Taberna Cuevas Anita la de San Miguel — Restaurant in Alcalá de Guadaíra

It was such a disappointment. Maybe they had an off day, but it was definitely not the greatest meal for our last day in Spain. The service was haphazard at best. We were at in a portion of a cave when the main dining area was completely empty (throughout our 2 hour dinner/waiting) there were only 3 more tables, so there was no excuse for us to be seated in the main area. The pan de Alcalá is simply Ibérico ham, cheese and grocery bread stacked up. It's not even fresh baked bread. Very disappointing. The bone marrow with tuna tartar was someone's take on being exotic. These two should not be combined. Once I removed the tuna, the bone marrow was flavorful and cooked perfect, it was absolutely delicious. They should rethink this item on the menu, plus instead of serving it with a bag of Melba toast, fresh bread would work great. We also ordered the bacalao and that was excellently cooked, moist, flaky, perfect, but flavorless. Shame.. Finally for desert we ordered the Torrija, decadence in a desert. Caramel, ice cream and something like a French toast smothered in goodness and heavenly sweetness. It made the night, but beware to those that cannot have sugar, because this is loaded. It was incredibly good if you like sweets. So far for the food. For the service, the main waiter came in and explained the specials and menu and took orders. We didn't see him again. The server camw in, brought food, would leave and only returned when the other course was ready. As a reminder there were 2 tables including ours when we came in (4 people) and at one point there were 4 tables all together. I had to get up and go to the front to ask my server for the bill because it has been over 40 minutes. We there almost 2 hours for 3 entrees and a desert. It's a shame, the restaurant is beautiful and unique with golden age decor that just exudes the nostalgia against the backdrop of the cave. But they need to work on the menu and the service... A LOT. Would I return? No. Would I recommend? No, there are other cave restaurants, unless you only go for deserts. I was so disappointed, food mediocre at best, service non-existent, the place itself,...

El pasado sábado un amigo me sorprendió gratamente dándome a conocer este peculiar establecimiento ubicado en Alcalá de Guadaira, concretamente en el barrio de San Miguel en el interior de una cueva del siglo XV.

La taberna, pintoresca y original, cuenta con un patio sevillano "El patio de la Flamencura" y dos cuevas "Cueva de Maricastaña" y "Cueva del Sentimiento".

Ofrece cocina tradicional de temporada, con productos frescos y de proximidad. Cuenta con un fuera de carta amplio y variado.

Decidir no es tarea fácil, escuchar como explican cada una de las sugerencias del día, su elaboración y presentación, es un placer, generan necesidad y deseo de probar todo.

Nuestra elección: Pan de Alcalá, bollo picaíto con aceite de oliva, frutos secos, jamón de bellota, queso de oveja y salchichón predentado en forma de pirámide. Es el producto estrella de la casa y la verdad que para abrir boca es una excelente elección. Huevo de oca sobre cama de risotto, hacía mucho que no tenía el placer de disfrutar y saborear un huevo de verdad, con ese potente sabor y consistente textura. El toque de trufa y la combinación con risotto crea un resultado de diez. Muy recomendable. solomillo de vaca rubia gallega, dado que habíamos pedido el huevo previamente nos comentaron que nos cambiaban guarnición por papas con mojo en lugar del revuelto que acompaña de partida este plato. Hubo un error de cocina y salió con guarnición original, prácticamente no dijimos nada cuando en menos de un minuto teníamos la nueva guarnición en mesa. Acción/reacción de nivel. En cuanto a carne sólo puedo decir que es un espectáculo para los sentidos. Una auténtica delicia. De intenso y agradable sabor, con una extraordinaria terneza y jugosidad. En relación a guarnición (ambas) muy buenas.

Acompañamos el almuerzo con un vino de nuestra tierra, de la Sierra Norte de Sevilla, Borboleta (Bodega La Margarita). Vino fresco, sin llegar a ácido con notas frutales.

No puedo finalizar sin hacer mención especial a la excelente atención recibida. Ofrecen un servicio personalizado de gran calidad, cuidando el mínimo detalle, en definitiva, un servio inmejorable.

Sin duda, lugar de...

EL MEJOR RESTAURANTE DE ALCALÁ! Es difícil empezar de tantas cosas que quiero decir... Empezando por la atención al teléfono cuando llamé para reservar, pregunté si había opciones veganas, y aunque en carta no tienen nada (creo recordar), nos dieron bastantes opciones para hacernos ese día y con muy buena variedad.

El restaurante está dentro de unas cuevas reales muy bien ambientado, es un lugar acogedor, bonito y fuera de lo común; ya sólo por el sitio merece la pena.

La comida de nuestros amigos (variedad de platos de la carta y fuera de ella), estuvo toda genial, salieron muy contentos. Pero es que la nuestra... Fue un espectáculo de sabores. El gran chef Paco Gutiérrez nos elaboró varios platos que se salieron de lo normal! Casi lloro con el arroz de lo bueno que estaba (se ha convertido en mi favorito junto a uno de otro restaurante vegano de Granada). Las espinacas con garbanzos a baja temperatura, con una cremosidad y sabores únicos. El tempeh estaba buenísimo... Y un postre de falsa naranja elaborado con agar agar y nata echa de acuafaba de los garbanzos... Ya lo digo, un espectáculo de almuerzo que nos llevamos ese día.

Además resaltar el esmero y empeño que puso Paco Gutiérrez en cada plato, estamos muy agradecidos y contentos por ello. También (y no menos importante), la atención de las camareras, todas muy simpáticas; y el servicio que ofrece el metre (fallo no haberle preguntado el nombre), pero un encanto de persona, muy amable y servicial.

Los precios no son para nada caros, al contrario, con respecto a la calidad y cantidad, está más que perfecto.

Siempre había escuchado buenos comentarios sobre este sitio, y desde luego que nos fuimos más que contentos, superando por encima nuestras expectativas. Sin duda vamos a volver pronto, y ya se ha convertido en nuestro sitio favorito de Alcalá por excelencia....