Гастробар «Наffига Козе баян?!» — Restaurant in Veliky Novgorod

Посетили это заведение впервые всей семьей, хотя живём в городе уже давно — и были приятно удивлены! Очень уютное, атмосферное место с аутентичной подачей.

Начну с плюсов: Во-первых, кухня — выше всяких похвал! Блюда не только вкусные, но и с оригинальной подачей. Особенно запомнились салат с креветками и кальмаром, сковородочка, которая эффектно шкворчала прямо на столе, горшочек и, конечно, яркие лимонады — особенно “Заморский” и вариант с имбирём и яблоком. Приятным сюрпризом стало поздравление именинника с десертом и фейерверком — очень трогательно! Отдельный восторг — клубничное мороженое, пальчики оближешь! Судак тоже зашёл на ура, а салат «Коза в огороде», поданный на лопате, вызвал улыбку у всех за столом. Поварам — респект! 👍🏻

Во-вторых, интерьер. Здесь продумана каждая деталь — уют, стиль, лёгкий юмор и узнаваемая атмосфера. Козочки повсюду, забавный туалет, где читают сказки 😁, предсказания на выходе — мелочи, но именно они делают впечатление незабываемым.

В-третьих, персонал. Нас обслуживал парень по имени Александр (надеюсь, не ошиблась), и это, без преувеличения, один из лучших официантов, которых мы встречали. Внимательный, вежливый, с чувством юмора — ему точно нужна премия!

Теперь о неприятном ☹️

Будет здорово, если блюда начнут приносить одновременно, чтобы никто не сидел голодным и не смотрел с тоской на чужой салат. Это мелочь, но влияет на общее впечатление.

А вот что действительно омрачило вечер и стало шоком для всех — это странная девушка-администратор (или менеджер данного заведения). Сказать, что внешний вид вызывающий — это ничего не сказать. Девушка буквально вышла из дома в нижнем белье и сделала вид, что это платье. Такое ощущение, что она путает работу в ресторане с кастингом в эскорт. Она демонстративно наклоняется к столам, едва не залезая в тарелки своим декольте, смущает гостей и производит странное впечатление.

Но и это было бы полбеды — самое мерзкое это не вызывающий внешний вид, а отношение к людям. Она шипела и кричала на официантов, как базарная фурия. Не замечать это было невозможно. Ребят, как вы это терпите? Сочувствую вам очень. Девушка, если вы хотите командовать людьми — начните с уважения. А пока вам бы стоило начать с курсов по этике и, может быть, элементарной человечности. Хотя, судя по поведению, вы и на это не способны. Создаётся стойкое ощущение, что ни в каком другом коллективе вы не удерживаетесь, а здесь отыгрываетесь, наконец-то почувствовав себя хоть кем-то. Печальное зрелище — грудь вперёд, разум где-то позади, душа отсутствует. Ваш максимум — это не администрирование, а шест и дешёвый кабак, где как раз ваши навыки пригодятся.

Если руководство ресторана читает это — пожалуйста, обратите внимание. Такая токсичная персона просто разрушает атмосферу, которую с любовью создают повара и официанты. Если руководство хочет, чтобы гости возвращались, — избавьтесь от этого позора. И чем быстрее вы это поймёте, тем лучше для...

Место должно называться немного по-другому: "А нафига гостям еда". По порядку. Позвонили сюда чуть позже девяти часов вечера. Спросили, можно ли сесть, нужно ли бронировать. Администратор ответил, что нас посадят, приходите. Взяли такси, примчали. На выходе заметили, что столики есть, но пришлось несколько минут топтаться и переминаться с ноги на ногу, пока администратор соблаговолила подойти и посадить нас. Ну ок, бывает, это мы просто к хорошему обслуживанию в Петербурге привыкли (подумали мы). Сели, заказали бокал медовухи, две настойки, малиновый лимонад, вафлю, пасту с морепродуктами и шкворчащую сковородку со свининой. Я хотел взять ужин рыбака, которое подаётся в меню как новгородское блюдо, но его не было в меню. Заказали и сели ждать.

Окей, напитки принесли. А дальше часики стали тикать. Двадцать минут, тридцать, сорок, пятьдесят, час. Чуть больше... Еду все не несли. А мы, напоминаю, пришли поужинать. После долгого путешествия, в десятом часу вечера, уставшие как собака (или коза?). Официантка развела на наш вопрос руками: ещё пять-десять минут! Ладно сковородка, но паста с морепродуктами больше часа, серьёзно?) при том, что полной посадки в заведении не было.

Апофеозом вечера стал момент, когда официантка с радостным лицом вынесла шкворчащую сковородку, направилась с улыбкой к моему столику, но на полпути развернулась, поняла, что ошиблась и поставила блюдо на другой! В этот момент мой желудок окончательно пал духом))

Еду в итоге все же принесли, было довольно вкусно, но это не те блюда, которых ждёшь больше часа.

Разумеется, никакой скидки нам не предложили. Видимо, такой сервис с часовым запозданием считается в гастробаре нормой. Официантка извинилась при подаче блюда и всё. Зато на выходе все такие любезные: возьмите предсказание, приходите ещё. Ага, приведу врага, чтобы ему с голода за столиком умереть))

Думаю, спасти хоть немного ситуацию могла коммуникация. Ведь можно просто подойти к посетителю и предупредить при заказе: простите, сегодня повар не в духе (или всегда?). Ваш заказ будет через час. Да мы тогда просто в другое место ушли сразу) Ну или постарались бы войти в понимание. Но не так.

Ставлю три. И это ещё комплиментарно. Никакая еда такой...

Живем на Торговой стороне, поэтому некоторое время о ресторане (как он себя позиционирует) слышали только из рекламы и в основном посещали заведения поближе к дому или хорошо известные ранее, но в итоге решили рискнуть и посетить. Забегая вперед скажу, что риск не оправдал себя от слова совсем. Были накануне рождества - 06.01.2019. Все оказалось плохо как-то с самого начала: Хостес (наверное такая у этой девушки должность) усадила нас почему-то двоих за малюсенький двухместный столик, при этом рядом был как минимум один большой стол, который сразу же после нас не постеснялись предложить пришедшему одному (и ушедшему раньше нас) молодому человеку. Позже освободилось еще больше мест, однако нам больше вопросов по этому поводу никто не задал. Меню - чуть ли не половина меню отсутствует, в том числе и фирменные блюда. Названия блюд видимо хозяева считают очень креативными, однако даже официант стесняется некоторые произносить (например, "Секса не будет", например, он назвал "позиция номер два"), да и откровенно говоря не аппетитные названия-то. Официанты совершенно немотивированные. Обслуживающий нас молодой человек видя, что мы мягко говоря в растерянности, после нескольких "попаданий" в блюда, которых нет, вместе того, чтобы что-то порекомендовать стоял и молчал еще больше эту растерянность усиливая. Еда. Тут конечно все оказалось еще хуже. Заказали три порции шашлыка из свинины и салат, название которого никто не запомнил само собой. Так вот если салат был еще более-менее съедобным, то шашлык - просто откровенно сырой! При этом девушка, забиравшая тарелки, была об этом уведомлена, удалилась со словами "Я сейчас уточню", но так и не вернулась. Тот же самый хостес, которая у нас за спиной провожала гостей со словами "Все ли вам понравилось?" и все в таком духе нам не сказала не слова (что в общем-то, думаю, и понятно, ибо услышала бы она тогда все написанное здесь).

Мы люди не скандальные, однако сейчас очень вот пожалели, что не стали на месте разбираться. 2000 рублей не огромные деньги, но по сути просто выкинуты на ветер, да еще и с угрозой...