ER ESTRANGÈR “Refugi Gastronòmic” — Restaurant in Bossòst

La apertura del año en el Valle de Arán. Un restaurante gastronómico con ínfulas.

Para reservar, aparte de dejar un depósito ( cosa lógica y que se va imponiendo) te mandan el menú del día siguiente, con 3 entrantes y un plato principal a elegir, en nuestro caso cordero o pescado. Preguntado cuál era el pescado, nos contestaron que era "el pescado del día " ( sic)........Visto lo visto escogimos cordero los 6, porque además la elección es por "mesa completa".....

Llegamos puntuales, ya que la reserva era o para las 13.30 o las 14.30...Dado que somos uropeos pero no demasiado, escogimos las 14.30

Entonces empezó el desastre, no por menos esperado, menos mayúsculo.

La carta de vinos ininteligible. No me tengo por un Peñín ni un Robert Parker, pero de los 40 vinos o así que tenían no reconocí ni un solo nombre, y me dio la impresión de que eran vinines de bodegas menores a coste de derribo. Escogí un Costers del Segre pasable por aquello de la proximitat que está tan de moda, y porque en el fondo me gusta pedir vinos del terroir.

Los entrantes, 3, sin posibilidad de escoger (por si no había quedado claro antes) fueron saliendo con gran parsimonia: 1 cada 30 minutos....y NO EXAGERO EN ABSOLUTO. Finalmente el plato principal, el famoso cordero, que era una pequeña ración de cordero desmigado, vamos parecido a la "carne mechá" andaluza, pero peor. Luego el postre......en total 3 horas

El único camarero del restaurante no hacía más que quejarse de que no encontraba personal en el Valle.....Los demás restaurantes salen adelante, no se cómo. Pero la realidad es que había:

1 mesa de 2 pax del turno de las 13.30 1 mesa de 4 pax del de las 14.30 Nosotros, 6 pax, de las 14.30.

El atasco, claramente, estaba en la cocina.

No se como acabarán la temporada actual pero le vaticino un futuro similar al del WELLBOURNE que abrió en la temporada 2017/2018 .....con 12 estrellas Michelin entre sus 3 socios !!!!!. ahi es ná, y que desde hace ( 3 años ¿?) es el VERMONT.

El precio, acorde con el menú largo y pretencioso, aunque deberían hacer un descuento por aguantar al cansino del...

Enjoyed the chef’s tasting course tremendously. Would highly recommend to anyone in Vielha with a couple of hours and an empty belly. Our Argentinian server was excellent and the Fils de Vi red wine positively divine.

Ate on a Sunday and practically had the whole place to ourselves - wouldn’t be surprised if they earn a Michelin star by the...

Estamos en los días previos de la temporada alta y ayer hablé con el encargado que cuando cerrara la tienda llegaría, y he llegado algo tarde ok, casi media hora pero estamos en españa y no es tan descabellado (o que me hubieran avisado). Y cuando llego lleno de ilusión, por que hace tiempo que quería probarlo, me dicen que la reserva se ha caducado y no nos dan de cenar. Una lástima y una pena pero han perdido buenos clientes y amigos de posibles buenos clientes. No deseo mal a nadie y ojalá les valla bien pero yo no probaré su carta obviamente. Ya que encima se reía el chico q nos decía que se ha cancelado la reserva. Así que estamos cenando en ticolet que nos han abierto amablemente sus puertas y se...