Chirashi Group Restaurant (A Coruña) — Restaurant in A Coruña

Antes aun de presentar el restaurante del que voy a hablar, antes de decir en dónde queda y qué sale de su cocina, diré que el primer plato que llegó a mi mesa el día que fui a conocerlo es uno de los más saludables que he probado.

El punto crujiente de esos bocados de arroz juega de maravilla con la delicadeza del salmón: se suman con gracia sus texturas, así como se complementan los sabores, entre los cuales destacan especias y salsas de origen oriental.

Este primer plato generó enormes expectativas de un restaurante del que había oído hablar mucho, a pesar de estar recién llegado a la escena capitalina, Y debo confesar que no solo no las defraudó, sino que fue la puerta de entrada ideal para una experiencia gastronómica de varios platos y sabores fascinantes.

Varios platos, sí, porque, tal vez, la mejor manera de sacarle jugo a la atractiva carta del restaurante sea tomarse las cosas con calma, dejar de lado la prisa, empezar con un gin-tonic o una copa de vino mientras se recorre la carta con antojo, salirse de lo archiconocido, pedir al centro de la mesa y probar un poco de cada capítulo del menú.

Indispensable probar el sushi del lugar, y atreverse, por ejemplo, a llevar el mar hasta la mesa. Indagar por qué es tan apreciado, y de la cual salen langostas, salmones y un pescado poco común en La Coruña y de sabor realmente delicado y sabroso.

Pero no solo pasan por la de Salvaje ingredientes del mar: también, carnes tan jugosas y llenas de sabor y productos de la granja, También me fascinaron la puesta en escena del lugar, la geometría de su arquitectura, las maderas inspiradoras de las mesas.

Y la posibilidad de acercarse a la fascinante cocina japonesa poco a poco, bocado a bocado, alborotando la imaginación, poniendo a prueba los sentidos,...

PRIMERA VEZ: Toda la comida es sensacional, con un sabor intenso y que aporta una experiencia nueva en el paladar. El ambiente es elegante y tranquilo, la música es sutil y los aromas del lugar le dan un toque especial a la estancia. La atención del personal es también muy adecuada y preocupada. Por último cabe recalcar que los precios pueden ser altos, pero la comida merece la pena. Es un lugar idóneo para momentos especiales en lo que uno se preocupe más por la calidad del servicio que por el dinero. SEGUNDA VEZ: Salgo igual de convencido, hemos pedido casi lo mismo que la otra vez, los baos normales en mi opinión son imprescindibles (están super jugosos y sabrosos, cada ración trae dos baos por 15€). El bao negro está bueno pero yo lo prescindiría por otra cosa (recuerdo que tenía una versión vegana, pero está última vez era de pollo la curry, no sé si todavía existe esa opción) como una ración más de sushi. El ramén y los fideos no los hemos probado, pero los rolls están muy buenos sobre todo el fish eby crispy de langostinos en tempura y el godai que te lo sirven flameado con hojas de bonito para hechar por encima. En general todo muy rico, a los postres no llegamos, en total 22€/cabeza pidiendo una ración por persona y una a mayores. Súper recomendable para ocasiones especiales, sigue siendo igual de tranquilo y apacible y merece la pena a pesar...

This place is a joke. I’ve been in many restaurants in my life and never experienced something like here! This is NOT a Japanese restaurant and have no idea of what they are doing. Today after eating there yesterday me and my friend both have a severe food poison….. we fought the salmon tasted funny and the miso was a bowl of wash out salad but really didn’t...