Bashnya — Restaurant in Tula

В пятницу вечером сервис и кухня на высоте, однако удивила неприветливая хостес. Ужин на одного из расчета салат+горячее+десерт+чай можно уложить в 1000р., без учета алкоголя. Неполный ужин на троих обошелся в 2300р. Плюсы. Чистый зал, чистые уборные. Много пространства с разными вариантами размещения. Разнообразное меню, цены в большинстве случаев соответствуют качеству блюд. Внимательный и улыбчивый официант Кирилл, быстрое обслуживание. Отдельный балл за готовность официанта бесконечно наливать горячую воду в чайник с заваркой. Во многих похожих местах Тулы отказывают и предлагают вместо этого заказать еще один чайник. Субъективно - вкусно, рискнула попробовать пару непривычных для себя сочетаний. Минусы. Длинный узкий проход перед дверью в ресторан, гости курят в нём, несмотря на запрещающую наклейку. Утиная грудка с яблоком была разогрета: равномерно горячая снаружи и холодная внутри - это блюдо из холодильника. Для заказавшего это непринципиально, поэтому он решил не сообщать об этом официанту. Гуляш из говядины содержит большое количество белого лука, рубленого крупными кусками. На фото в меню лук отсутствует. В рыбном салате на восточный манер рыба в кляре, хотя на фото в меню кляра нет. Лимонный соус, который подается с маковым тортом (сам по себе торт бесподобен), сильно горчит. Не лимонной коркой, а серьезной концентрацией искусственных добавок. Фрикадельки с картошкой фри и салат с беконом не удалось попробовать. Итого: ресторан с претензией и хорошей кухней. Для меня указанные минусы - мелкие недочеты, которые не принимаются во внимание при общей оценке заведения (не считая плохо разогретой утки, однако это не мой заказ, поэтому к официанту не обращались). Шумно, что допустимо для ресторана-пивоварни. Рекомендую для встреч с друзьями и ужинов в те дни, когда хочется особенно...

Вижу отзывы и не понимаю - либо они заказные , либо в мое посещение ресторана пересеклись все самые неудачные факторы, которые только могли. После всех хороших отзывов решили сходить.

Из плюсов: приятное расположение, веранда летом самое то, первое впечатление хорошее, но только на этом тяжело выехать, учитывая все дальнейшие минусы:

1. Обслуживание - его нет. Официанты некомпетентные, заказ принимают очень долго, на вопросы отвечают с незнанием, и сразу при входе дают понять что им не до тебя - веселятся и болтают довольно громко, что не способствует приятному впечатлению.В тот момент , наверное, и нужно было уйти. Потому что что если нет хорошо устроенного управления персоналом значит нет порядка и на кухне.Но мы решили остаться, так как просто не могли поверить , что еда будет плохой , из-за большого количества положительных отзывов.

2)Еда. Удивительно плохо и мало, учитывая довольно высокий ценник. Больше всего поразила подача стейка - просто кусок мяса с минимумом овощей и без соуса. Такого я еще не видел, даже в средненьких заведениях Тулы с мясом всегда подается соус, ведь иначе приходится есть просто пресное мясо, как в случае с Башней. Меню интересное, но ожидание расходится с реальностью. Для того чтобы приготовить вкусно недостаточно просто скопировать название известного блюда и добавить неуместных ингредиентов.Это не вкусно.

3)Пиво.Единственное приятное что в нем есть - чувствуется что оно свежее , но само по себе может быть оценего ниже какого-либо еще, учитывая что у нас в городе есть места с действительно хорошим пивом.

В целом впечатление неприятное. Официанты неуместные и многие мелочи непроработанны, естественно, после такого посещения второй...

Итак, собрались мы с друзьями сходить в ресторан Башня. Дело было в воскресенье 28.07.24. Заранее позвонили и забронировали стол на 5 человек, на веранде. Приходим к назначенному часу, и понимаем, что скорее всего нашу бронь потеряли. Сажают нас за стол для 4 человек, мы не помещаемся, спрашиваем, может вы пересадите нас, девушка хостес только говорит извините/извините, столы забронировали. Спустя полчаса нас все же пересаживают (видно устали смотреть как один из нас стоит у стола). Далее еще интереснее, прождав 40 минут официанта, заказываем пиво, пивные закуски, салат, и горячее. Через полчаса выносят пиво, далее через еще полчаса приносят стейк из лосося (горячее!) на столе при этом ни одной закуски, ни одного салата, и даже чая у нашего товарища нет. На что официанту был задан вопрос знает ли он в какой последовательности отдаются блюда в ресторане, и что мне сейчас делать с этим стейком, когда даже ни одной закуски нет. На что он простым языком, как будто так и должно быть, говорит, что отдача с горячего цеха раньше, чем с холодного. Я спрашиваю, почему вы не предупредили, он мне ответил «Не предупредил, да» и все!! Молчу про то, что стейк из лосося был в костях, хотя должна быть филейная часть (он и был самым слабым блюдом вечера), в итоге салаты принесли через 1,5!!! часа, ни одного слова извинения мы не услышали, ничего!!!! И как мы были удивлены, зайдя в помещение в туалет, в основном зале НИ ОДНОГО стола!!! В общем всем в заведении на вас все равно, качество обслуживания на нуле, раньше мы частенько ходили сюда, но после такого испорченного...