Restaurante La Chuminá — Restaurant in Arcos de la Frontera

Hoy decidí aventurarme a visitar uno de los locales ubicados en plena ruta del casco histórico de nuestro pueblo, del cual anteriormente me habían informado de una gran variedad de opiniones respecto a el, en esta reseña os voy a compartir mi experiencia y voy a arrojar un poco de luz sobre "La Chuminá".

La ubicación es inmejorable, situado en plena ruta urbana de camino al casco histórico es imposible buscar una localización mejor, ya que para vecinos como para visitantes el local esta situado en uno de los puntos de interés y de reunión mas importantes de Arcos de la frontera.

El por otra parte el aparcamiento depende del consumidor, ya que como otros muchos locales de la zona el aparcar cerca se basa en 3 factores: Suerte-facilidad-Sentido Común.

Puedes tener la gran suerte de encontrar aparcamiento en la misma calle o en la calle paralela, puedes dejar el coche en el parking y no complicarte o puedes aparcar en el llano de la feria y darte un paseíto sin tener que complicarte ni pagar por estacionar, igualmente todo queda a menos de 5 minutos andando asi que no hay problema.

El local engaña bastante, desde fuera siempre me había parecido un local pequeño, pero te llevas una gran sorpresa cuando estas esperando en el recibidor donde tienes 3 secciones bien diferenciadas, la sala principal donde estuve yo sentado esta noche, la cual cuenta con sillas cómodas y un sillón a lo largo que hace que la estancia sea muy liviana todo decorado contrastando lo que era en su momento una casa antigua que se asemeja a una cueva con una decoración fresca y moderna, un salón mucho mas grande al fondo y una sección que según tengo entendido dedican a copeo y que esta abierta en ciertas ocasiones.

Por otra parte el servicio es inmejorable, un equipo joven que trasmite ese buen rollo que hacen de ir a cenar una experiencia divertida y unos conocimientos sobre la carta que trasmiten una profesionalidad y ganas de trabajar que a mi personalmente me gusta bastante ya que como ya sabréis me encanta saber que negocios asi estan en manos de jóvenes emprendedores.

Respecto a la comida, nos decidimos por una ensalada de burrata con aceitunas negras, tomates cherry y pesto para compartir junto a unas croquetas liquidas de puchero (5 unidades) con sashimi de atun que recomiendo 100% y para terminar un pan bao con carrillada (2 unidades) que nos gusto bastante.

Para terminar en la carta de postres pedimos una tarta de pantera rosa un postre que nunca había probado y aunque a mi el dulce no me llama mucho para compartir para 2 personas es una opción si quieres probar algo distinto dentro de las cartas de postres habituales.

En resumen, "La Chuminá" esta dentro del TOP 3 restaurantes donde me escaparía no todos los fines de semana pero si en ocasiones especiales para repetir ya que fui con 0 expectativas y con opiniones muy disgregadas y termine totalmente satisfecho y con una experiencia sorprendente, divertida y muy agradable.

Volveré mas adelante con ganas de probar otros platos que me llamaron la atención por su presentacion en vivo y no me queda mas que desearles al equipo que ha hecho esto posible todo el...

La experiencia comenzó de forma extraña, encontrándonos los cubiertos encima de la mesa, sin estar sobre un mantel o servilleta. Era una cena para dos. El local está muy bien decorado, y hay bonito árbol de Navidad. Nuestra mesa estaba junto al baño, pero no afectó a la velada. El ambiente es mejorable, no sé si por el perfil de cliente medio del restaurante, pero es algo silencioso. Nos atiende una camarera súper atenta y amable. Tuvimos que preguntar por los platos fuera de carta para averiguarlos. Nos ponen aceitunas como tentempié, muy ricas, pero no ponen pan ni picos, a pesar de que cobran 1,50€ por el servicio. Comenzamos a comer y beber con un tinto de verano y unas croquetas líquidas con sashimi de atún. Las croquetas muy deliciosas y sabrosas, con un buen toque del atún que le aportaba mucho sabor y compensaba la temperatura total del conjunto para que no quemase. Después vino una lasaña crujiente de ternera con curry rojo, espectacular, aunque algo difícil de dividir al compartir, pero un sabor increíble. Tras ella, los platos individuales. Un risoto verde muy cremoso pero poco sabroso, aunque mejor de cantidad que el resto de platos. Un pan bao de carrillada ibérica delicioso, pero algo seco. Un brioche de costilla de cerdo muy rico, con un sabor intenso, pero con demasiada salsa y muy fría, que restaba temperatura al conjunto. La camarera se ha preocupado en todo momento por nuestro disfrute, punto muy positivo. Un gran detalle es que ordenan los platos según sean para compartir o individuales, y los traen uno a uno para que siempre estén recién servidos y comamos con calma, de los pocos restaurantes que lo hacen. Al pedir la cuenta, regalan una piruleta por comensal, gran detalle. A la mesa de al lado le regalaron chupitos, a nosotros no nos ofrecieron. Desconozco el motivo. Recomiendo visitar el restaurante, volveré a ir dentro de poco. En general: Calidad-precio: 5/5 Cantidad-precio: 3/5 Ambiente:...

The restaurant is beautiful, pet friendly and has vegan options.

Honestly, the service was really nice and paying attention in all details. As soon as we arrived they gave our lovely dog Txaka some water and treats.

The food is really nice but the price-quantity wasn’t sometimes balance enough. One other hand, the adapted some dishes in order to make them vegetarian, and that’s great.

Good service, ambience and vegetarian/vegan food. I highly recommend it, I will go back...