La vermuteria Los Bunkers — Restaurant in Barcelona

Vamos a ver... este no es un restaurante para estrella Michelín. Pero sí para premio Nobel al esfuerzo. Contemplar el trabajo de Thiam en la cocina es, de por sí, un espectáculo. Cocina, friega, atiende la barra simultáneamente como si tuviera el don de la ubicuidad y lo hace de forma natural, con cariño y extrema profesionalidad. Quizás le ayuda que todo ello es posible porque rl espacio es pequeño. ¿El resultado? EXCELENTE. Todo está muy rico y se nota que la intención es precisamente esa, que los sabores te hagan olvidar cualquier cosa que te preocupe. Los mejillones causan efecto. Lávate las manos antes y no lo harás después porque te vas a lamer los dedos un buen rato. Buenísimos. Pero igual con cualquiera de los platos que comimos los 7 que cenamos ahí. Isa, creo que propietaria junto a Thiam, se encarga de facilitarte las cosas mientras dura el festín. El precio? Muy bueno, para que podanos ir todos con cualquier presupuesto. Felicidades. Así se hacen las cosas cuando...

Hemos ido a cenar un grupo de 7 y la experiencia ha sido flojita. El precio correcto.

La comida, bueno, sin más. El hecho de que las bravas sean con allioli de bote… deja mucho que desear. Las alcachofas de bote rebozadas no valían nada. Se salva la tortilla de patatas que sorprendentemente estaba muy buena.

En cuanto al servicio, muy justito. La camarera que nos ha tocado nos ha ignorado en varias ocasiones cuando la hemos llamado ya que llevábamos más de 45 min esperando a que tomara nota de los cafés. De hecho, hemos avisado a su compañera y al decirle que viniera a nuestra mesa, ha negado con la cabeza… una actitud...

Excelente! Hemos comido de 10! La paella y la fideuá estaban buenísimas, con un punto de cocción perfecto, y super sabrosas, y una buena ración. Las tapas también super ricas: las bravas deliciosas, tiernas y con una salsa ligeramente picante muy buena, el rebozado de las tiras de pollo super crujiente, el torrezno ❤️... Y qué decir de los postres, una oferta variada y original, también muy buenos. El servicio ha sido magnifico, el camarero super atento, amable y agradable, y los dueños un sol. Sin duda, un lugar al que volveremos una...