Mantis / Mantis Bar — Restaurant in Barcelona

I’m sorry but this restaurant did not live up to expectations. In the tasting menu there was only one dish that was truly delicious, the fried eggplant with sticky rice. The broth with the oyster was good, the oyster was meh. The dessert was a decent bite of spiced mango but it was just a bite.

Overall most dishes were underseasoned and more concept than flavor. The tuna felt totally unseasoned, like a thin tuna sashimi without dressing. The carbonara wonton was a great idea but needed salt and more lemon rind.

The absence of any written menu complicated choosing a wine. There are some good wines on the list, but when we asked for the menu to understand what we would be pairing with, we were told they couldn’t tell us. We asked if it was more meat or fish and were told it was more meat. Eventually the server got us a menu and it was actually mostly fish. Luckily we saw this before ordering a bottle of wine.

The wine our server suggested, a white Saint-Joseph, was genuinely delicious, unique and matched the description I asked for. If you want a wine pairing, we were told you need to request one when you book (a requirement I’ve never encountered before)

Overall, I do think the ingredients were high quality and the presentation was excellent but a lot of dishes would have improved significantly with more attention to seasoning.

Better organization and better attention to seasoning will make a big difference to this restaurant. I will add I also left a bit hungry. Lighter tasting menus sometimes solve this problem by serving bread. I think Mantis has potential but it needs more attention...

A recent addition to Barcelona's culinary scene, it is already making waves with its unique fusion of Asian and Mediterranean cuisine. This promising restaurant offers a tantalizing menu that showcases the best of both worlds, featuring a diverse range of dishes that blend traditional Asian flavors and ingredients with fresh, locally-sourced Mediterranean produce. Whether you're in the mood for a spicy Sichuan eggplant, or a perfectly broiled cigala with and saffron mayo, Mantis has something to satisfy every palate. The restaurant's cozy and intimate atmosphere, complete with warm lighting and chic green decor, adds to the overall...

Si alguna vez se te atrasa un vuelo por tormenta y pensás “ya está, la reserva se fue al demonio”, llamá a Mantis y hablá con Toni Solans. El tipo no es un restaurador: es el Messi de la hospitalidad. Nos reprogramó la mesa para el día siguiente sin un solo bufido, como si estuviésemos reservando en su casa para cenar con la abuela.

Y menos mal, porque si no me quedaba sin probar uno de los menús degustación más delirantes y felices de mi vida. Arrancamos con mariscos que parecían recién jubilados del Mediterráneo: una ostra que todavía aplaudía, gambas que daban ganas de abrazar, calamar que se derretía. Después una raya que te hace repensar todo lo que sabías de los peces planos, y unos tomates “feos” que deberían denunciar a la RAE por difamación, porque son más lindos que mi sobrina el día de su comunión.

En el medio, una orgía de setas. Había tantas que parecía que estábamos jugando al Mario Bros: de todos los colores, texturas y superpoderes. Y cuando creés que ya no puede subir más la apuesta, llega el prepostre: un higo que no venía solo, sino acompañado por todas las partes del árbol. Sí, TODAS. Hoja, savia, y si te descuidabas te traían hasta el jardinero.

De postre, un toffee de alubias catalanas (sí, de ALUBIAS, y aún así lloré de emoción) con un soufflé de chocolate 72% que levitaba, más un helado de leche ahumada que olía a chimenea de cuento navideño.

No fue lo más rico que comí en mi vida: fue lo que viene después de “lo más rico”. Y el servicio, la presentación y la onda de todo el equipo son de estrella Michelin con acento en la “ch”.

Volveremos, aunque tengamos que...