Cookies & Bites | Galletas al estilo NY, alfajores y brownies 🍪🍫 — Restaurant in Bilbao

Con pena escribo esta reseña, pero espero que sirva para mejorar

Fui a esta tienda de galletas con mucha ilusión, pero la experiencia ha sido bastante decepcionante. La textura de las galletas no es mala, quizá mejorable, ya que al rato se quedan algo secas, pero el principal problema es el sabor, que en la mayoría de las galletas no está bien equilibrado.

En muchas de ellas, el sabor a mantequilla es tan intenso que acaba tapando cualquier otro matiz y hace que pierdan personalidad.

La de pistacho con mermelada no me pareció un buen acierto. No sé si es la calidad de la mermelada o que realmente no combinan bien esos sabores, pero el resultado fue muy desagradable. En esta como en otras que explico en los siguientes puntos, el sabor de la mantequilla opacaba el del pistacho.

La de red velvet estaba correcta, sin más, sin ser nada especial pero aceptable.

La de chocolate blanco más de lo mismo: correcta, pero con un exceso de sabor a mantequilla que personalmente no busco en una cookie, para eso están elaboraciones como las palet breton que para ello son galletas de mantequilla

La de chips de chocolate no terminaba de encajar. No era que el chocolate fuera demasiado amargo, he comido muchas galletas con chocolate negro y me encantan, simplemente la mezcla no estaba bien balanceada y algo fallaba en conjunto.

La de lemon pie fue la peor sin duda: un merengue sin gracia, una galleta donde el sabor a mantequilla se comía todo lo demás, y un relleno de limón particularmente desagradable en cuanto a sabor. Esta fue un completo desastre.

Quiero pensar que fue un mal día, porque todos somos humanos y no siempre nos sale todo perfecto. De verdad espero que esta crítica se tome como lo que es: una crítica constructiva. Ojalá sirva para mejorar, porque la idea y la variedad que ofrecen tienen potencial, pero ahora mismo la ejecución no está a la altura. Como quiero tener fe en ello le pongo dos estrellas, y si en el futuro veo que han mejorado encantada cambiaré esta reseña, si veo que sigue igual para entonces bajaré la...

Cookies & Bites es un local que prometía cumplir las expectativas que todos teníamos con las virales cookies americanas. Sin lugar a dudas, las ha cumplido, no solo por la parte visual y bonita, sino también por el sabor.

Ofrece distintos sabores de galletas: más suaves, más cítricos, dulces, chocolatosos, etc. Cada galleta que hemos probado ha estado rica y nunca nos hemos llevado una decepción.

Se nota el cariño que le ponen a sus galletas, brownies y alfajores. Y algo muy destacable es que usan ingredientes de calidad y se preocupan por esos detalles que hacen que la galleta sea aún más rica.

Tanto mi familia como yo empezamos a consumirlas hace un tiempito y siempre que tenemos un antojito dulzón es nuestra primera opción. Además, van sacando nuevas cada cierto tiempo y hay otras que no se vuelven a hacer. Lo único malo que puedo decir es eso: que algunas ya no las han vuelto a sacar y estaban buenísimas ☹️. Entre ellas, una que llevaba malvavisco y otra de arándanos y limón. Pero la verdad es que cada una que lanzan está rica y tienes una amplia variedad para elegir. Como ya he dicho antes, pueden encontrar una galleta incluso los que no soportan tanto esa empalagosidad del chocolate, gracias a opciones más ligeras.

Que tengan opciones veganas es un puntazo y algo que a mí me demuestra que tienen en cuenta a todo el público. Y la verdad es que incluso esas que todos nos imaginamos que no van a estar ricas… lo están.

Mi favorita actualmente es la Chocolate Dubái: es simplemente perfecta. Pero la de coco esta impresionante también. Y ninguna de sus galletas se asemeja a otras de otros locales que se ponen ahora de moda y que no cuidan tanto el sabor. Algo que tiene Cookies & Bites es que no te vas a encontrar la típica galleta llena de salsa de Kinder con más Kinder por encima y masas súper azucaradas, sino sabores más simples, como puede ser el chocolate blanco y una galleta de mantequilla rica. Y eso es lo que más destaca de sus...

Teníamos una cena con amigos en casa y como habíamos oído hablar de este local y nos encantan los cookies, decidimos probar. Como quisimos coger unas cuantas y asegurar la disponibilidad, hicimos reserva del pedido a través de su whatsApp para recoger al día siguiente. La persona que nos atendió fue muy amable y dispuesta, enviándonos los precios de las cookies que tenían en carta en ese momento. Nos decidimos por probar 6 sabores y encargamos 2 de cada, en total 12. Las gallegas nos las entregaron en 2 cajas, packaging muy bien cuidado, bonito y las galletas en perfecto estado que es lo más importante. En cuanto a las galletas están espectaculares, ojo que son grandes y llenan, más que nada porque el relleno es contundente. En definitiva, encantados con estas galletas y todo el proceso de atención. Repetiremos seguro! Ha pasado a ser nuestra tienda de cookies...