Dom Berga — Restaurant in Veliky Novgorod

Были в ресторане 1.10.21 в компании 4 чел. Интерьер с претензией на винтаж, «новоделка», есть красивые авторские решения местных художников. Атмосфера давящая. Что кас.меню. Меню поражает странным разнообразием: от местных груздей, карасей, щуки, потрошков до медвежатины с клюквой. Интересно откуда столько медвежатины? Она свежая или одна и та же))) цены московские или туристические. Среди гостей было 2 вегана, меню на такой вкус не было рассчитано. Гости решили рискнуть бабушкиным грибным супом, но по вкусу высказались, что бульон был мясным. Когда меню непонятно, я придерживаюсь традиционной едой и поэтому заказала бефстроганов. Перед заказом уточнила с чем подадут с солеными огурцами или солеными помидорками. Ответ огорошил: ни с чем! Но потом предложили взять дополнительно соленья из кадушки за 490₽ (!) золотые видимо. Я отказалась. Поскольку гости заказали суп, по хорошему бы предложить хлеб, как правило его подают к супу. Спросили, официантка спросила (!!!!) сколько кусочков? Мы пообщались по поводу хлеба за столом и решили ДВА! Принесли корзинищу с двумя маленькими кусочками хлеба (15₽ кусочек) ПОЗОР!! Четвёртый гость заказал тельное из судака, фото в меню отсутствовало, официант не предупредила, что рыба будет в панировке как для котлеты по-Киевски. Меня как-то тоже ни о чем не предупреждали. Но когда принесли бефстроганов. Я не ожидала, что основное блюдо это суп замедленного действия. В жидком соусе полуглубокой тарелки «куличиком» торчало картофельное пюре. Понятно, что через пару ложек, соус однозначно смешивался с картофельным «куличиком» и все превращалось в отстойное жидкое месиво, неприятное ни глазу, ни языку. Подача столовых приборов -отдельная тема. Тканевый конвертик в условиях ковида с вываленными в одну кучу как потом выяснилось, десертными вилками и ножами. Пригласили официантку принести вилки для основного блюда, она стала спорить, пришлось предьявить все вилки на столе, пошла искать. Принесла, ура, потом я поняла, что идея с вилкой была утопической, так как есть суп бефстроганов вилкой неудобно. 🤣 в конце трапезы, официантка подошла к веганам, спросила как? А к нам не подошла, пришлось дождаться второго пришествия, и уже высказаться по подаче блюд, официантке не понравилось, что мы высказались относительно авторской подачи бефстроганов и в беседе она предложила мне столовую ложку для блюда. Но хамить-то зачем клиенту? Я была настойчива в том, что если подача отличается от оригинальной, об авторской подаче надо предупреждать, может я не согласилась бы на это блюдо за 610₽. Официантка ужасно недовольная, с претензией конкретной вспыхнула и процедила, что исключит блюдо из меню. Видимо она оговорилась, хотела сказать из счёта. Счёт был подан и блюдо было исключено. На что рассчитывает ресторан с таким странным тяжелым меню и непрофессиональным обслуживанием? Для нас осталось загадкой. Сумма чека 4440₽ в том числе 1...

Итак, искали с супругой место, где можно попробовать что-то из традиционной новгородской кухни. Выбор пал на этот ресторан. Сначала по оформлению: ресторан с претензией, "дорого-богато", шикарные люстры, основание под пластиковой лепниной, кондиционер неловко спрятан под куском ткани, на столах - скатерти "под шелк" на которые поставлены салфетки лодочками (товарищи, данная совковая пошлятина уже давно не в чести), и все это декорировано потертыми пластиковыми рекламками "покупайтенашипироги". Это то, что бросилось в глаза. Теперь по еде. Дичь! Дичь, товарищи и господа, это то, что должно стать визитной карточкой города: медведь, перепёлки, лосятина... Ммм. Туристы и гастрофаны должны кипятком ... от разнообразия вкусов и способов подачи. На выходе - сухая перепёлка с полусырой морковью (вы тогда уж не варите вообще). Короче KFC в тридорого. Воробушки засушенные, блин. Медвежьи ребра с картофелем, поданный в деревянной плошке ещё ничего: вонючий, своеобразный, все как нужно. Далее начинается вообще полный фарш. Хлебную корзину, заказанную в самом начале не принесли вовсе. Но в чек она была включена. Это полный провал. Да ладно, ребята, мне не жалко 50 рублей, мы бы и больше оставили на чай, если бы вы все сделали правильно. Современный тренд, напоминаю - простота в оформлении, подаче, доминирование вкуса и клиенториентированный персонал.

Два балла только за медведя. Из уважения к косолапому, попавшему под нож кухаркам из...

Всем привет! Хочу рассказать про свои впечатления! Ресторан очень порадовал. Мы ходили семьей (я,жена и ребенок), нас приветливо встретили официанты и провели к столу! Меню хорошее и есть отдельное детское меню, что есть огромный плюс когда идешь с ребенком. Заказали мы горячие блюда и салаты, приготовлено все было очень вкусно (особенно котлета из медведя)))!!! Обстановка в ресторане очень уютная и звучит приятная музыка, находясь в этом ресторане чувствуешь себя комфортно! Про персонал: Официантки работают на отлично! Вежливые, приветливые и с улыбкой на лице, что оставляет приятный осадок находясь в ресторане. Обычно я оцениваю работников как они себя ведут и если человек старается это прекрасно видно (за хорошее обслуживание и чаевых не жалко)), Про руководство: Когда мы там находились рядом с нами сидели хозяева ресторана. Мы узнали об этом когда уходили. Поздравили супругу с днем рождения и подарили ложку сувенирную и ребенку леденец собственного изготовления (мелочь а приятно)! Итог: Хороший ресторан, куда еще раз хочется возвращаться и не стыдно...