Vamos de Pan — Restaurant in Albacete

Si buscas una panadería donde te atiendan a las mil maravillas, con productos artesanos y cuidados, esta es tu panadería.

Panes hechos con masa madre, con harinas molidas a la piedra, con semillas... Más los panes de autor que tienen viernes y sábados: pan de calabaza, de curry, de cebolla, de lavanda, de tomate y queso, de vino tinto y pasas,... Manjares en forma de pan, que igual te sirven para mojar en la salsa que para hacer unas tostadas dignas de un rey. Además sus bizcochos, sus pastas y galletas, tienen sabores nunca vistos, te llevas una caja de galletas o pastas a casa de alguien y te pone la alfombra roja para recibirte. Además ahora pueden enviarte tu compra a cualquier parte de España, así que te vas a la casa del pueblo y te llega tu pan o te vas a un hotel perdido en la montaña y tienes cargamento de galletas para no salir de la habitación...

Llevo comprando el pan aquí desde hace mucho tiempo, ya desde que estaba en la esquina de enfrente. El pan nos encanta. Muy rico y natural. Las empanadillas, los bizcochos….todo. Pero un día fui a comprar el pan y le dije a la dependienta si me lo podía guardar que luego pasaba a recogerlo. Y me dice que “si, pero que tenia que dejarlo en la estantería que hay fuera del mostrador (donde en cualquier descuido, cualquiera se lo puede llevar), que dentro no podía porque “si todo el mundo hiciese lo mismo, que no tendría sitio”. Y digo yo, y si y llamo por tlf y te lo reservo, si me lo guardas dentro? Si hay sitio? No me gustó la respuesta. Ni creo que vuelva...

Probé el pan integral del Vamos de Pan del Corte Inglés y desde entonces cada vez que paso compro el pan ahí. No tiene nada, pero nada que ver con el pan integral de supermercado, es pan de verdad, está buenísimo, sacia un montón y no me sienta nada mal al estómago. También he probado las galletas de avena, de centeno y de espelta y son una locura, y en sus ingredientes obviamente hay azúcar pero no como primer ingrediente y se notan bien caseras,...