Sushi Ann — Restaurant in Jeju

Reservation only omakase.

We love this place. My husband and I came to Jeju for our honeymoon in 2019 and my husband’s friend recommended this place to us. We went for lunch and were so blown away at the quality of food and service that we came back for dinner the same day! Since then, we’ve tried many many omakase both in Japan and the US, but we always think about this one.

His flavors are so refined, classic, and elegant. There’s no trendy, hip omakase stunts here! Just a laser focus on fish quality, a premium guest experience, and exquisite taste. Fast forward to 2024, we decided to come back to Korea for our 5 year anniversary and we knew we had to stop by. We were not disappointed in the slightest. Everything we had was beautiful and sublime. His lunch pricing is unbeatable for the quality and quantity. We dined here 2x this week in Jeju. We told him we’d come back for our 10 year 😂. He is very personable and sweet. We wish...

이렇게 말을 한다면 지나친 미화라고 생각 할 수도 있을 것 같다.

하지만 나는 오늘 예술 안에 몸을 잠시 담구었다 나온 것 같은 충만함을 느꼈다.

내 평생 먹어 본 샤리 중에 이 보다 더 완벽한 것을 맛본 적이 있었나? 아니? 확실히 완벽하게 전혀. 생명력 넘치는 역동의 오브제. 네타에서 쏟아지는 나오는 강렬함을, 샤리의 향기가 아주 따스하게, 부드럽게 안아준다. 이런 기가막히게 아름다운 광경이 단지 턱을 움직이기만 하면 쏟아져 나오니 이 보다 쉬운 예술이 어디에 있을까.

접시에 담긴 것들은 따뜻하다. 아름답고 포근하다. 단지 피부로 느낄 수 있는 따뜻함을 말하는 것이 아니다.

“기묘하게도. ”

재료 하나하나에 수 십, 수 백년 두텁게 쌓인 정취같은 것을 느꼈다. 구이나 튀김은 말 할 것고 없고. 손질이 완벽하게 끝난 네타의 빛나는 표면을 보고 있자니, 하나의 보석같다.

최고를 선택 하라고 하면 할 말이 없다. 모든 것이 최고였다.

“그저 아름답다.”

식食의 본질이란 무엇인가.

예술의 본질이란 또 무얼까.

나는 오늘 스시앤의 작고 빛나는 조각들을 맛보며 인간이 흉내낼 수 있는 신의 영역을 보았다.

그 자체로 완벽한 예술.

감사합니다. 스시앤이 있어서 한국의...

as like other omakase, you can enjoy chef's special sushi. sushi menus depend on the availability of visiting day. lunch price is 70k krw and dinner 120k. sashimi is...