BAR-CAFETERÍA EL REFUGIO del Joaqui. — Restaurant in Alicante

Hola buenas tardes , os voy a hablar de mi experiencia el día 4 de mayo( día de la madre). Cuando llegue mi familia ya estaba sentada, soy cocinero y me estaban esperando para empezar a pedir. Pregunto por el menú y nos dice que el menú lo tendría que haber dicho mi madre el día de la reserva( lo cual se entiende perfectamente) aunque mi madre dijo que no sabía aún si vamos a ir de menú o de carta. La camarera nos dice que le pidamos y nos dice si le queda o no, yo le digo que nos diga directamente lo que tiene y se evitaba perder el tiempo, no era una carta muy extensa y no había la mitad de las cosas. Decidimos pedir una ensalada de raff con capellán y cebolla morada, bravas,chopitos, oreja , 4 de huevos rotos, 2 platos de nuggets con patatas, secreto trinchado y rabo guisado. Trajeron primero la ensalada que estaba buena( complicado que de las 3 cosas que llevaba alguna estuviera mala ) seguidamente la oreja , las bravas y los nuggets . La oreja estaba DURA , cuando la oreja debe de ser melosa y gustosa , sin necesidad casi de masticarla, la ración de bravas daba pena verla (parecía una degustación de bravas,ridícula la ración 🤣), después los chopitos( estaban buenos)y de seguido el rabo y el secreto, este último era trinchado con verdura( la verdura era cebolla ajos tiernos y pimientos sino recuerdo mal) verdura y carne quemadas , amargo y el caldito del fondo era negro y por supuesto con una peste a quemado que tiraba para atrás( de cantidad el plato no estaba mal) le digo al camarero que se lo lleve y lo traiga de nuevo, mientras nos comemos el rabo que también estaba bueno ( guisado, meloso y con buen sabor) la sorpresa vino con el plato de secreto, cuando veo que el plato a cambiado totalmente ( mitad de ración , con patatas alrededor para hacer bulto y no están hecho con la misma técnica que el otro), me levanto , voy a la barra y pido hablar con el dueño , que casualmente era el cocinero y supe que me iba a tocar discutir. Salió con actitud chulesca , fastidia que te digan las verdades a la cara y fastidia más que encima sea el que lo hizo. Me decía que había sacado 20 secretos y nadie se había quejado , que casualidad. Yo como cocinero si me devuelven un plato , como mínimo tengo la decencia de ver los fallos( que se veían y se olían). Yo le digo que soy cocinero y no me explico como hace eso y lo saca al cliente...en fin, le digo que me saque la cuenta que nos vamos. Al llegar a mi mesa ,la otra mesa de al lado que también iba a la carta , estaban molestos , y les pasó cosas parecidas ya que les tuvieron que sacar unos Zeppelines de merluza 3 veces porque estaban congelados , los gazpachos manchegos estaban malos...dijeron. El dueño me vió hablando con ellos, que casualmente la mujer de la mesa era amiga del dueño y el hijo estaba muy cabreado con la comida(también era cocinero) y me dijo que porque estaba hablando con ellos, para flipar, eso faltaba que no pudiera hablar con la mesa de al lado. Fue una experiencia nefasta y por supuesto a todo el mundo que me pregunte, le contaré mi experiencia , todos nos podemos equivocar pero no puedes tener la chulería y la prepotencia . La cuenta fue de 80 euros y nos fuimos al burguer King del outlet de San Vicente. El secreto no lo cobraron y las 4 de huevos rotos tampoco porque no las sacaron y el pan eran los montaditos del mercadona, que se...

Hemos visitado el bar por casualidad, estábamos en las fiestas del barrio pasamos por el frente y decidimos entrar para saciar el hambre de los peques, pedimos.unas croquetas de jamón, estaban deliciosas y crujientes y luego un arroz de secreto ibérico y verduritas que, sin exagerar, es de los mejores arroces que hemos probado en la terreta. El sabor, la textura y la calidad de los ingredientes hacían una combinación perfecta.

La atención por otro lado, de los puntos fuertes del bar, la chica que nos atendió fue muy amable y atenta, siempre con una sonrisa y pendiente que todo estuviese bien y que estuviésemos a gusto. El servicio es rápido y eficiente.

Sin duda alguna volveremos, pero está vez con hambre los adultos para poder disfrutar de su comida y poder explorar un poco más la...

Cervecería El Refugio, ahora se llama El Refugio del Joaqui

Situada en el corazón del barrio de San Gabriel. Es un pequeño local que se encuentra limpio y bien aireado, en el que además de disfrutar de buenas viandas y bebidas, se puede visitar un refugio de la guerra civil española, sí el dueño lo autoriza. Me parece muy importante que pongan mantel individual. Servicio profesional y cordial. Producto fresco y bien cocinado. Se puede desayunar, almorzar, comer o cenar. Recomiendo reservar previamente porque no es muy grande el local. Se puede ir con niños/as y es accesible para personas con...