Samdae Samgyejangin — Restaurant in Seoul

Must be a comfort food but not my style of cuisine.

It’s chicken stewed with a variety of starchy vegetables including mung beans, pine nuts and mugwort.

The chicken is fall apart due to the fact of being boiled so long and the root vegetables are broken down into a thick soup. It’s not very flavorful at baseline but you can add salt as needed.

Lovely setting and popular with the locals but I enjoy a clearer soup (such as galbi tang) with less starch or just porridge (including the popular abalone type in Korea).

Walk in only and dining is indoor. Credit cards...

Overrated. I don’t taste any ginseng in the soup. There’s really no reason going to this place if you are expecting to have ginseng chicken soup at least some herb taste towards the soup. I have the pine nut, it is very thick but that’s it, I do appreciate the slightly plain presentation and let chicken do it job but again the ginseng is missing from the picture. Imagine this folks , the soup consist of garlic, chicken, 1 jujube, 1 chestnut, few slices of ginseng, not...

삼계탕 전문으로 하는 집 교대역 14번 출구에서 도보 5분 거리에 위치. 잣 삼계탕은 19,500원이다.

잣, 쑥, 그리고 녹두. 삼계탕은 맑은 국물과 세 가지 맛으로 구성. 나라별로 선호하는 삼계탕 스타일이 메뉴판에 설명돼 있는 건 꽤 신기했다. 다만 한국 스타일은 없어 고민했지만, 가장 깔끔할 것 같은 ‘잣’으로 도전해봤다. 예전에 다른 집에서 녹두백숙을 먹은 적이 있는데, 몇 숟가락 먹고 바로 GG쳤던 기억이 있다. 여기는 고기를 찢어 국물에 담갔다가 소금에 찍어 먹으라고 안내돼 있는데, 국물이 뜨거운 편이라 입천장을 조심해야 한다. 지금도 천장 껍질이 벗겨져서 아프다. ㅎ 국물은 걸쭉한 편이라 입 안에 뜨겁게 붙는 느낌. 국물이 스튜나 수프 같은 스타일이다. 나처럼 맑은 스타일을 좋아한다면 아쉬울수도~ 잣 삼계탕이지만 먹을 때는 잣 맛을 못 느꼈다. 그런데 계산을 마치고 밖으로 나와 걷다 보니 입안 가득 은은한 잣 향이 퍼지는 게 느껴졌다. 고기는 기대보다는 부드럽지 않았고, 씹는 식감이 꽤 살아 있는 편이다. 다만 다른 삼계탕집들과 마찬가지로 고기 양은 적다. 찹쌀밥이 기본으로 제공되며 리필도 가능하지만 작은 국자 한 스푼 정도의 양이라 다소 아쉽다. 이 가격이면 밥 한 공기 정도는 기본으로 줘야 할 듯! 그래도 찰밥을 국물에 말아서 소금쳐서 먹으면 맛은 꽤 괜찮은 것 같다. 반찬으로는 깍두기, 파무침, 고추, 마늘이 제공되며, 고추는 맵지 않아서 괜찮았다. 깍두기는 감칠맛은 아쉬웠지만 전반적으로 무난하다.

매장 & 팁 & 총평 매장은 그리 작지 않고 테이블도 제법 있다. 2인 테이블도 있지만, 자리 상관없이 혼밥도 가능! 카운터 앞 키오스크를 통해 테이블링으로 예약하며, 평일 저녁 7시 50분쯤 도착해 약 10분을 대기했다. 8시 반쯤 되면 대기 없이 입장 가능한 분위기였다. 주문은 테이블에서 하고, 결제는 나갈 때 카운터~ 메뉴판은 테이블 아래 선반에 비치돼 있다. 이곳은 3대를 이어 장사 중인데, 4대로 넘어가면 상호가 바뀌게 될까 괜한 상상도~ 점원이 적은지 다들 무척 바빠 보여 뭔가 요청하려면 눈치가 살짝 보인다. 셀프바가 있었다면 좀 더 편했을 것 같다. 전반적으로는 시장통 같은 분위기가 살짝 풍기는데, 이건 나만...