매향 막국수
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famous Korean noodle restaurant, totally good,! this restaurant is working only from spring to autumn season. they are off during the winter season. you shoud check their working period, if you want to visit in season boundary. And on weekend many people wait outside of restaurant in order to get in the restaurant before 11am (opening time). so you shoud consider it if you go there on weekend. it is located near the kongju mountain fortress, so good for walking aroud the fortress after eating. And closing time is 3 pm, so no dinner service. *my star rating policy 5 stars: positive or no emotional change after service, 4 stars: negative emotional change after service, 3 stars: unethical behavioe observed during the service, 2 stars: small criminal act observed during the service, 1 star: serious criminal act observed during the service
James YeonJames Yeon
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주말에 줄을 40분 이상 서서 먹었는데 그 값을 하는 맛이었음. 처음엔 너무 서는 듯 해서 그럴거면 다른 집을 찾아보자고 친구들과 얘기하는 찰나에 앞에 계신 아주머니가(아마도 동네 분) '공주에는 여기 말고는 별로 맛집이 없어서 우린 줄 서도 하는 수 없이 와서 먹으니까 먹고 가요'하심. 그 말을 믿고 기다려서 편육무침, 비빔막국수, 들기름 막국수를 먹음. 어느 것 하나 간이 센 것 없이 재료 본연의 맛 특히 메밀 맛을 잘 살렸음. 들기름 막국수는 들기름 향과 메밀향이 어우러져서 진짜 맛있었음. 비빔은 산뜻하게 맛있었지만 들기름보다 심심한 맛처럼 느껴져서 들기름이 더 좋았음. 편육무침은 마치 고기와 먹는 파채같은 역할을 함. 모든 테이블이 시키길래 시켜본건데 같이 시키길 잘했음. 고기가 진짜 야들야들하고 냄새 안 나고 입가심 시켜줌. 동치미는 2번째부터는 셀프서비스인데 너무 달지도 시지도 않은 무 향이 강한 치킨무 같았음. 여하튼 전체적으로 향과 맛이 굉장히 조화로운 식사였음. 동네분들이 얘기하시길 평일엔 별로 줄 안 선다고 함. 가는 길에 메밀사브레 사 먹었는데 메밀향 좋아하시면 꼭 드셔보시길! 과자 중에 이렇게나 메밀향 나고 맛있는거 처음 먹어봄. 주문과 결제는 테이블에 있는 태블릿으로 함.
라즈라즈
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평냉 검색하다가 평이 좋아서 찾아갔어요. 매장에 들어가니 커다란 멧돌 기계가 있고 그걸로 제면한 순면이에요. 점심시간인데 손님은 별로 없네요. 간장막국수랑 평냉을 주문했어요. 주문하고 자리에 앉자 음식이 바로 나왔어요. 평냉을 아주 좋아해서 기대가 컸어요. 먼저 육수를 마셨는데.. 이게 뭥미... 순간 면수에 간을 해서 준건가?! 하는 생각이 들었어요. 면은 메밀향에 구수하고 좋았지만 육수가... 고기육수는 아니고.. 실제로는 어떤지 모르겠지만, 면수에 인위적인 간을 살짝 맞춘 싱겁지만 인위적인 맛이 나서 큰기대에 큰 실망했어요. 그리고 면을 푸는데 면이 뭉터기로 떡이 진것처럼 안풀리는 덩어리가 여러가닥 있네요. 그정도야 뭐... 그래도 육수는 매우 아쉽네요. 멀리서 찾아왔는데;; 간장 막국수는 맛있었어요. 달고 짜고 고소하고.. 그런데 간장국수를 먹으면서는 맛있게 먹었고 몰랐는데 먹고 식당을 나오니 혀가 얼얼하네요. 같이 간 일행도 짜서 다 못먹었다고 하더라구요. 남긴걸 제가 먹은건데... 결론. 평냉은 다시 안먹을거임. 간장막국수는 그 동네를 간다면 한번은 다시 먹어볼 의향있음
탱고릴리탱고릴리
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@추천 맛집@ 겨울 100% 메밀면은 전국 제일.. 메밀은 가을에 수확한다. 따라서 수확 한지 얼마 되지 않는 초 겨울이 메밀맛이 가장 좋을 때이다. 메밀을 이용한 요리가 가장 맛있을 시기는 늦가을에서 봄 까지 일 것이다. 여름에 즐기는 냉면이나 막국수도 따지고 보면 겨울이 가장 맛이 있을 시기인 것이다... 그래서 난 겨울에 평양냉면을 즐기는 편이다. 겨울에 먹는 평양냉면은 신선한 메밀향과 겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미가 있기 때문이다. 이곳 매향의 평양냉면은 육수를 간장으로 간을 하여, 다른 평양냉면집과 좀 다른 색과 풍미를 가진다. 좀 낯설 수도 있는 평양냉면이지만, 커다란 멧돌로 직접 제분을 하고, 삶아낸 겨울철의 메밀면은 공주로의 출장을 일부러라도 잡아야 할 정도 그 맛이 뛰어나다. 처음에 낯설던 평양냉면의 육수도 이 집 만의 풍미로 즐길 만 하다. 내가 경험한 이곳 매향의 메밀면은 겨울철 뿐만 아니라 4계절 전국 제일의 맛이다. 매향에서 식사를 마치면, 인근 공산성에 들러 한 바퀴 둘러보며 산책도 즐겨보시길 바랍니다.
변재문변재문
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Spicy buckwheat noodle is the best. Seasoned beef with fresh vegetables is excellent too. Reasonable price with delicious meals. One of famous restaurants in Gongju city.
Sung Soon ParkSung Soon Park
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막국수는 지역에 따라 맛이 각양각색이다. 하지만 큰 틀에서 가평을 중심으로 동쪽은 담백, 서쪽은 새콤하다고 한다. 그런데 이 집은 공주에 있는데, 담백한 쪽이다. 담백한 막국수는 메밀 면의 고소함이 받쳐주지 않으면 어렵다. 그런 만큼 면에 고집을 해야하는데, '매향'이 그런 집중 최고라고 본다. 물막국수와 편육무침을 시켰다. 편육무침이 먼저나왔다. 새콤한 맛과 고소한 맛이 잘 어울린다. 이어 막국수가 나오는데, 처음 입에 넣어 씹으면 깨의 고소함이 느껴지는데, 씹을 수록 메밀의 고소함으로 바뀌며 점차 입안가득 채운다. 어디서 쉽게 느끼기 어려운 맛이다. 두 요리 모두 각자 맛있는데, 같이 먹으면 또 다시 별미다. 가게의 한 편에는 거대한 맷돌이 돌아가고 있는데, 메밀가루가 흘러나오고 있다. 아마도 바로 갈아서 더 고소하겠지?
LokeshiLokeshi
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Address
18 Baengmigoeul-gil, Gongju-si, Chungcheongnam-do, South Korea
Map
Phone
+82 41-881-3161
Call
Reviews
Overview
4.3
(506 reviews)
Ratings & Description
attractions: Gongju National Museum, Gongju Sansung Traditional Market, Gongju Gongsanseong Fortress, Gongju Gongsanseong Fortress, Tomb of King Muryeong and Royal Tombs, Gongju, 미르섬, Ungjin Baekje History Museum, Gongsanjeong, Ssangsujeong, restaurants: Bakery chestnuttown, 새이학가든, Myeongseong Bulgogi, 고마나루1999, 개성집 (명태요리전문점), Gongdabang, 청양분식, 공산성부추해물칼국수, 토속식당, 계림식당
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