Tea & Cocktails — Restaurant in Tverskoy District

Посмотрев передачу «Рестораны и бары в Москве», решили заглянуть в бар Chainya. Tea&Cocktails. Бар ранее входивший в список лучших баров мира, позиционирует себя как спик-изи бар для «своих». Концепция speak-easy нам знакома. Были в аналогичных барах в разных странах.

ПЛЮСЫ Атмосфера:. Киношная и аутентичная с интерьером в китайском стиле. Крутая лестница вниз в подвальное помещение, внутри легкий полумрак, ненавязчивая музыка. Секретность локации добавляет загадочности. Многие в отзывах пишут, что не смогли туда попасть – не пустили без объяснения причин. В нашем случае попали легко - без личных знакомств и предварительных звонков. Просто сами нашли бар, позвонили в дверь, сделали бронь.

Барное меню: Коктейли превосходные. Авторские. Приготовлены на совесть, качественные ингредиенты.

Из плюсов всё. Про кухню: названия блюд в меню интересные, но по факту обычная китайская кухня с классическими блюдами. Было НЕПРИЯТНО, что: *Долго ждали свой заказ при заполненности бара в 30% *Говядина оказалась с прожилками. Не жевалась. Не стали есть *Спаржу с овощами, указанную в меню как закуска, принесли почему-то после горячего («золотистая курочка в лимонном соусе»), аргументировав это тем, что «все готовим с ножа». Серьезно? Спаржа готовится дольше чем блюдо с курицей и говядиной? Грязную тарелку из под первого блюда нам оставили для следующего блюда. Просто убрали грязные салфетки, которые там лежали.

Понятно, что спик-изи бар это про «попить», не про «поесть», поэтому здесь изначально не было ожиданий насчет кулинарных изысков. Но уровень обслуживания оставляет желать лучшего. И да, как многие пишут, персонал здесь высокомерный. Что больше всего и расстроило. Отношение - «мы тебя не ждали, а ты пришел». Нет легкости, открытости и дружелюбия к гостям.

В общем, если вы не знакомы с концепцией спик-изи бара, то можно заглянуть разок. Может вам повезет больше с обслуживанием и отношением, чем нам, и вам зайдет. Ну, а мы, искушенные любители хороших баров и ресторанов по всему миру сюда точно...

Пожалуй, самое клиенто-неориентированное место из всех, в которых была за последнее время. Цены необоснованно завышены, меню непонятное, обслуживали очень неторопливо, принося свои извинения «не от нас зависит». Блюда выносили всем гостям по отдельности с интервалом в 15-20 минут. Первому вынесли через час 20 с момента принятия заказа. Несмотря на то, что мы были первыми гостями, всех остальных обслуживали быстрее. На «открытой кухне» готовят два китайца, которые громко ссорились в процессе. Лапша с говядиной за 550 оказалась пресной и невкусной, с морепродуктами (самая дорогая в районе 700 р) больше похожа на лагман. Недавно приехала из Азии - и это точно те та еда, которую едят китайцы. Коктейли (все по 680) были вкусные, но опять-таки, подход «говорите, что хотите, я вам сделаю» не совсем понятен, потому что приходя в коктейль бар хочется попробовать что-то новое (ознакомившись с ингредиентами заранее). На мой запрос что-то на джине официант ответил «что, например», вместо «попробуйте на джине вот это, это , а ещё советую вот это, если любите вот то ». Может, раньше место входило в рейтинг лучших баров столицы, но давно подсдулось с подобным обслуживанием (что не...

One of my favorite bars in Moscow, where you can bring a friend for a nice conversation and sometimes for a live music :) It’s never too loud, cocktails are always right to the point of what you asked for, food is tasty, and … teas are also incredible. Barmen will tell you about each drink or just make a new one...