Trapeznyye Palaty — Restaurant in Pskov

Сначала о хорошем. Интерьер замечательный. Обслуживание хорошее. Не идеальное, потому что идеальное поинтересовалось бы, понравилась ли кухня. А вот здесь начинается самое интересное (грустное, на самом деле).

Приносят комплиментарный хлеб трех видов с каким-то полумаслом-полусыром. Хлеб даже теплый. Но. Не такой должен быть хлеб только что из печи. Даже в каком-нибудь Окее свежий хлеб нежнее.

Щи с квашеной капустой на бульоне из бычьих хвостов. Звучит? Еще как. За ними шел. На поверку только после серьезного досаливания и вливания туда чесночной водички, которую подали отдельно, можно было сказать, что они «ну ничего». На четверку, с минусом.

Русский салат с фермерской копченой уткой и майонезом из раков. Опять же, как звучит! А на самом деле это просто позор. Представьте, что вы делаете оливье и вдруг решаете «В оливье ведь что главное? Правильно, горошек из банки и вареная морковка. Нафигачу их побольше! А майонез? Ну он же вредный, пол чайной ложки хватит». В итоге вы получаете незаправленный оливье, где солирует преимущественно вареная морковь.

Жена брала суп из летнего меню, не запомнил как называется. Холодный суп с лососем и вроде красной икрой, который при тебе заливают кефиром. В итоге и получаются кусочки неплохой рыбы, которые просто залили кефиром. Это не суп. Мда.

Салат с ромейном и печенью трески. Просто сложили в тарелку листики, куски печенки и что-то еще. Это не салат. Это просто отдельные ингредиенты в тарелке.

В итоге жалко официантов, жалко мальчика, который встречает. Они стараются и делают свою работу хорошо. Жалко даже интерьер.

На кухне работают вредители, которых к готовке подпускать нельзя. Вы бы хоть попробовали, что вы отдаете гостям. Но есть подозрение, что даже попробовав, ничего не изменится.

Тут скорее призыв к руководству. В Пскове же есть достойные места. Посмотрите, с какой душой готовят в том же «Покровском» или их «Моей Истории». А ваша кухня вас просто...

Были с ребенком десяти лет.Не рекомендую повторять сей опыт-для детей тут нет ничего-ни меню,ни интереса.Обслуживание на уровне,останетесь приятно впечатлены.Еда весьма и весьма среднего уровня(ну,или мы выбрали не самые удачные блюда).Но вкус-дело субъективное,если вы не требовательны и сравнивать не с чем,то скажу так-все то же самое часто можно отведать в столовой или кафешках уровнем гораздо ниже.Возможно,дело в том,что стараются готовить как в старые времена,но тогда у нас половина дешёвых кафе отстала на несколько веков:)Ладно,это все очень субъективно,конечно.Качественная столовская еда вам обеспечена.Но молочный коктейль...Ребят,стакан молока с кусочком мороженого СВЕРХУ,который утонул.Стакан молока...Ну,коктейль-то взбивать нужно.Раньше не было блендеров?Но,простите,"домашнее мороженое" на крем-брюле у вас слуги весь день и всю ночь ложками мешали?Крем-суп вы с помощью жевальщика перемалывали?Уж,пожалуйста,если есть коктейль,то сделайте его как положено,молока ребенку я могу купить гораздо(!)дешевле и ягодку черники в него положу не одну.Как вы понимаете,мы вряд ли посетим место вновь.Снимать каждое блюдо привычки не имею,да и неприлично это(простите,я ещё помню правила этикета).Вы можете зайти и сами сделать вывод,готовы ли вы переплатить за пафос.Мы зашли как раз чтобы понять,оно нам надо или нет.Отдельно положительно отмечу ребят ,которые работают в палатах.Девушка-официант(подавальщица)-очень классно вписалась в антураж.Тихая,очень хорошо знает меню,не понять что-то будет сложно-все повторит.Паренек в гардеробе тоже вышколен и внёс изюминку,спросив,все ли нам понравилось.Конечно,все,ребята!Все,что нам понравилось-ваше обслуживание Вопросы к кухне никак не отразились на настроении,вы сделали наш день.Ради ребят,работающих в...

Бываем здесь каждые полгода. Еда все хуже. Раньше в поездках ходили сюда ежедневно, так нам нравилось. В этот раз не понравилась ни одна позиция. Меню переработали и те блюда, что были особенно удачными, сделали просто гадкими и дисгармоничными.

Заказ приняли спустя полчаса сидения, учитывая, что у нас было на все про все чуть больше двух часов, это многовато для ожидания.

Пюре с телячьими котлетами: котлеты невкусные, слишком крупные и внутри как клеклые. Пюре картофельного так мало, что даже ребенок-малоешка жадно скоблил тарелку.

Винегрет: это просто преступление, что с ним сделано. Раньше там была икра. Сначала была крупная. Когда-то в 2024… Потом заменили на селедочную, что было вполне логично и смотрелось вместе. В этот раз это была жирная буженина и два куска старых черных грибов. Возможно, когда-то в прошлой жизни они были груздями… Отвратительное сочетание жирной свинины с винегретом. Нельзя так.

Котлеты из судака с пюре и соусом с раковыми шейками: Вообще невкусно. По итогу из соуса с раковыми шейками на тарелке лежит один рак. Остальное — чищенные мелкие креветки, плавающие в соусе. Там раковых шеек не было точно. Вкус соуса невнятный. Похож на бешамель, разбавленный водой. Сами котлеты снаружи покрыты какой-то плотной оболочкой, а внутри слишком рыхлые и как влажные, даже не понять, что там. Как два пузыря. Хочется какой-то структуры от котлет. Такое...