스시하루나 — Restaurant in Daegu

1인 6만원 엔트리급 스시 오마카세 대구 동구 신천동 맛집 스시하루나 はるな

몇년전 한우오마카세 카이 다녀온 후 근처에서 발견한 스시하나 가볼까 리뷰 검색 중에 '스시하루나가 훨씬 낫다' 라는 댓글을 보고 자세히 알아보니 굿맨 원장님 단골 업장이라 믿고 방문한 스시하루나 はるな 😄

솔직히 스시 오마카세는 판초밥집이랑 큰 차이를 모르겠어서 차라리 小요리 오마카세를 선호하는데요 😏

요즘 가볼만한 곳 마땅히 없어서 기억속에 저장해둔 여기 はるな 다녀오게 되었답니다 🤭

이런 곳에 오마카세 업장이? 🤔

접근성 떨어지는 위치였으며 (하루나 사장님이 건물주님 일지도), 한 타임 최대 6인까지 가능한 아담한 업장이었어요 😊

가격은 점심(1부제) 저녁(2부제) 동일하게 6만원 이며, 2만원 추가시 4종류 더 먹어볼 수 있다고 합니다 😚 (2만원 추가 메뉴 현장에선 불가하고, 최소 방문 하루전에 요청 필요)

식사시간은 1시간30분이며, 17시부터 진행되는 디너 1부 다녀왔습니다 🫡

다방커피 연상케하는 비주얼의 뜨거운 장국으로 시작 🤭

돌문어 간장조림(?) 전복 술찜 성게소 마끼 스시 줄무늬전갱이 스시 부시리 스시 갈전갱이 스시 전어 스시 삼치 스시 고등어 스시 바다장어 골고루 마끼 (후토마끼❌️) 교쿠 계란 초밥 참깨 아이스크림

우선, 샤리(초밥) '산미가 쎄다' 는 평들을 자주 보았는데요 🤔

제 입맛에도 시큼한 맛이 지배적이었으며 '왜 이렇게까지 하나?' 생각하며 하나 둘 먹다보니 어느덧 익숙해지면서 끝맛이 깔끔한게 마음에 들었답니다 😋

스시 오마카세 업장으로서 당연한 얘기지만, 판초밥집에서 항상 나오는 광어 연어 참치 필렛 같은건 아예 취급하지 않으며, 한점 한점 공들여 절임 숙성 조리한 정성이 느껴지는 맛이었어요 ☺️

특히, *히카리모노(光り物) 인상적이었답니다 👏👏

가격대비 (양이 아닌) 진심 알찬 구성 퀄리티 맛집 😌👍

다만 아쉬웠던 부분은.. 명색이 오마카세 업장인데 네타(스시용 횟감) 전용 나무통 아닌, 이자카야에서 횟감 보관할때 흔히 쓰는 스텐밧드(스테인레스 사각 용기)를 거리낌 없이 사용하시는 모습, 어떤 그릇은 비닐 랩을 씌워서 덮개 마냥 사용하시는걸 보니.. 안타까웠어요 😔

여하튼 🙋‍♂️

알차고 맛있게 잘 먹었습니다 🫡

하루나 오마카세 ₩60,000 하이볼 ₩9,000

*히카리모노(光り物) : 스시 네타로 사용되는 생선들 중에서, 등의 색상이 청색이고 배쪽의 색상이 은백색으로 반짝거리는 생선 / 고등어, 전갱이, 전어, 보리멸, 정어리, 꽁치등 (출처 구글)

p.s 전통주 판매 중지 🙅‍♂️

스시하루나 (초밥,롤) @sushiharuna 대구 동구 송라로16길 85 1층 (신천동) https://naver.me/GrSqHu32 ☎️0507-1434-9242

● 영업시간 12:0020:30 (B.T 14:0016:30) ● 점심 1부(12시) / 저녁 1부(17시), 2부(19시) ● 연중무휴 (기타휴무 네이버 인스타 공지) ● 문자 예약 only (예약금 없음)

일상 맛집 술집 카페 핫플 감성 리뷰...

대부분 가성비 오마카세라고 하는데, 여기는 가성비가 아니라 입맛의 기준점을 맞춰주는 곳으로 봐야 합니다. 이러한 메뉴는 최소한 이런 맛을 내야 한다-라는 걸 정말 잘 보여줍니다. 첫 점을 먹고 나면 주문하신 술을 가져다 주십니다. 전복은 상당히 크기가 큽니다. 관자도 북해도산 관자를 쓰시는데 자랑을 안 하시네요. 이런 건 자랑하셔도 되는데. 성게 원산지는 깜빡하고 못 물어봤습니다. 이어서 삼치, 잿방어, 새우, 연어알 밥, 장어 등이 이어 나오는데요. 장어는 광안리 해목에서 먹었던 장어보다 훨씬 부드럽네요. 오이지랑 조합이 좋습니다. 마끼는 고등어, 삼치, 광어가 들어가 있습니다. 교쿠는 달달한 타입입니다. 탕국은 게살맛이 잘 느껴지고 리필도 잘 해주십니다. 술이 남아 있어서 서비스로 잿방어를 좀 더 주시기도 하셨어요. 메뉴마다 맛이 있어서 추가 금액을 내고 더 먹으려 했는데 안타깝게도 이날은 추가가 안 된다고 하시내요. 추가를 한다면 겹치지 않는 걸로 4종류 정도가 더 나온다고 합니다. 수많은 종류를 가성비 있게 먹는다기 보다는 굵고 짧게, 이런 디쉬는 이런 맛이 있어야 한다는 걸 잘 보여주는 곳입니다. 주기적으로...

그때그때 셰프님이 준비하시는 구성이 다릅니다

그게 장점이자 단점일수도있는데 장점인게 더큰것같네요

다만 위치가 앞에 버정, 차도라 소음이 조금 신경쓰입니다

그리고 화장실이.. 별로입니다

하지만 초밥은 맛있습니다 설명도 잘해주시고 친절하십니다

아낍니다 스시하루나 셰프님!...