Self Edge Japanese — Restaurant in Yekaterinburg

Мало места , расставьте столы чтоб люди друг другу не мешали, официанты жмутся вокруг и рядом пока принимают заказы , уберите один столик у окна и никто никому не помешает, не пообщаться о личном, сидишь смотришь друг на друга и улыбаешься , чужие уши в полуметре от тебя. Плюс темновато и музыка излишне грузит помимо чьих то базаров, заученный текст официантки по меню едва слышно.

Часть блюд неоправданно дорога, ролл с крабом и лососем за 4шт 1000р, можно в других местах поесть 8 за 1300 и побольшего размера, и таких же по вкусу. После этого ресторана на смешные 1500 купили в рыболове 24 ролла и уровень вкуса едва ли ниже чем тут. Платишь якобы за место, антураж и атмосферу, но с этим у них как раз проблемы, в ресторане тесно и темно. Острый угорь если не ошибаюсь ( на деревянной подложке в нори) едва ли острый, с кучей Нори непонятно что съел по итогу , 65% вкуса это нори. Вообщем, завышенная планка неясно за что, за якобы высокую кухню, но планка...

Я бывал в разных заведениях за свою долгую жизнь. Я пробовал шаурму на задворках Ниццы и был в заведениях с тремя звёздами Мишлен. Так вот,к чему это я?... К тому,что в этом заведении я испытал когнитивный диссонанс. Вроде бы аутентичная японская кухня, но то что вы подаете к сашими нельзя назвать вассаби... а с таким ценником вполне резонно рассчитывать на то,что он будет настоящим. Дальше,заказал ежей,поинтересовались,как мне их подать,в итоге вообще не подали. И никто ничего не сказал.... Счёт я не проверял,надеюсь,что туда их не включили.... Десерты детям понравились,особенно чизкейк. Дегустация сакэ тоже понравилась. Но осталось стойкое ощущение, что за еду мы конкретно переплатили... Не соответствуют...

В преддверии праздника7 Марта забронировали столик на 4 чел. на сайте возможность только на 2 час / не ресторан. а как в бистро/. Понимая, что не хватит времени не хватит, получить удовольствие от кухни, напитков и общения, сразу на другого заказали на продление еще на 2 час. В итоге - нам отказали!!!!!!! когда мы получали удовольствие / предварительно наш чек уже был более 10 тр на каждого/ нам отказали в заказе напитков и меню, а менеджер просто стоял и наблюдал время..... испортили 4 дамам предпраздничное настроение. Это не сервис! Это не гостеприимство! Не атмосфера! Не порекомендую это заведение быстрого питания...