Restoran Byuro Nakhodok — Restaurant in Yekaterinburg

Посещали данное заведение в пятницу вечером, практически все столики были заняты. Первое впечатление вполне приятное, оригинальный интерьер, чувствуется, что в его создание вложили силы. Хотя есть и просчеты, диванчики у некоторых столов слишком низкие, а подушка сиденья короткая, так что устроиться удобно практически невозможно. Освещение в уборных практически отсутствует, особенно в сравнении со светлым основным залом. Персонал приветлив и доброжелателен. В меню, как и обещают на сайте, достаточно много интересных и оригинальных блюд, но есть и традиционные блюда. Нас же привлекли в этот ресторан именно особенные пункты меню. И это полное разочарование. Кроме красивого описания в меню эти блюда не имеют достоинств. Так, на поверку в одном из салатов сочетание арбуза, клубники, твердого сыра(далеко не пармезан, а его суррогаты), куриной грудки, каперсов оказывается очень посредственным и несбалансированным. Ну и ожидаешь в салате с клубникой немного больше, чем половинку ягоды. Крем суп из тыквы кажется более уравновешенным, но бальзамический уксус перебивает вкус бри, а пристрастие повара к соли губит вкус тыквы и делает грушу лишней. Далее по списку суп крем из зелёного горошка, который удивил наличием в нем креветок, непонятной горчинкой и весьма неожиданной консистенцией вкраплений. сыра. Из горячих блюд попробовали только треску с орзотто, печеной свеклой и мороженым из пармезана. Количество мороженого не позволило оценить его вкус в полной мере, но вероятно оно из того же суррогата пармезана. Само орзотто весьма недурно, это аналог ризотто со сливками и свеклой. Но очень соленая корочка трески сильно диссонирует с нежным и сладким вкусом свеклы в сливках. На десерт попробовали чизкейк с соленой карамелью, он неплох, просто и вкусно.

Возможно традиционные блюда, такие как пицца и паста даются повару лучше, но все оригинальные блюда очень несбалансированы и похоже на то, что они в меню для галочки. Вроде как хотели сделать что то изысканное и необычное, вышло необычно, но не вкусно, зато можно хвастаться на сайте причудливыми меню.

Средняя стоимость...

#CarbonaraFamilyChallenge Ресторан 'Бюро Находок' на Малышева 31к Как обычно: Цена - 430 руб. (Самая дорогая карбонара из всех, что мы попробовали на данный момент) Обслуживание - 19 минут прошло с момента, как нам ее принесли, но ждать мы не устали. Официанты очень вежливые и заботливые, я бы сказала даже слишком (в хорошем смысле)😅Раза три спросили все ли нам понравилось, нужно ли что-то еще, рассказали про бонусную карту. Она даже извинилась, когда во время нашего между собой разговора забирала со стола пустой стакан из под сока)) Интерьер 5/5. Лофтовый ресторан, много растений, скутер на входе, в меню отмечены специальными значками вегетарианские и острые блюда, все надписи на крафтовой бумаге. Очень круто Сама паста не обычные спагетти, вообще она довольно нестандартная тут, совсем не классическая Соус - в меню написано, что карбонара с голубым сыром, но т.к. я ни разу его не ела до этого, то показалось, что он ничем не отличается от обычного (может это был обычный?😑) Также в пасте были кедровые орешки и сверху зелень Вкус - 4/5. Очень вкусно, но опять же вообще не классика. Несмотря на это выглядит она точно на свою цену Из интересных фактов: Туалет не поделен на мужской и женский и в туалете есть крем для рук! Где вы видели еще крем для рук в туалетах? В меню есть надпись "если у вас аллергия на что-то, скажите нам об этом". Тоже нигде больше не видела подобного, классно Тут тоже делают кофе с растительным молоком, если нужно. Это определенно плюс, я думаю скоро все рестораны и кафе должны будут иметь веганские штуки у...

Были сегодня в Бюро находок. Мягко говоря, я обескуражена, не думала, что остались ещё заведения с приличной кухней и просто отвратительным сервисом. Были компанией с детьми. Зал почти пустой, напитки принесли минут через 20 (даже пиво и вино), блюда для взрослых начали появляться через 35 минут, блюда для детей (типа макарон с сосисками и картошки) через 40-45 минут (это ведь мешленовские блюда - сосиски с картошкой, очевидно, их нужно очень долго готовить). Официант после выноса блюд к нам не подходила совсем, пока мы ее не позвали примерно через час (сами попросили повторить напитки), грязную посуду (которой был заставлен весь стол) она постеснялась убрать, пришлось позже звать менеджера, чтобы попросить об этом. Мы сидели напротив бара, за которым толклось всегда по 3-4 человека из персонала, смотрели минут 10 на свои напитки, которые налили... и попросили бармена нам их выдать. Спросили у менеджера, все ли в порядке, на что получили ответ, что сегодня много посетителей (прошлась по залу, никаких посетителей не увидела). Грустно и стыдно за такой сервис, качество блюд достойное, но, конечно, возвращаться...