Mala Burger — Restaurant in Carboneras

Excelente restaurante si buscas hamburguesas de gourmet, de altísima calidad. El personal es increíble. Súper amables, te hacen sentir muy a gusto. La recomendación del camarero fue la hamburguesa del mes, una hamburguesa con una salsa de mayonesa especial de cuyo nombre no me acuerdo, cebolla caramelizada, carne mechada, pan Brioche, .... Y, menudo descubrimiento!!! Se ha convertido en mi Número 1. La mejor hamburguesa que he probado jamás, y he probado unas cuantas muy buenas. La elaboración un 10 por el equilibrio de sabores, todos destacaban pero ninguno mataba a los demás, percibía todos los matices de cada ingrediente. El pan Brioche es muy bueno, aguantaba el contenido sin romperse pero después se te deshacía en la boca. El punto que le dio el cocinero a la carne fue el perfecto también, en su punto. La combinación de la carne de vaca de calidad junto con la carne mechada, nunca había probado algo similar y fue espectacular. Y no me quiero dejar las patatas, nada de congelados, caseras cortadas a mano y fritas en su punto. Para mi un 10 de 10 por todo, producto, elaboración, calidad, servicio, simpatía.. No se puede pedir más. Antes de irme volveré...

Der Mala Burger überzeugt auf den ersten Blick mit einem freundlichen, engagierten Team – das Personal ist wirklich sehr zuvorkommend. Man spürt, dass hier Menschen mit Herz arbeiten und sich Mühe geben.

Allerdings fehlt es dem Laden noch deutlich an Struktur. Von der Bestellung bis zum Servieren meines Burgers vergingen satte 40 Minuten – für einen Burgerladen schlicht zu lang. Auch der Ablauf wirkte insgesamt etwas hektisch und unkoordiniert.

Ich hatte den Gypsy-Burger: Geschmacklich war er in Ordnung, das Fleisch qualitativ gut, aber leider viel zu wenig. Im letzten Drittel des Burgers war vom Fleisch kaum noch etwas zu spüren – da blieben nur noch Brot und Beilagen. Zudem war der Burger insgesamt sehr fettig.

Die Pommes waren ebenfalls ausbaufähig: etwas knapp bemessen, ohne zusätzliche Soße – und vor allem nicht wirklich knusprig. Nach 40 Minuten Wartezeit darf man erwarten, dass sie zumindest heiß und schön kross auf dem Teller landen.

Preislich bewegt sich der Laden eher im oberen Bereich. Für die Fleischqualität ist das teilweise nachvollziehbar, aber angesichts der Portionsgröße, des Fettgehalts und der langen Wartezeit nicht...

Hemos estado hoy tomándonos una cerveza y nos ha gustado mucho el lugar. Hasta ahí todo bien, al terminar he pasado dentro a pedir la carta (eran las 12:00) para poder verla y reservar una mesa para comer. Muy amablemente la cocinera me ha enseñado la carta y todo muy correcto. Hemos pagado y nos hemos ido a dar una vuelta para hacer tiempo. Nuestra sorpresa llega cuando vamos a ir a comer a las 14:00, llegamos al lugar y nos lo encontramos cerrado junto con otro matrimonio los cuales también tenían reserva y estaban allí esperando. Hemos esperado 10 minutos y al ver que no venía nadie hemos llamado al número de teléfono de Google Maps (en el horario ponía que estaban abiertos hasta las 16:00h) y nos han dicho que no iban a abrir para comer que se había puesto malo el camarero y que abrirían por la noche. Nos ha tocado irnos a las 14:30h de la tarde con más de 30°C a buscar un nuevo sitio donde comer siendo fiestas en la localidad. Teníamos muchas ganas de probar este sitio, pero se nos ha quedado bastante mal sabor de boca. Simplemente con habernos avisado de que no abrirían a medido día hubiese...