VIPS — Restaurant in Almeria

16/01/2025

Esta noche hemos cenado en este establecimiento. Local que solemos visitar muy de vez en cuando, porque hay diversas propuestas de su carta que nos resultan atractivas para cenar y pasar un rato ameno en grupo.

El problema (y que en muchas ocasiones nos lleva a debatir previamente si entramos, o acudimos a cualquier otra opción que ofrece el Centro Comercial)... es el servicio.

Salvo alguna excepción, casi siempre destaca negativamente el trato del personal. Porque no sientes que quieran que entres a comer allí, hay una desgana genérica que ya es muy evidente. Crean una experiencia en la que parece que estás cometiendo un delito por entrar allí.

Es por este motivo por el que creo correcto exponer lo que hemos percibido esta noche, en nuestra cena en Vips Torrecardenas.

Hemos entrado a las 21:40 (creo que una hora dentro de lo normal para un establecimiento de hostelería, en la franja para cenas) El local estaba vacío. Sólo una pareja cenaba en ese momento.

La camarera nos ha recibido y tras decirle que éramos un grupo de 8 personas, se ha quedado con cara entre sorpresa y desacuerdo (hasta el punto de que hemos pensado que quizás habría algún problema). Tras unos segundos extraños, nos ha vuelto a preguntar si éramos 8 personas, y le hemos dicho que si.

Entiéndase nuestra sensación de incomodidad en esos primeros segundos en el local, tras entrar.

El episodio ha continuado, con la camarera retrocediendo un poco, y avisando a cocina por un dispositivo, de que entraba un grupo de 8 personas (No sabemos si estaba pidiendo confirmación para que pudiéramos entrar, o simplemente avisando de que se prepararan para las comandas.... ni idea), pero desde nuestro punto de vista hemos visto como el personal de cocina nos miraba, con la misma expresión de desacuerdo, y hemos podido escuchar perfectamente como, desde el dispositivo, respondían a la camarera: "¿en serio?".

Seguidamente, la camarera ha preparado la mesa y poco más...

Por curiosidad e intentando romper el hielo, hemos preguntado la hora de cierre... y nos ha dicho que las 23:00 (entendemos que hora de cierre de cocina)

Nuestra pregunta es la siguiente:

Un establecimiento de hostelería necesitará de que tenga su sala llena de comensales ¿no? ¿el personal de este establecimiento considera que lo mejor de su dia a dia, es que el local esté vacío, para así no tener que molestarse mucho en hacer su trabajo?

Entiendo que sabrán que su puesto de trabajo y consiguiente nómina depende de que el negocio tenga un flujo de comensales continuo para que haya beneficios. Es de lógica ¿no?

Entendemos que si hubiéramos entrado a las 23.00, si es lógico que no era apropiado, pero repito: hemos entrado a las 21:40 con el local vacío.

(Es justo también destacar que otra camarera de pelo rubio, ha continuado atendiéndonos, y si hemos considerado que su actitud era más correcta)

Tómese este comentario meramente como sugerencia para mejorar en este...

Very expensive but low quality food. We ordered half a rib and a plate of carbonara pasta. I can’t say which is worst. The rib is super dry and has a fridge taste. I understand you may need to prepare ribs the day before but please at least put them in a closed container with some sauce. It was obvious that they didn’t store the cooked ribs properly. As to the carbonara, we were excited for the guanciale but the pasta was served at room temperature on a layer of cold, almost frozen, polenta-like curd. Oh we also ordered a starter and there’s no surprise, the croquettes are crispy on the outside and frozen on the inside. We will never...

Place has great vibes. Staff is helpful. Seating is good. They play nice music.

One thing to be careful is that their brunch / Breakfast menu is different. So if you are going in the morning, you won’t see some of the display items from earlier reviews.

I ordered a tomato / Avocado toast. Added fried eggs as extra. It was good and so was the coffee. Will recommend for chilling before or after shopping...