Gyehyanggak — Restaurant in Seoul

I went to the restaurant 530pm by myself so I can spend sometime with the chef. I wanted taste all the food chef Shin recommended to me.Outside and inside of the Restaurant was very Clean and well Coordinated with the theme of China. Dishes and utensils were perfect. Food I ordered was Scalaps, Fish, Dumpling, Green beans, Chicken wings and Sweet desert of Lotus root stuffed with injeolmi. I drank #58 Baijiu, very strong Chinese whisky with the food, next visit I would drink cold white wine. Ingredient of food was Perfect, Very Fresh , Succulent and very Tender. Seasoning was Perfectly balanced with the food !!!! You could order the fish and other menu that are less spicer. Chef Shin was very friendly, very knowledgeable and very down to earth. Overall Food was PERFECT VERY YAMMY and Staff was very friendly. I wish staff change my serving/eating dish more often. We will visit the restaurant when I crave for the BEST GENUINE CHINESE FOOD !!!! BEST FOOD I EVER TASTED anywhere around the world !!!!!!! World traveler from...

The best place in Seoul in Daehak-ro to enjoy Qing dynasty traditional Chinese food. Best dishes are: pepper and salt prawns, small fried chicken wings, dumplings, dongpo pork, Steamed minced red pepper fish and the root lotus desert. All was sensational and the service very thoughtful. Highly...

이름난 셰프지만 실망스러운 맛이나 서비스를 선보이는 곳이 많아 단가가 제법 있는 곳이라도 큰 기대 없이 갔는데 역시는 역시. 홍고추 생선찜 라즈지 동파육 뻔하게 알려진 메뉴인데 이렇게 섬세한 맛이 나는게 중국요리였나 싶을 정도로 만족스러웠다. 카라멜라이즈된 강한 향신료의 돼지 수육정도로 생각했던 동파육은 부드럽고 풍부한 맛의 푸딩같은 느낌의 고급스러운 맛이었고 흔하게 먹는 라즈지는 상쾌하고 신선한 향신료에 잘 버무려진 수준높은 튀김이었다. 술을 안마실래야 안마실수 없어서 결국은..고량주와 함께. 크흐 홍고추 생선찜은 깨나 크고 신선한 우럭을 통으로 쪄서 숙성한 홍고추 소스를 얹어내오는데고추가 올라간 만큼 뒤로 올라오는 매운 맛이.제법 강하지만 거부감 들만큼 강하고 자극적인 매운맛이 아니라 입에 착 붙는 매운맛과 신선하고 두툼하고 부드러운 우럭살이 매우 잘 어우러진다. 소스에 버무려주는 납작국수면은 그 식감과 소스만으로도 다른 요리 같다. 계셰프가 직접 생선찜을 서빙해주시는데 분위기도 너무재미있게 해주시고 설명도 곁들여주셔서 더 좋았다. 볶음밥도 해산물이 너무너무신선하고 큼직해서 느끼한 맛없이 맛있게 먹을수 있다. 다만 쌀알이 묵직해서...볶음밥의 날아갈듯한 가벼운 식감은 없다. 하나같이 달고시고 짠 중국요리하면 생각나는 맛이 아니고 식재료 하나하나가 잘 느껴지는 자극없고 풍부한 요리들이어서 만족스러웠다. 기회가 되면...