блюда осуществлялась несколько недель назад, и это в лучшем случае, пролежала в морозилке , и после агрессивной разморозки была подана на стол гостям за весьма существенные деньги. Но, это совсем не конец истории, второе блюдо обсуждать не стоит , приготовленно на тех же принципах, и сейчас нахожусь в номере, изнывая от изжоги , приобретенной по цене в 1700 рублей, как бонус к медвежатине. Итак самое поразительное , сервис. Кто-то скажет , не жалуетесь, ибо это советский колорит. Ошибочное мнение, ибо "ресторан " претендует на параллель со знаменитой дореволюционной одноименной сетью, славившейся как место обитания московской богемы. Итак, я попросил предоставить счёт ещё до того , как блюда были на столе. Счёт оплачен, возвращена сдача , незаслуженный чай в чекбуке , и тут происходит нечто, не успею я положить папку на стол , официант подбегая выхватывает её фактически из рук, отходит на 2 метра, и начинает пересчитывать оставленный ему чай . Большей вульгарности представить сложно. Со стыда хотелось провалиться. Вишенкой на торте стало то, что официант элементарно был "на веселе ". Обращаясь к администрации ресторана, помимо претензий на "Мезим" , хочу сообщить, что если вы хватаетесь за громкие коммерческие обозначения, красивого зала недостаточно, потрудитесь , наймте профессионалов, кто выведет заведение хотя бы на приемлемый уровень, и уже после того назначайте такие цены.

17.09.2021...

ЯРЪ исторический ресторан. Москва, РФ 2017.07.21

Место для туристов.

Ресторан традиционной русской кухни, расположен в отеле "СОВЕТСКИЙ". Ресторан с богатой историей, по-своему уникальными интерьером, но спецефическим облсуживанием.

ЛОКАЦИЯ Адрес: Ленинградский пр., 32/2, Москва, 12504.

ПАРКОВКА Собственной парковки у ресторана нет, но можно воспользоваться парковкой отеля. Отдельном платы за это не берут. Парковка охраняется.

РЕСТОРАН Основной зал ресторана выполнен в помпезном "дореволюционном" стиле. Размах в первую очередь отражается в размерах и, частично, в деталях отделки. При этом на 2017 год явно заметны элементы нуждающиеся в замене или реставрации. В помещении затхлый запах. Сказывается наличие большого кол-ва тканей в декоре и прочие обстоятельства. В ресторане регулярно проходят развлекательные программы. С песнями, плясками и цыганами. Довольно хорошего качества. Тем не менее создаётся ощущение, что на сегодня это аттракцион для неискушенных иностранцев, а вовсе не для желающих хорошо провести вечер в современной Москве. При этом "на один раз" программу вполне можно рекомендовать. При этом в этот раз, в связи с тем, что основной зал был занят арендованным мероприятием, я обедал в банкетном зале.

ПЕРСОНАЛ Персонал в меру внимателен. Официанты, в основном, взрослые молодые люди. Вполне услужливы, заметно некоторе "лакейство", что вполне вписывается в концепцию ресторана. Внешний вид аккуратен, но повоедение без "лояльности" в современном понимании этого слова. Общение несколько "суховато".

ЕДА В моём заказе был свежевыжатый сок (апельсин), кофе (американо), салат оливье (классический) и пельмени. В первую очередь интересны в классических блюдах рецептура и подача. Могу подтвердить, что качество вполне соответствовало ожиданиям. Вкусовые характеристики на уровне.

ИТОГО Могу рекомендовать любителям по-настоящему классических ресторанов. Постоянным гостем вы вряд ли станете, но "экскурсию"...