Bodega Airen & Restaurante — Restaurant in Alicante

Great place, this. The range of wines tells you they’re serious about things, and then the food really lives up to expectations. Gildas (cocktail sticks loaded with anchovies, peppers and pickles) get off to a good start. Toast with truffle butter and anchovies is possibly the high point, but the cod fritters that follow (just potato and cod, no batter) are so light and delicate they deserve a mention. The artichokes with local sausage are seriously good. And then we come to the steak and foie sandwich. This deserves a star, the versions served in Nou Manolin and Piri Pi are maybe as good, but twice the price. What a...

Quiero expresar mi más sincero agradecimiento a la Bodega Airen & Restaurante. Desde el momento en que cruzamos la puerta, quedamos impresionados por el servicio y la atención al detalle. El personal fue sumamente atento y amable. Nos sentimos verdaderamente bienvenidos y cuidados en todo momento. La recomendación experta de la sommelier para maridar nuestros platos fue simplemente sobresaliente, añadiendo un toque especial a cada bocado. Ahora, hablemos de la cocina. No tengo más que elogios para el chef. En concreto pedimos de entrantes unas croquetas de jamón con una textura crujiente por fuera y muy cremosa por dentro que son simplemente espectaculares, y unas alcachofas braseadas con jamón y foie que fueron una maravilla. Después probamos el secreto ibérico que venía sobre unas patatas a la pobre y un solomillo de ternera con guarnición de patatas fritas y pimientos de padrón muy bien elaborados con un punto de la carne perfecto y evidenciando un compromiso con la calidad de los productos. Finalmente probamos de postre la chocotorrija que tenia un sabor a caramelizado y con una salsa de chocolate y helado de turrón, una guinda para una comida de diez. Todo los platos que probamos fueron obras culinarias con sabores perfectamente equilibrados y visualmente atractivos. Se nota una creatividad y capacidad en la carta para fusionar tradiciones culinarias con un toque contemporáneo. En resumen, su Bodega Airen & Restaurante es una joya gastronómica que recomendaré a familiares, amigos y colegas. La combinación de un servicio impecable y una cocina excepcional crea un ambiente que va más allá de una simple comida; es una experiencia culinaria memorable. Eso si es muy recomendable reservar antes si se quiere cenar porque se llena rápido y hay un número limitado de mesas. Estamos ansiosos por regresar y explorar más de sus deliciosas propuestas...

Vuelvo a editar por cambio de gerencia: me enteré del traspaso por Internet, hoy he ido a probar el nuevo sitio y he de reconocer que me ha sorprendido. La comida muy muy buena. Un detalle el aperitivo de patatas con esa salsa tan rica. La marinera correcta. Las croquetas, jamón y gamba, de locura. La ostra deliciosa. El calamar de potera a la brasa muy rico y el steak... buah, para llorar de bueno. Todo ello acompañado por un vinazo que no conocía, La viña de Mateo, que me ha descubierto Ángela, una excelente sumiller, se nota que disfruta y lo transmite. Ojalá tod@s acompañemos el fantástico trabajo que se hace aquí. Nosotras volveremos porque nos ha encantado!. No quiero borrar las fotos anteriores, así que se mezclan. Las de nuevo Airen, las que hacen referencia a lo comentado, a partir del vino "La viña de Mateo". Gracias y hasta pronto!

Edito un año después: vinazo y torreznos, la bomba! Me encanta este sitio, tanto para picar algo como para comprar vinos. Allí puedes tomarlos por copas o descorchar cualquiera de las múltiples referencias que tiene. La comida muy buena y por encima de todo a destacar la simpatía y amabilidad de Julián, que además sabe mucho de vinos y siempre te aconseja el perfecto según tus...