GiG Restaurant Belgrade — Restaurant in City of Belgrade

TL;DR: A truly hidden gem, the most spectacular meal we had on our trip to Serbia; a must try for anyone interested in a curated fine dining experience that truly showcases food is art is food.

We found Gig by random google search on an evening when we did not have other plans. Tucked away amongst a residential community, gig was truly one of the finest dining experiences we have had during our entire trip to Serbia and Montenegro. It was so delightful, now a week later we still talk about this meal on a daily basis.

The space: My partner and I came on a Sunday evening, which happened to be the restaurants less busy evenings and we were the only customers in the whole space. The indoor space is beautifully curated by the owner: The neutral walls and decor paired with soft jazz and low ambient lighting appears intentionally designed to draw our focus on our food and our company.

Service: during the entire evening we had one dedicated host. He was perfectly attentive to our every need from a distance, while giving us plenty of space to enjoy and savor the food for ourselves. After we place our orders, he presented himself regularly in cadence to introduce the next course and clear the table for the next. We spoke in English, and he was able to describe the menus well, and discuss the history of Gig and our food/wine pairings. We were pleasantly surprised by a visit from the Sous-chef at the end of our meal so we could share our compliments, and it was clear that the entire team is passionate about their craft.

Food: We decided to go with the seafood menu with wine pairings. They won’t let you do different menus, but in retrospect I found that this led to a much richer shared experience for us as we shared the same sensory experiences together. Not only was the food incredible, it also challenged our understanding of what flavors paired well together. We found ourselves eating much more mindfully because we wanted to savor every flavor, mouthfeel, and emotion that the different courses created. We were very impressed by how the food was made perfectly timed to our eating cadence. Without spoiling the menu too much, our favorite dishes included a truffle mushroom pasta dish, scallops with fish roe and smoked bread sauce, and a perfectly cooked tartlet dessert. The wine, which was almost entirely from their own winery, also put Serbian wine on the map for us. The pairings were wonderful, and each wine seemed to get better with each course. We loved one of the red wines so much we had to take one home with us.

All said, this was a 10/10 experience and we would highly recommend this to anyone who is in Belgrade. I’m shocked they don’t have a Michelin star yet, but I’m excited for the day they get...

Das Restaurant GIG in Belgrad beeindruckt durch eine unvergleichliche Symbiose aus innovativer Küchenkunst, exzellentem Service und einer einladenden Atmosphäre. Unser Besuch bot ein kulinarisches Erlebnis, das in seiner Perfektion kaum zu übertreffen war.

Amuse-Bouche: Feinsinniger Auftakt

Drei kunstvoll arrangierte Amuse-Bouches boten einen Vorgeschmack auf die Präzision und Kreativität der Küche: Entenleberterrine mit Ingwer-Gelee: Eine perfekte Harmonie aus süssen, salzigen und würzigen Aromen.

Krokettenbällchen mit Käse aus Kuh- und Ziegenmilch sowie Trüffel: Cremig, knusprig und mit einer luxuriösen Trüffelnote abgerundet.

Gebäck mit Mangulica-Speckfüllung: Leicht rauchig und zart im Geschmack, ein delikates Zusammenspiel von Texturen.

Vorspeisen: Eleganz in Perfektion Die hausgemachte Pasta zeugte von meisterlichem Handwerk: Gnocchi mit Ziegenkäse und Brennnesseln in Beurre Monté-Sauce: Die Konsistenz der Gnocchi war makellos, die Aromen harmonierten subtil.

Tortellini GIG: Sellerie, Haselnüsse und Trüffel verschmolzen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Der frisch am Tisch geriebene schwarze Trüffel verlieh dem Gericht den letzten Schliff.

Hauptgänge: Ausdruck von Raffinesse und Substanz Die Hauptgerichte waren eine Hommage an die Qualität der Zutaten und die technische Finesse der Küche: Gefüllte Hähnchenbrust mit Mangulica-Pancetta, dazu pürierte Hühnerkeule mit Thymian, Kartoffel-Trüffel-Espuma und Relish-Sauce Ein komplexes Gericht, das trotz seiner Vielschichtigkeit leicht und harmonisch wirkte.

Mangulica-Bäckchen in Rotweinjus, begleitet von einer Pastinaken- und Granny-Smith-Apfelcreme sowie Trüffel Zart, aromatisch und mit einer subtilen Süsse ausbalanciert.

Desserts: Eine Ode an die Kreativität Die Desserts demonstrierten den Mut zur Innovation Gombac: Hausgemachtes Vanilleeis, Walnuss-Crumble und Tonkabohnen-Espuma vereinten sich zu einem Dessert, das Komfort und Raffinesse verband.

Eis aus Sonnenblumenkernmilch auf Karamellsauce, ergänzt durch knusprigen Bienenpollen Eine überraschende Kreation, die durch ihre Vielseitigkeit überzeugte.

Service: Ein Abend steht und fällt mit dem Service – und SOFIJA, unsere Kellnerin, war zweifellos eine der Besten, in Belgrad. Mit ihrer charmanten und professionellen Art war sie stets zur richtigen Zeit am richtigen Ort. Jedes Gericht erklärte sie detailliert und mit spürbarer Begeisterung, wobei keine Frage unbeantwortet blieb. Ihre Fachkenntnisse über die Weinauswahl waren ebenso beeindruckend; ihre Empfehlungen passten perfekt zu den Gerichten. Sofija schaffte es, einen herzlichen und gleichzeitig professionellen Rahmen zu schaffen, in dem wir uns rundum wohl fühlten.

Ein weiteres Highlight des Abends war der Moment, als Chefkoch Uroš Ivosević selbst an unseren Tisch kam. Es ist selten, dass ein Küchenchef sich die Zeit nimmt, mit seinen Gästen zu sprechen. Seine Bescheidenheit und Leidenschaft für das Handwerk spiegeln sich in jedem Gericht wider. Es war eine Ehre, mit ihm über die Gerichte zu sprechen und seine Liebe zum Detail aus erster Hand zu erleben.

Fazit: Das Restaurant GIG ist mehr als nur ein Ort zum Essen – es ist eine Reise in die Welt der Aromen, geprägt von Perfektion, Leidenschaft und Gastfreundschaft. Von der ersten Amuse-Bouche bis zum letzten Bissen des Desserts war jeder Moment ein Genuss. Der Service, angeführt von Sofija, und die persönliche Note des Küchenchefs heben dieses Restaurant auf ein internationales Niveau. Das GIG ist eine unverzichtbare Adresse für Gourmets in Belgrad. Ein Abend, den wir noch lange in Erinnerung behalten werden – und ganz sicher...

We went on a Thursday evening and we were the only guests for our entire stay which was very nice - had a feeling that we had the whole restaurant to ourselves.

The atmosphere and service were, as expected, great. I heard a lot of nice things about Gig’s cuisine and was very much looking forward to our dinner.

The first unpleasant surprise was that my wife and I had to choose the same set menu - there are 3 to choose from, but it needed to be the same for the both of us. Having had the pleasure to fine dine in numerous Michelin starred restaurants, including the majority of fine dining ones that Belgrade has to offer, I did not encounter such a request so far. Regardless, we decided to stay, hoping that the food will be spectacular.

Unfortunately, it was very mediocre. There were no special flavors or dishes to remember. The only thing that I would highlight was the beef tartare which...