야자수지붕 — Restaurant in Daegu

대구교동맛집인 '야자수지붕'은 태국 왕실에서 인정한 요리학교 에서 교육과정을 정식으로 이수 및 수료하셨다고해요.

베트남 하노이 현지 유명 레스토랑과 파트너십을 체결하여, 그만큼 현지의 맛을 재현해 내는데 중점을 두고 운영 중이라고 하셨어요:)

옐로 커리 소스에 새우가 왕창 들어가 있고, 꿍팟퐁커리를 밥이랑 비벼 먹으면 완전 꿀맛!!!! 새우팟타이 역시 엄지 척!!!!! '야자수지붕'에서는 팟타이 태국 전통 방식으로 이틀에 걸쳐 사장님께서 손수 만든 소스를 넣어 볶아낸 태국 요리예요:)

대구태국요리 '야자수지붕'은 사장님께서 더 깊은 맛을 위해 꾸준히 연구하고 공부하시는 분이셨어요. 그래서 음식 하나하나 정성이 느껴지고 다른 곳보다 더욱풍미 있는 맛을 느낄...

태국 왕실 인증 요리학교에서 배워오신 사장님께서 현지맛으로 직접 요리해서 제공하는 대구교동맛집 야자수지붕 본점에서 색다른 이국적 정취를 느끼며 맛있게 식사하고 왔어요. 매장에서 직접 만든 옐로커리 소스에 새우와 각종 채소와 달걀, 코코넛밀크를 넣어 만든 태국요리 꿍팟퐁커리 정말 부드럽고 맛있어요.

야자수지붕의 모든 요리는 시판소스나 육수가 아닌 매장에서 직접 끓여서 사용하고 있어 소고기 쌀국수 육수 역시 현지에서 전수받은 레시피로 20시간 이상 끓여 만든 전통 쌀국수예요.

새우와 게살을 넣어 만든 튀김 만두 짜조도 바삭하니 맛있어요. 식사후엔 태국 밀크티 꼭 드셔보세요....

대구교동 근처에서 찾은 태국 베트남음식전문점이에요. 인테리어에서부터 태국느낌이 물씬풍기는데요. 쉐프님이 태국 정통요리학교에서 배우셔서 그런지 리얼 현지맛과 비슷했어요. 쌀국수 국물이 진해서 해장하기 좋았고 육수에 굉장히 신경을 많이 쓰시는게 느껴졌어요. 코코넛 밀크가 들어가서 크리미한 커리는 아주 인상적인 맛이었고 새우도 큼직해서 먹기 좋았어요. 태국이나 베트남 여행 못가신 분들에겐 여행하는...