Restaurante Los Corales de Caldereros — Restaurant in Albacete

Cartagena está muy cerca y amenazamos con volver. Alberto me atendió telefónicamente e hizo encaje de bolillos para hacernos un hueco en este local, no muy grande pero muy bien aprovechado, cuyo dueño, Miguel Ángel y su hijo nos atendieron de lujo y nos mostraron lo que es dar un buen servicio y, sobre todo, lo que es comer con entusiasmo. Además de jamón, queso y algo de marisco, muy bueno todo, disfrutamos con unos excelentes chipirones con verduras, un pulpo crujiente fantástico, ensaladilla de merluza espectacular y unas anchoas deliciosas. El arroz con verduras, el solomillo de ternera y las chuletillas ni os cuento y, sobre todo para mí, las cocochas de bacalao al pil pil insuperables. Postres para chuparse los dedos sobre todo la tarta de manzana y, ojito aficionados al buen café, nos sorprendió Alberto con un "asiático cartagenero" muy, muy bueno. Agradecerles a todos ellos lo bien atendidos que estuvimos y el detalle que tuvieron con nosotros al invitarnos a unos gin tonics. Todo ello unido a la fiesta que vivimos con nuestros hermanos del Alba en el Carlos Belmonte hizo que ese día fuera de los "muy bien aprovechaos". Miguel Ángel, Alberto quedaos con nuestras caras porque......

Agosto 2024. Comida en pareja un sábado a mediodía sin reserva en ningún sitio. Pasamos a Los Corales sin tener ninguna referencia salvo la puntuación de las reseñas de google, ni tan siquiera leí opiniones, pasábamos por allí como aquel que dice(dias después me comentaron que es de los mejores restaurantes de Ab)....bueno voy al lio.....pasamos y nos dijeron que estaba todo reservado pero nos podían hacer un hueco en barra....agradecidos...aceptamos y la verdad es que estuvimos estupendamente, nos atendieron fenomenal...íbamos a compartir unos platos y al referir ciertas intolerancias alimentarias de mi pareja estuvieron muy cuidadosos al adaptar parcialmente algún plato. Gracias. A destacar la presa ibérica, muy buena al igual que su presentación en 2 cortes; la calidad del producto y el servicio profesional están muy presentes en este restaurante. Volveremos mas despacio y con...

☺️Deliciosos sabores en cada plato. Recomendable 100%.

Esta vez probamos :

Tortitas de camarón 🦐

Bocas 🦀

Escabeche de atún rojo con 🍅 tomate

Alcachofas con crema de foie .

Gazpachos manchegos y después con la torta de gazpacho nos hicieron otro plato con anchoas y miel realmente 🤤 rico!!! 🍯

No contentos con ello … seguimos con unos postres deliciosos . Tarta de queso y un bizcocho con Té matcha 🍵 y chocolate blanco increíble 🤤 ❤️

Se nota que está realizado todo con mucho cariño. Es una experiencia francamente buena en un ambiente muy cercano y familiar.☺️ Los platos exquisitos, el vino extraordinario y el trato de cinco estrellas( estos hermanos saben lo que cocinan) . VALE LA PENA VOLVER!☺️

Lo único que lamento es no poder compartir más fotos con vosotr@s jajajajaa pero no estábamos pendientes al...