Tetka Fisher — Restaurant in Kaliningrad

Ожидание прусской кухни, реальность - равнодушный сервис и сырой пирог.

Отправляясь в Калининград, я ожидал погрузиться в атмосферу старой Пруссии, и Тётка Фишер казался идеальным местом для гастрономического путешествия. Увы, путешествие оказалось с неприятными сюрпризами.

Еда: от неплохо до провала

Начали мы с супа «Рюген». В описании крем-супа фигурировал бекон, но на деле в тарелке плавали охотничьи колбаски или подобие. Замена, мягко говоря, странная и не в пользу блюда. Самому супу не хватало насыщенности и сливочной плотности, а кольца лука казались в нем совершенно лишними. Гренки в супе, местами были так пересолены, что хрустеть ими было невозможно.

Далее - кёнигсбергские клопсы, визитная карточка местной кухни. Здесь стоит отдать должное: сами мясные шарики были действительно неплохи. Но на этом плюсы закончились. Гарнир был откровенно ленивым: дольки картофеля без вкуса и характера, солёные огурцы с резким привкусом уксуса, будто из самой дешёвой магазинной банки, и горстка натёртой свёклы со следами сметаны или майонеза - безлико и скучно.

Безалкогольный мохито был нормальным - к счастью, этот напиток сложно испортить.

Финальным аккордом стал киш с куриной печенью. И это был полный провал. Крупные куски печени буквально вываливались из начинки, а тесто под верхней корочкой оказалось откровенно сырым и влажным. Есть такое можно, только если очень голоден, но получать от этого удовольствие - точно нет.

Сервис: «немецкий порядок» в худшем проявлении

Но даже не сами средние блюда оставили такое гнетущее впечатление, как обслуживание. С самого начала нас встретила официантка с таким холодным и отстранённым видом, будто мы нежданные гости, нарушившие её покой. Приборы были небрежно брошены на стол, а когда понадобился второй комплект для следующего блюда, пришлось специально просить сотрудницу и просить об этом, словно это какая-то редкая услуга.

Апогеем стал финал нашей трапезы. Закончив с едой, мы сидели в ожидании. Пять минут, десять, двадцать... Стол был пуст, мы откровенно скучали, но к нам никто не подходил. Стало ясно, что ждать счёта у столика бессмысленно. Мы встали и направились к стойке, чтобы расплатиться. И тут, словно чёрт из табакерки, из ниоткуда материализовалась наша официантка. Нам пришлось подходить к ней, как в столовой самообслуживания к кассиру на раздаче. Всё «по-немецки» - с горькой иронией.

На протяжении всего визита меня не покидало ощущение, что я своим появлением в этом «ресторане» чем-то глубоко обидел персонал. За всё время пребывания в гостеприимном Калининграде и его окрестностях я нигде не встречал такого пренебрежительного отношения к клиенту.

Итог: 3 с минусом из 5

Ни о каких 4, а тем более 5 баллах, речи быть не может. Отдельные проблески (сами клопсы) тонут в море недостатков: неудачные блюда, сырой пирог и главное, сервис, который заставляет чувствовать себя не гостем, а помехой. В ресторан приходят не только поесть, но и за атмосферой, а здесь она была...

Рекомендовали это заведение. Пришли семьёй. Администратор была приветливой, подсказала, куда сесть. Удивились, что столы были без кого-либо покрытия, будто специальные подложки, которые бывают в ресторанах. Официантка кинула меню, даже не стала заморачиться, чтобы разложить нам всем. Выбрали блюда, напитки - заказали. (Пока ждали, отошли в уборную. К слову, место немного тесное, но оборудовано неплохо.) Минут через семь сделали напитки. Опять же, отношение девушки, что нас обслуживала - поражало. Как-то грубо бросила и убежала. Что насчёт напитков. Морс налили не аккуратно: напиток стекал по стенкам стакана. Также заказывали "мандариновый слинг". Лимонад вкусный. К молочному коктейлю вопросов тоже не было. Но что произошло с пластиковыми трубочками? Их будто уже использовали, промыли и сложили обратно (фото прикреплено). Далее расскажу про салат и основные блюда (сама заказала только салат, про другие блюда напишу не так подробно, рассказываю с уст членов семьи). Заказала салат "Цезарь". Скажу, что очень люблю и ценю вкус этого блюда. Часто беру в разных кафе и ресторанах. Но была разочарована при первом же виде, а после и при пробе. Соус. Нет, это даже не специальный соус, а чистый майонез. Сухари... Их так и не назовёшь. Кириешки из ближайшего супермаркета за 9 рублей. Помидоры то ли горькие, то ли просто безвкусные. Такими же были и креветки. Куриный шашлык с картофелем фри заказывал брат. Гарнир оказался пересоленным. Рыба палтус, как сказал отец была "резиновой", а пеламида в салате заветренной. У мамы же "кенигсбергские" клопсы были более менее съедобными, хотя ростки гороха положили чуть ли не с землёй. (Повторяюсь, все это время обслуживание  было ужасным. Официантка неряшливо бросала тарелки и напитки.) Ситуацию еще спас картофельный киш с беконом. К нему претензий нет. Мы закончили трапезу, пришло время оплатить счёт. Позвали девушку, нам крикнули "Да, сейчас!". Проходит пять минут, никто не подошел, пришлось звать второй раз. Как оказалось, "забыла". Кратко говоря, впечатление о "Тётке Фишер" осталось...

Хорошее вино и пиво. Три вида пива попробовала у мужа. Свежее. Вкусное. Говорю как нелюбитель пива. Вино красное сухое - dodg - ну, не вот прям резерва, но почти - не химия + не плевок в лицо + не ровный невыразительный вкус - вы сами нашли бы лучше, не с первой попытки)))), но здесь стоит за это заплатить. Без ярко выраженных танинов, со вкусом фруктов, средне темно-красное, чуток держать ему может и не хватает, но многим, многим понравится. В Виктории здесь днем с огнем не сыщете))). Обиженными точно не уйдете. Все закуски горячие, холодные, авторские - очень достойны. Цезарь - вкусный соус и даже за не очень исполнение - повара не за что винить). Скажите спасибо что соус с листьями салата еще утра не перемешали). Даже днем 3/4 столов заняты. Медовик со стороны - домашний. Душевно посидели. Психически и физически наелись. Пишем как гости Калининграда. Две самые главные составляющие - вкусная кухня + приличное обслуживание имеются. Почти все блюда на очень-очень приличном уровне. Кто - то смеётся над интерьером - придирается. Вот не надо пургу нести. Идите тогда в пластилиновое заведение с "подходящим" интерьером. Ну там, деревянные стены, столы, морды убитых животных вокруг. Там у ваших детей вряд ли будет детский уголок, а у вас - лишний часок. А когда вы по городу голодные набегаетесь, найдите место где вы вкусно и прекрасно посидите. Мы вот потом искали вечером - нашли только кофейню с пирожными а-ля воровство в стиле СССР. Меню настолько не избитое - мы с 5 раза вчитались. Утомили эти сетевые заведения. Места уютные очень. Чисто. А вообще - очевидное не нуждается в...